第一章　认识幼儿健康　　001
第一节　幼儿健康的探究 002
一、健康演变过程 003
二、幼儿健康的含义 004
第二节　影响幼儿健康的因素 005
一、生物因素对健康的影响 005
二、心理因素对健康的影响 006
三、生活方式对健康的影响 006
四、环境因素对健康的影响 007
五、影响幼儿健康的主要因素 010
第三节　幼儿健康教育的特点、任务和意义 011
一、幼儿健康教育的特点 012
二、幼儿健康教育的任务 014
三、幼儿健康教育的意义 015

第二章　幼儿健康教育活动的设计与实施　　017
第一节　幼儿健康教育活动目标 018
一、幼儿健康教育活动总体目标 019
二、幼儿健康教育活动年龄阶段目标 020
三、幼儿健康教育活动具体活动目标 022
第二节　幼儿健康教育活动内容 024
一、选择幼儿健康教育活动内容的依据 024
二、选择幼儿健康教育活动内容的原则 026
三、幼儿健康教育活动的主要内容 026
四、幼儿健康教育活动各年龄阶段内容 028
第三节　幼儿健康教育活动实施 035
一、幼儿健康教育活动的教学方法 035
二、幼儿健康教育活动的教学原则 041
三、幼儿健康教育活动的活动过程 042
第四节　幼儿健康教育活动评价 048
一、幼儿健康教育活动评价概述 049
二、幼儿健康教育活动评价的内容 052
第五节　制定幼儿健康教育活动方案 061
一、制定健康教育活动目标 061
二、选择健康教育活动内容 062
三、设计健康教育活动过程 063

第三章　幼儿身体保健教育活动的设计与指导　　066
第一节　设计幼儿身体保健教育活动 067
一、幼儿身体保健教育活动的目标 068
二、幼儿身体保健教育活动的内容 069
三、幼儿身体保健教育活动的设计思路 071
第二节　幼儿身体保健教育活动指导策略 076
一、幼儿身体保健教育活动实施 076
二、幼儿身体保健教育活动实施策略 081
三、幼儿身体保健教育活动应该注意的问题 082
第三节　幼儿身体保健教育活动案例评析 083
一、小班幼儿身体保健教育活动案例评析 083
二、中班幼儿身体保健教育活动案例评析 086
三、大班幼儿身体保健教育活动案例评析 088

第四章　幼儿心理健康教育活动的设计与指导　　093
第一节　设计幼儿心理健康教育活动 094
一、幼儿心理健康教育活动的目标 095
二、幼儿心理健康教育活动的内容 096
三、幼儿心理健康教育活动的设计思路 098
第二节　幼儿心理健康教育活动指导策略 101
一、 幼儿心理健康教育活动实施 101
二、组织开展幼儿心理健康教育活动应该注意的问题 105
第三节　幼儿心理健康教育活动案例评析 106
一、小班幼儿心理健康教育活动案例评析 106
二、中班幼儿心理健康教育活动案例评析 110
三、大班幼儿心理健康教育活动案例评析 111

第五章　幼儿生活自理能力教育活动的设计与指导　　115
第一节　设计幼儿生活自理能力教育活动 116
一、幼儿生活自理能力教育活动的目标 117
二、幼儿生活自理能力教育活动的内容 119
三、幼儿生活自理能力教育活动的设计思路 122
第二节　幼儿生活自理能力教育活动指导策略 126
一、幼儿生活自理能力教育活动实施 126
二、幼儿生活自理能力教育活动实施策略 133
三、幼儿生活自理能力教育活动应该注意的问题 134
第三节　幼儿生活自理能力教育活动案例评析 135
一、小班幼儿生活自理能力教育活动案例评析 135
二、中班幼儿生活自理能力教育活动案例评析 139
三、大班幼儿生活自理能力教育活动案例评析 141

第六章　幼儿饮食营养教育活动的设计与指导　　146
第一节　设计幼儿饮食营养教育活动 147
一、幼儿饮食营养教育活动的目标 148
二、幼儿饮食营养教育活动的内容 150
三、幼儿饮食营养教育活动的设计思路 153
第二节　幼儿饮食营养教育活动指导策略 157
一、幼儿饮食营养教育活动实施 157
二、幼儿饮食营养教育活动应注意的问题 162
第三节　幼儿饮食营养教育活动案例评析 163
一、小班幼儿饮食营养教育活动案例评析 163
二、中班幼儿饮食营养教育活动案例评析 166
三、大班幼儿饮食营养教育活动案例评析 168

第七章　幼儿体育教育活动的设计与指导　　173
第一节　设计幼儿体育教育活动 174
一、幼儿体育教育活动的目标 175
二、幼儿体育教育活动的内容 177
三、幼儿体育教育活动的设计思路 191
第二节　幼儿体育教育活动指导策略 194
一、幼儿体育教育活动实施 194
二、幼儿体育教育活动的指导要点 198
三、幼儿体育教育活动应注意的问题 201
第三节　幼儿体育教育活动案例评析 201
一、小班幼儿体育教育活动案例评析 201
二、中班幼儿体育教育活动案例评析 204
三、大班幼儿体育教育活动案例评析 206

第八章　幼儿安全与自我保护教育活动的设计与指导　　211
第一节　设计幼儿安全与自我保护教育活动 212
一、幼儿安全与自我保护教育活动的目标 213
二、幼儿安全与自我保护教育活动的内容 215
三、幼儿安全与自我保护教育活动的设计思路 220
第二节　幼儿安全与自我保护教育活动指导策略 224
一、幼儿安全与自我保护教育活动实施 225
二、幼儿安全与自我保护教育活动的指导要点 231
三、幼儿安全与自我保护教育活动应注意的问题 231
第三节　幼儿安全与自我保护教育活动案例评析 233
一、小班幼儿安全与自我保护教育活动案例评析 233
二、中班幼儿安全与自我保护教育活动案例评析 235
三、大班幼儿安全与自我保护教育活动案例评析 238

参考文献　　242