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出版时间：2020-08

出版社：化学工业出版社

以下为《食品分析实验技术》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：
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基本信息 评价
  • 化学工业出版社
  • 9787122364425
  • 1-1
  • 301549
  • 48251455-1
  • 平膜
  • B5
  • 2020-08
  • 294
  • 240
  • 工学
  • 食品科学与工程
  • ①TS207.3
  • 食品类
  • 本科
内容简介
本教材参照国家有关法定标准方法，精选了食品分析实验基础、食品物理性质测定、食品营养成分测定、食品功能性成分测定、其他防伪检测、食品添加剂测定、有毒有害污染物质测定、食品前处理新技术等常见实验。

本书可以作为大专院校食品科学与工程、食品质量与安全专业或其他相关专业学生进行有关食品分析实验时的教材。
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