制药工程原理与设备（第3版） / 全国普通高等中医药院校药学类专业第三轮规划教材
定价：￥69.00
作者： 周长征，朱华旭
出版时间：2024-01
最新印次日期：2024-1
出版社：中国医药科技出版社
- 中国医药科技出版社
- 9787521439878
- 3-1
- 40273241-6
- 2024-01
- 医学
- 中药学类
- 食品药品与粮食大类
- 药学类、中药学类
- 本科
内容简介
本教材是“全国普通高等中医药院校药学类专业第三轮规划教材”之一，系根据本课程标准的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖制药生产过程中的典型单元操作与主要设备、制剂工程设计等，具有内容全面、层次清晰、深入浅出、实用性强等特点。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频、图片等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试），使教学资源更加多样化、立体化，有助学习者理解掌握相关知识，并及时考察学习效果。
本教材主要供高等中医药院校药学、中药学、制药工程、药物制剂专业师生教学使用，可供制药行业从事研究、设计和生产的工程技术人员参考，也可作为医药行业考试与培训的参考用书。
本教材主要供高等中医药院校药学、中药学、制药工程、药物制剂专业师生教学使用，可供制药行业从事研究、设计和生产的工程技术人员参考，也可作为医药行业考试与培训的参考用书。
目录
绪论
一、制药生产过程与单元操作
二、物料衡算与能量衡算
三、单位制与单位换算
四、GMP与制药设备
五、制剂车间工艺设计简介第一章流体流动
第一节流体静力学基本方程式
一、流体的密度
二、流体的静压强
三、流体静力学基本方程式
四、流体静力学基本方程式的应用
第二节流体流动的基本方程式
一、基本概念
二、连续性方程——物料衡算
三、伯努利方程——能量衡算
四、伯努利方程式的应用
第三节流体在管内的流动
一、流体流动类型与雷诺数
二、边界层
三、流体在直管内的流动阻力
四、局部阻力损失
五、流体总能量损失的计算
六、降低流动阻力的途径
第四节流速和流量的测量
一、测速管
二、孔板流量计
三、文丘里流量计
四、转子流量计第二章流体输送机械
第一节液体输送机械
一、离心泵
二、其他类型的泵
第二节气体输送机械
一、通风机
二、鼓风机
三、压缩机
四、真空泵第三章分离与搅拌
第一节沉降
一、重力沉降
二、离心沉降
第二节过滤
一、过滤操作的基本概念
二、过滤基本方程
三、过滤过程的计算
四、过滤设备
五、滤饼的洗涤
六、提高过滤生产能力的措施
第三节离心分离
一、概述
二、离心沉降设备
三、离心过滤设备
第四节搅拌
一、机械搅拌装置的构成
二、搅拌器的类型
三、混合机制
四、搅拌器的强化
五、搅拌装置的选型第四章传热
第一节热传导
一、傅里叶定律
二、导热系数
三、平壁热传导
四、圆筒壁的稳定热传导
第二节对流传热
一、对流传热的分析
二、对流热流量方程和对流传热系数
三、影响对流传热系数的主要因素
第三节传热过程计算
一、热量衡算
二、总传热系数
三、平均温度差的计算
四、稳定传热的计算
第四节换热器
一、间壁式换热器的类型
二、间壁式换热器强化传热的途径第五章蒸发
第一节单效蒸发
一、单效蒸发流程
二、单效蒸发的计算
三、减压蒸发
四、蒸发器的生产强度
第二节多效蒸发
一、多效蒸发流程
二、多效蒸发的计算
三、多效蒸发与单效蒸发的比较
四、蒸发过程的节能措施
第三节蒸发设备
一、蒸发器
二、蒸发器的辅助设备
三、蒸发器的选型第六章蒸馏
第一节双组分理想物系气液平衡
一、拉乌尔定律和相律
二、挥发度和相对挥发度
三、气液平衡相图
第二节蒸馏方法
一、简单蒸馏与平衡蒸馏
二、精馏原理
三、精馏流程
第三节双组分连续精馏的计算
一、理论板的概念与恒摩尔流假定
二、物料衡算和操作线方程
三、回流比的影响与选择
四、精馏塔的操作与调节
五、精馏装置的节能
第四节蒸馏设备
一、板式塔
二、填料塔
三、填料塔与板式塔的比较
第五节恒沸精馏和萃取精馏
一、恒沸精馏
二、萃取精馏
三、萃取精馏与恒沸精馏的比较第七章干燥
第一节湿空气的性质和湿度图
一、湿空气的性质
二、湿空气的H-I图
