休闲旅游餐饮服务 / 康养休闲旅游服务专业系列教材
定价：￥49.00
作者： 杨红波
出版时间：2021
最新印次日期：2021-1
出版社：旅游教育出版社
- 旅游教育出版社
- 9787563742899
- 1-1
- 424521
- 63256596-6
- 2021
- 管理学
- 旅游管理类
- 旅游大类
- 旅游类
- 旅游
- 中职
目录
第一章 休闲旅游餐饮的发展
第一节 休闲旅游与餐饮服务
第二节 休闲旅游餐饮的发展现状
第三节 休闲旅游餐饮的发展趋势
第二章 休闲旅游餐饮消费者画像
第一节 休闲旅游餐饮消费者
第二节 休闲旅游餐饮消费者的心理和需求
第三章 休闲旅游餐饮服务人员素质和要求
第一节 休闲旅游餐饮服务人员素质
第二节 对客服务技巧
第四章 休闲旅游餐饮与服务美学
第一节 休闲旅游餐饮美学
第二节 休闲旅游餐饮服务美学
第五章 城市休闲旅游餐饮服务
第一节 零点餐厅服务
第二节 休闲餐厅服务
第三节 茶歇与下午茶
第四节 地方特色餐饮服务
第五节 民族特色餐饮服务
第六节 社会餐吧、高速公路服务区、食街的餐饮服务
第六章 乡村与户外休闲旅游餐饮服务
第一节 休闲农业旅游餐饮服务
第二节 户外休闲旅游餐饮服务
第三节 乡村民宿餐饮服务
第七章 其他类型休闲旅游餐饮服务
第一节 私厨品牌定制服务
第二节 私厨个性化定制服务
第八章 休闲旅游饮品服务
第一节 休闲旅游茶文化
第二节 休闲旅游咖啡文化
第三节 休闲旅游酒文化
第四节 休闲旅游其他饮品文化
第九章 休闲旅游餐饮文化的传播
第一节 休闲美食旅游
第二节 中华老字号休闲餐饮品牌的发展
第三节 国外知名休闲餐饮品牌的发展
第四节 寻找非遗旅游路线上的美食
第十章 休闲旅游餐饮的守正与创新
第一节 休闲旅游餐饮的守正
第二节 休闲旅游餐饮的创新
第一节 休闲旅游与餐饮服务
第二节 休闲旅游餐饮的发展现状
第三节 休闲旅游餐饮的发展趋势
第二章 休闲旅游餐饮消费者画像
第一节 休闲旅游餐饮消费者
第二节 休闲旅游餐饮消费者的心理和需求
第三章 休闲旅游餐饮服务人员素质和要求
第一节 休闲旅游餐饮服务人员素质
第二节 对客服务技巧
第四章 休闲旅游餐饮与服务美学
第一节 休闲旅游餐饮美学
第二节 休闲旅游餐饮服务美学
第五章 城市休闲旅游餐饮服务
第一节 零点餐厅服务
第二节 休闲餐厅服务
第三节 茶歇与下午茶
第四节 地方特色餐饮服务
第五节 民族特色餐饮服务
第六节 社会餐吧、高速公路服务区、食街的餐饮服务
第六章 乡村与户外休闲旅游餐饮服务
第一节 休闲农业旅游餐饮服务
第二节 户外休闲旅游餐饮服务
第三节 乡村民宿餐饮服务
第七章 其他类型休闲旅游餐饮服务
第一节 私厨品牌定制服务
第二节 私厨个性化定制服务
第八章 休闲旅游饮品服务
第一节 休闲旅游茶文化
第二节 休闲旅游咖啡文化
第三节 休闲旅游酒文化
第四节 休闲旅游其他饮品文化
第九章 休闲旅游餐饮文化的传播
第一节 休闲美食旅游
第二节 中华老字号休闲餐饮品牌的发展
第三节 国外知名休闲餐饮品牌的发展
第四节 寻找非遗旅游路线上的美食
第十章 休闲旅游餐饮的守正与创新
第一节 休闲旅游餐饮的守正
第二节 休闲旅游餐饮的创新
