动物营养学实验教程（第2版）
定价：￥40.00
作者： 郑树贵
出版时间：2025-03
出版社：中国农业大学出版社
普通高等教育农业农村部“十四五”规划教材
- 中国农业大学出版社
- 9787565532887
- 2版
- 559310
- 16开
- 2025-03
- 动物科学
- 本科
内容简介
动物营养学实验教程（第二版）包括饲料粪尿及食糜成分分析、动物消化代谢实验及动物饲养试验设计三部分内容。第二版在第一版的基础上修订内容如下：一、依据最新的国家标准对第一版饲料常规成分分析和纯养分分析方法进行更新和完善，并将第一版中饲料营养成分分析拓展到饲料、动物粪尿和消化道食糜营养成分分析，为后续消化代谢实验和饲养试验奠定检测基础。二、根据畜牧和饲料行业发展需求，在常规成分分析中增加近红外光谱分析方法。在纯养分分析中增加真蛋白质、淀粉、挥发性脂肪酸、常量矿物质元素钠、镁、钾和微量矿物元素铁、锌、铜、锰、碘、硒以及多种维生素的测定方法。三、随着时代的发展，氧弹式热量计因为操作复杂测定准确性低，逐渐被更准确的绝热式全自动量热仪取代，全自动量热仪在教学科研和生产中使用越来越普及，故在本次修订中在饲料粪尿和消化道食糜燃烧热的测定中增加了全自动量热仪测热法。四、随着动物营养学研究的进步，NRC猪营养需要（2012）和中国猪营养需要（2020）提出了标准回肠可消化氨基酸（SID AA）、标准全肠道可消化磷（STTD P）和猪净能等新概念和新营养指标。为体现动物营养新方法，在第二章动物消化代谢实验部分增加猪饲料标准全肠道可消化磷、猪鸡饲料标准回肠可消化氨基酸以及猪饲料净能的测定方法等内容。五、近十几年来，反刍动物营养研究方法和技术取得了显著进步。为更好地适应反刍动物营养实验的教学要求，第二版在第一版的基础上拟增加瘤胃饲料营养物质降解率的测定（真胃十二指肠瘘管法）、瘤胃饲料营养物质降解率的测定（人工瘤胃发酵法）、反刍动物食糜小肠消化率的测定方法以及放牧家畜采食量的测定方法等实验内容。六、随着动物肠道健康越来越受到动物营养学界的重视，肠道微生物的研究已经成为动物营养学研究的一个重要内容。在第二版中我们拟增加动物消化道（瘤胃、小肠和大肠）微生物高通量测序方法。七、在体外消化吸收实验中，拟增加最新的猪饲料全肠道体外模拟消化实验（口腔、胃和肠模拟消化实验）和猪饲料营养物质的小肠模拟吸收实验方法。总之，在《动物营养学实验教程》修订中，我们顺应时代的发展，面向行业需求，以各高校本课程新教学大纲为依据，对原第一版内容进行更新和标准化，并将动物营养学最新的实验方法和技术引入教材，使教材修订后能够充分反映本学科最新成果和当今技术发展前沿，满足新形势下本科教学和人才培养需求。