第二节干燥过程的物料衡算与热量衡算
一、干燥过程的物料衡算
二、干燥过程的热量衡算
第三节干燥速率与干燥时间
一、物料中所含水分的性质
二、干燥特性曲线
三、恒定干燥条件下干燥时间的计算
第四节干燥器
一、干燥器的基本要求
二、干燥器的分类
三、干燥器的选型与操作第八章药物的前处理设备
第一节中药前处理设备
一、净制设备
二、切制设备
三、炮制设备
四、干燥设备
第二节粉碎设备
一、概述
二、粉碎的基本原理
三、粉碎方法
四、粉碎设备
五、粉碎设备的应用
第三节筛分设备
一、概述
二、常用的筛分设备
三、筛分效果的评价
第四节混合设备
一、概述
二、混合程度的表示方法
三、混合设备
四、影响混合的因素
五、混合设备的选择与应用第九章中药提取流程与设备
第一节概述
一、重浸渍与多级逆流浸出
二、提取工艺参数
第二节提取流程与设备
一、提取流程
二、提取设备
三、浸出液处理设备
第三节中药浸取新技术
一、超声辅助浸取技术
二、微波协助浸取技术第十章固体制剂生产设备
第一节丸剂设备
一、概述
二、丸剂的制备及其设备
第二节颗粒剂设备
一、概述
二、湿法制粒及设备
三、干法制粒及设备
四、流化制粒及设备
五、喷雾制粒及设备
第三节片剂设备
一、片剂的特点及要求
二、压片机的工艺过程及原理
三、压片机制片原理
四、压片机的分类
五、片剂包衣设备
六、压片机、包衣机的GMP验证
第四节胶囊剂设备
一、概述
二、全自动硬胶囊填充机
三、半自动胶囊填充机
四、软胶囊剂制备设备第十一章液体制剂生产设备
第一节制药工艺用水生产设备
一、蒸馏法
二、去离子法
三、电渗析法
四、反渗透法
五、制水工艺的设计与水系统验证
第二节注射剂生产设备
一、安瓿的洗淋设备
二、灌封装置
三、真空检漏箱
第三节口服液剂生产设备
一、口服液瓶超声波清洗机
二、口服液剂灌封机第十二章药品包装与包装设备
第一节药品包装材料与容器
一、纸包装材料与容器
二、塑料与容器
三、玻璃与容器
四、金属包装材料与容器
第二节药品包装技术
一、防湿包装与隔气包装
二、遮光包装
三、无菌包装
四、热收缩包装
五、安全包装
六、缓冲包装
第三节铝塑泡罩包装机
一、包装材料
二、铝塑包装机
三、铝塑泡罩包装机易出现的故障
第四节其他包装设备
一、带状包装机
二、双铝箔包装机
三、装瓶机
四、多功能充填包装机第十三章制剂工程设计
第一节平面设计原则
一、总体设计
二、车间平面布置
三、通风、空调与净化
第二节车间设计
一、方案设计
二、生产工艺流程设计
三、物料衡算
四、能量衡算
五、设备选择
六、车间布置
七、工艺管路设计
八、非工艺设计项目
九、编制概算书
十、编制工艺设计文件
第三节中成药生产车间的工艺设计
一、中药生产工艺流程设计
二、中药生产工艺流程图的绘制
三、中药生产车间布置附录
附录一干空气的物理性质（p=10133kPa）
附录二水的物理性质
附录三水蒸气的物理性质
附录四IS型单级单吸离心泵性能参数（摘录）
参考文献
一、制药生产过程与单元操作
二、物料衡算与能量衡算
三、单位制与单位换算
四、GMP与制药设备
五、制剂车间工艺设计简介第一章流体流动
第一节流体静力学基本方程式
一、流体的密度
二、流体的静压强
三、流体静力学基本方程式
四、流体静力学基本方程式的应用
第二节流体流动的基本方程式
一、基本概念
二、连续性方程——物料衡算
三、伯努利方程——能量衡算
四、伯努利方程式的应用
第三节流体在管内的流动
一、流体流动类型与雷诺数
二、边界层
三、流体在直管内的流动阻力
四、局部阻力损失
五、流体总能量损失的计算
六、降低流动阻力的途径
第四节流速和流量的测量
一、测速管
二、孔板流量计
三、文丘里流量计
四、转子流量计第二章流体输送机械
第一节液体输送机械
一、离心泵
二、其他类型的泵
第二节气体输送机械
一、通风机
二、鼓风机
三、压缩机
四、真空泵第三章分离与搅拌
第一节沉降
一、重力沉降
二、离心沉降
第二节过滤
一、过滤操作的基本概念
二、过滤基本方程
三、过滤过程的计算
四、过滤设备
五、滤饼的洗涤
六、提高过滤生产能力的措施
第三节离心分离
一、概述
二、离心沉降设备
三、离心过滤设备
第四节搅拌
一、机械搅拌装置的构成
二、搅拌器的类型
三、混合机制
四、搅拌器的强化
五、搅拌装置的选型第四章传热
第一节热传导
一、傅里叶定律
