第一篇 食品雕刻造型基础知识__eol__第一章　食品雕刻的概念与发展.................2__eol__1.1　食品雕刻的概念 ................... 2__eol__1.2　食品雕刻的发展 ................... 2__eol__第二章　食品雕刻的分类与基本操作技法... 3__eol__2.1　食品雕刻的分类 ................... 3__eol__第二篇 食品雕刻图解__eol__第三章 花卉类制作方法............................6__eol__月季花——姹紫嫣红 .................... 6__eol__附：月季花详解 ........................... 9__eol__山茶花——傲然挺立 .................. 10__eol__牡丹花——国色天香 .................. 14__eol__菊花——晚节黄花 ...................... 16__eol__第四章 水产类制作方法..........................20__eol__水浪——波浪滚滚 ...................... 20__eol__虾——虾趣 ................................. 22__eol__金鱼——金玉满堂 ...................... 24__eol__鲤鱼——鱼跃龙门 ...................... 26__eol__水底世界——精彩纷呈 .............. 28__eol__火焰——生生不息 ...................... 30__eol__祥云——祥云瑞气 ...................... 32__eol__第五章 禽鸟类制作方法..........................34__eol__喜鹊——喜上眉梢 ...................... 34__eol__附：喜鹊头部详解 ...................... 38__eol__锦鸡——锦上添花 ...................... 40__eol__附：锦鸡头部详解 ...................... 41__eol__老鹰——雄鹰展翅 ...................... 43__eol__附：老鹰头部详解 ...................... 46__eol__公鸡——金鸡报晓 ...................... 48__eol__附：公鸡头部详解 ...................... 51__eol__孔雀——孔雀迎宾 ...................... 53__eol__附：孔雀头部详解 ...................... 56__eol__未命名-1.indd 6 2020/1/17 15:10:52__eol__目__eol__录__eol__凤凰——凤戏牡丹 ...................... 59__eol__附：风凰头部详解 ...................... 61__eol__鸟翅——展翅高飞 ...................... 63__eol__第六章 畜兽类制作方法..........................66__eol__龙——龙行天下 .......................... 66__eol__附：龙头部详解 ......................... 68__eol__附：龙爪详解 ............................. 71__eol__附：龙尾详解 ............................. 73__eol__麒麟——麒麟玉书 ...................... 75__eol__鹿——延年益寿 .......................... 77__eol__附：鹿头部详解 ......................... 80__eol__羊——吉祥如意 .......................... 83__eol__附：羊头部详解 ......................... 85__eol__牛——牛气冲天 .......................... 87__eol__附：牛头部详解 ......................... 88__eol__马 ................................................ 91__eol__附：牛头部详解 ......................... 94__eol__第七章 面塑类制作方法..........................97__eol__渔翁 ............................................ 97__eol__关公 .......................................... 101__eol__达摩 ......................................... 105__eol__第八章 果酱类制作方法........................ 106__eol__虾——虾趣 ............................... 106__eol__孔雀——国色天香 .................... 108__eol__牡丹——牡丹花开 .................... 110__eol__锦鸡——前程似锦 .................... 112__eol__第九章 糖艺类制作方法........................ 114__eol__天鹅——恋人 ........................... 114__eol__蘑菇 .......................................... 115__eol__玫瑰——初恋 ........................... 116__eol__葫芦 .......................................... 117__eol__竹 .............................................. 118__eol__南瓜——田园风光 .................... 119__eol__未命名-1.indd 7 2020/1/17 15:10:53