- 南开大学出版社
- 9787310036011
- 1-3
- 261571
- 42215563-0
- 平装
- 16开
- 2014-01
- 245
- 224
- 管理学
- 工商管理
- 旅游管理
- 本科
内容简介
《邮轮经营管理》旨在通过邮轮经营的案例分析和情境分析．并凭借所提供的信息，帮助读者从职位角度全面学习和理解邮轮经营管理与服务。全书根据知识体系分为12章．涉及邮轮业、海事问题、邮轮地理、航线设计以及邮轮上的组织机构、顾客服务、餐饮管理、设施管理、综合业务管理、卫生与安全、培训与学习等内容，每章不仅有学习目标．基础理论，还包括案例分析。
目录
致谢原序导言第一章 现代邮轮经营 一、邮轮业的影响因素 二、邮轮旅游的历史 三、邮轮印象 四、邮轮市场 五、收购与兼并 六、邮轮品牌 归纳与总结第二章 邮轮及邮轮产品的销售 一、市场 二、邮轮经营商 三、旅行代理商 四、营销活动与联盟 五、忠诚度 六、邮轮产品 七、品牌价值与船舶分类 归纳与总结第三章 海事问题和立法 一、航运业 二、海洋污染法 三、海上生命安全法 四、卫生与清洁法 五、海事安全法 六、金融可靠性 七、海事组织 归纳与总结第四章 邮轮地理 一、首选邮轮旅游区真0口勒比海 二、加勒比海东部：巴哈马群岛 三、加勒比海西部 四、加勒比海南部 五、欧洲和地中海地区 六、北欧 七、南欧 八、北美 九、大洋洲和南太平洋 十、其他邮轮目的地 归纳与总结 案例研究：推销英国西南部 案例研究：私人海滩作为停靠港第五章 航程设计 一、什么是邮轮目的地? 二、如何成为一个良好的停靠港? 三、分析与评估 四、旅游动机 五、后勤、定位及计划 六、岸上观光 归纳与总结第六章 船上工作 一、邮轮上的岗位及职责 二、酒店服务管理 三、船上文化：管理多元文化背景下的员工 案例研究：胡安妮塔，初级助理事务长 ……第七章 顾客服务第八章 餐馆经营管理第九章 设施管理第十章 卫生与安全第十一章 船上的培训和学习第十二章 综合业务管理后记
