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出版时间：2024-09

出版社：中国轻工业出版社

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基本信息 评价
  • 中国轻工业出版社
  • 9787518433483
  • 1-1
  • 526647
  • 66259163-5
  • 16开
  • 2024-09
  • 烹饪
  • 高职
作者简介
王庆，中式面点技师，湖南省职业技能竞赛“优秀指导教师”，湖南省中职班主任培训讲师团特聘讲师，参加个人技能竞赛获得国家级三等奖2个、省级一等奖3个。擅长湖湘饮食文化研究、职业教育理论研究。
张芝，中式面点技师，株洲市“先进个人”、学院“骨干教师”，参加个人技能竞赛获国家级一等奖1个，省级二等奖 2个，三等奖1个。擅长中式面点制作及果酱绘画。
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