二、导热系数
三、平壁热传导
四、圆筒壁的稳定热传导
第二节对流传热
一、对流传热的分析
二、对流热流量方程和对流传热系数
三、影响对流传热系数的主要因素
第三节传热过程计算
一、热量衡算
二、总传热系数
三、平均温度差的计算
四、稳定传热的计算
第四节换热器
一、间壁式换热器的类型
二、间壁式换热器强化传热的途径第五章蒸发
第一节单效蒸发
一、单效蒸发流程
二、单效蒸发的计算
三、减压蒸发
四、蒸发器的生产强度
第二节多效蒸发
一、多效蒸发流程
二、多效蒸发的计算
三、多效蒸发与单效蒸发的比较
四、蒸发过程的节能措施
第三节蒸发设备
一、蒸发器
二、蒸发器的辅助设备
三、蒸发器的选型第六章蒸馏
第一节双组分理想物系气液平衡
一、拉乌尔定律和相律
二、挥发度和相对挥发度
三、气液平衡相图
第二节蒸馏方法
一、简单蒸馏与平衡蒸馏
二、精馏原理
三、精馏流程
第三节双组分连续精馏的计算
一、理论板的概念与恒摩尔流假定
二、物料衡算和操作线方程
三、回流比的影响与选择
四、精馏塔的操作与调节
五、精馏装置的节能
第四节蒸馏设备
一、板式塔
二、填料塔
三、填料塔与板式塔的比较
第五节恒沸精馏和萃取精馏
一、恒沸精馏
二、萃取精馏
三、萃取精馏与恒沸精馏的比较第七章干燥
第一节湿空气的性质和湿度图
一、湿空气的性质
二、湿空气的H-I图
第二节干燥过程的物料衡算与热量衡算
一、干燥过程的物料衡算
二、干燥过程的热量衡算
第三节干燥速率与干燥时间
一、物料中所含水分的性质
二、干燥特性曲线
三、恒定干燥条件下干燥时间的计算
第四节干燥器
一、干燥器的基本要求
二、干燥器的分类
三、干燥器的选型与操作第八章药物的前处理设备
第一节中药前处理设备
一、净制设备
二、切制设备
三、炮制设备
四、干燥设备
第二节粉碎设备
一、概述
二、粉碎的基本原理
三、粉碎方法
四、粉碎设备
五、粉碎设备的应用
第三节筛分设备
一、概述
二、常用的筛分设备
三、筛分效果的评价
第四节混合设备
一、概述
二、混合程度的表示方法
三、混合设备
四、影响混合的因素
五、混合设备的选择与应用第九章中药提取流程与设备
第一节概述
一、重浸渍与多级逆流浸出
二、提取工艺参数
第二节提取流程与设备
一、提取流程
二、提取设备
三、浸出液处理设备
第三节中药浸取新技术
一、超声辅助浸取技术
二、微波协助浸取技术第十章固体制剂生产设备
第一节丸剂设备
一、概述
二、丸剂的制备及其设备
第二节颗粒剂设备
一、概述
二、湿法制粒及设备
三、干法制粒及设备
四、流化制粒及设备
五、喷雾制粒及设备
第三节片剂设备
一、片剂的特点及要求
二、压片机的工艺过程及原理
三、压片机制片原理
四、压片机的分类
五、片剂包衣设备
六、压片机、包衣机的GMP验证
第四节胶囊剂设备
一、概述
二、全自动硬胶囊填充机
三、半自动胶囊填充机
四、软胶囊剂制备设备第十一章液体制剂生产设备
第一节制药工艺用水生产设备
一、蒸馏法
二、去离子法
三、电渗析法
四、反渗透法
五、制水工艺的设计与水系统验证
第二节注射剂生产设备
一、安瓿的洗淋设备
二、灌封装置
三、真空检漏箱
第三节口服液剂生产设备
一、口服液瓶超声波清洗机
二、口服液剂灌封机第十二章药品包装与包装设备
第一节药品包装材料与容器
一、纸包装材料与容器
二、塑料与容器
三、玻璃与容器
四、金属包装材料与容器
第二节药品包装技术
一、防湿包装与隔气包装
二、遮光包装
三、无菌包装
四、热收缩包装
五、安全包装
六、缓冲包装
第三节铝塑泡罩包装机
一、包装材料
二、铝塑包装机
三、铝塑泡罩包装机易出现的故障
第四节其他包装设备
一、带状包装机
二、双铝箔包装机
三、装瓶机
四、多功能充填包装机第十三章制剂工程设计
第一节平面设计原则
一、总体设计
二、车间平面布置
三、通风、空调与净化
第二节车间设计
一、方案设计
二、生产工艺流程设计
三、物料衡算
四、能量衡算
五、设备选择
六、车间布置
七、工艺管路设计
八、非工艺设计项目
九、编制概算书
十、编制工艺设计文件
第三节中成药生产车间的工艺设计
一、中药生产工艺流程设计
二、中药生产工艺流程图的绘制
三、中药生产车间布置附录
附录一干空气的物理性质（p=10133kPa）
附录二水的物理性质
附录三水蒸气的物理性质
附录四IS型单级单吸离心泵性能参数（摘录）
参考文献
