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食用菌生产

￥58.00定价

作者：牛长满，马世宇

出版时间：2023-12

出版社：中国农业出版社

职业教育农业农村部“十四五”规划教材

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基本信息评价

出版社：中国农业出版社
ISBN：9787109308664
版次：1版
图书编号：526756
本季征订号：40250696-8
出版时间：2023-12
适用专业：园艺类
适用分级：高职

作者简介

牛长满，男，1976年12月出生，汉族，中共党员，硕士研究生、副教授。毕业后一直从事食用菌栽培等教学、科研与生产管理工作，现为农业生物技术专业教研室主任和专业带头人。主持和参加省级教育教学和自然科学研究课题十余项。主编教材和科普著作11部，同时在省级和国家级刊物发表论文十余篇。

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本书是辽宁农业职业技术学院中国特色高水平专业群建设单位（A档）园艺技术专业群建设特色教材之一。教材内容共划分内容共划分基础理论模块、制种技术模块、栽培技术模块、野生菌驯化模块、病虫害防治模块、食用菌加工模块、创新创业模块、服务三农模块等八个知识与技能模块。教材以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，以立德树人为根本任务，以“三全育人”为指导思想，“育训结合”为途径，“德技并修”为目标，以“理论学习→岗位情境→素质培养→职业引导”为主线，遵循知识体系本身的连贯性、相关性、工艺性，按照学生学习规律进行提炼与整合；课程素材选取来至生产一线的真实岗位生产案例、图片、视频、动画、虚拟3D、企业大师讲座等资源作为数字化学习资源，实现教学资源的共享、灵活自主的学习。本书不仅可以作为高职高专院校农林类相关专业的教材，还可以作为中等职业技术学校相关教师和广大食用菌生产经营者及爱好者的参考用书。