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出版时间：2023-07

出版社：北京师范大学出版社

以下为《烹饪原料与营养（第2版）》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：
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基本信息 评价
  • 北京师范大学出版社
  • 9787303275458
  • 2版
  • 422986
  • 40259687-8
  • 16开
  • 2023-07
  • 工学
  • 食品科学与工程
  • G634.3
  • 烹饪类
  • 中职
作者简介
王文涛，浙江省西湖职业高级中学烹饪专业教师，有多年中等职业学校烹饪专业教学经验，有一定的教材编写经验。
书　　评：
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内容简介
本书是中职学校公共课系列规划教材语文职业模块（现代服务类）配套使用的教师教学参考用书。全书按课本中单元的顺序编排。每个单元内以课文为单位。每篇课文分为“课文简析”“教学要求”“教案示例”以及“相关资料”等部分，给教师提供了教学内容、教学方法等方面的借鉴和参考。
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