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生物化学（第5版）

￥99.80定价

作者：刘玉乐

出版时间：2023-01

出版社：清华大学出版社

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基本信息评价

出版社：清华大学出版社
ISBN：9787302623298
版次：5-1
图书编号：541718
开本：16开
出版时间：2023-01
适用专业：生命科学类
适用分级：本科

内容简介

清华大学及全国多所高校权威生物化学教授联袂编写，多年教学经验和教学改革成果的结晶，国内非生物专业生物化学融媒体权威教材！全书共分为19章，系统简要地介绍了生物化学的基本原理和研究技术，主要包括蛋白质、酶、脂类，核酸和生物膜等生物分子的结构和功能，DNA复制、RNA合成和蛋白质合成，糖代谢，柠檬酸循环，电子传递和氧化磷酸化，光合作用，脂代谢，氨基酸代谢，以及目前广泛应用的生物化学技术，如柱层析、HPLC、LC-MS、毛细管电泳、蛋白质翻译后修饰分析、PCR、核苷酸序列测定、重组DNA技术、RNAi技术、CRISPR/Cas9技术和各种蛋白质蛋白质相互作用技术等内容。本书可供全国高等院校生命科学及相关专业学生使用。

1生物化学与细胞
1.1生物化学的化学基础
1.2生物大分子
1.2.1蛋白质
1.2.2核酸
1.23多糖
1.2.4脂类
1.3生物化学反应
1.4细胞——生命的基本单元
1.4.1原核细胞
1.4.2真核细胞
1.4.2.1细胞核
1.4.2.2线粒体
1.4.2.3内质网
1.4.2.4叶绿体
1.4.2.5高尔基体
1.4.2.6其他细胞器和细胞组成
小结
习题
2氨基酸及蛋白质