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出版时间：2021-12

出版社：科学出版社

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基本信息 评价
  • 科学出版社
  • 9787030442833
  • 1版
  • 414521
  • 平装胶订
  • B5
  • 2021-12
  • 160
  • Q53
内容简介
　　本书全面概括和分析了糖科学存在的关键问题、面临的严峻挑战和未来发展的前沿。全书共分6个专题，涵盖了糖的核心地位，糖科学概述，糖科学的关键问题和研究工具，糖科学在人类健康、能源和材料科学中的应用以及糖组破译的成果和蓝图等内容，明确了糖科学和生命科学的性质和任务。
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