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婴幼儿营养与膳食管理（第2版）（融媒体，赠课件） / 学前教育专业新标准系列教材

￥39.80定价

作者：李海芸，江琳

出版时间：2020-09

出版社：北京师范大学出版社

获奖信息：《职业教育与成人教育教材信息》推荐用书

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基本信息评价

出版社：北京师范大学出版社
ISBN：9787303261567
版次：2版
图书编号：365424
本季征订号：65247654-0
开本：16开
出版时间：2020-09
千字：332
页数：304
学科分类1：教育学
学科分类2：教育学
中图分类编号：R153.2
适用专业：学前教育
适用分级：高职

作者简介

李海芸，徐州幼儿师范高等专科学校学前教育专业副教授，曾被评为校青年科研能手、优秀青年骨干教师、青蓝工程培养对象等荣誉称号。多篇论文在国家级、省级、市级论文评比中获奖，如江苏省第四届教育科学优秀成果实践探索三等奖。主编《学前儿童卫生与保健》《幼儿营养与幼儿园膳食管理》等教材。

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内容简介

本教材为适应当下学前教育、早期教育专业教学改革和发展的趋势，满足人才培养对婴幼儿营养与膳食管理教材的需要编写而成，力图全面提高学生的科学保教水平，以培养学生的实践创新能力为重点，坚持科学性、思想性、系统性、实用性、时代性的原则，体现学前教育、早期教育专业人才的培养目标和培养要求。本教材共包括九个单元，内容包括婴幼儿的生长发育特点、婴幼儿需要的各种营养素、婴幼儿食物的选择和贮存、婴幼儿的合理膳食、婴幼儿的营养教育和饮食习惯培养、婴幼儿家庭膳食管理、托幼机构的膳食管理、婴幼儿常见营养性疾病及其预防、婴幼儿营养食谱的制订。