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林产品加工

￥59.00定价

作者：鲍宇宏

出版时间：2025-01

出版社：中国轻工业出版社

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基本信息评价

出版社：中国轻工业出版社
ISBN：9787518451272
版次：1-1
图书编号：536231
开本：16开
出版时间：2025-01
适用专业：生态林业
适用分级：高职

作者简介

鲍宇宏，黑龙江林业职业技术学院讲师。

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内容简介

本书从实用目的出发，既有最新理论和技术，又涉及林产品加工中最具体的生产实际问题，努力做到理论和实践有机联系为一体。教材内容内容涉及林产品采收与贮藏，林产品加工概述与新技术，以及林野菜、林果品、林菌、林油料植物、林香料植物、林药用植物和林花卉食品加工技术。加工技术中涉及较多应用实例，实用性较强，可作为高职院校相关专业教材和企业相关技术岗位的培训用书，还可供从事林产品开发的技术人员参考。