前辅文
 绪论
  一､养殖场环境卫生与控制在畜牧业中的地位和作用
  二､养殖场环境卫生与控制的研究内容
  三､养殖场环境卫生与控制的研究和学习方法
 第1章 空气环境卫生
  第一节 气象因素与畜禽健康和生产力的关系
   一､太阳辐射
   二､空气温度
   三､空气湿度
   四､气流与气压
   五､气象因素的综合作用
  第二节 畜舍空气中的有害气体
   一､氨(NH3)
   二､硫化氢(H2S)
   三､二氧化碳(CO2)
   四､消除畜舍有害气体的措施
  第三节 畜舍空气中的微粒､微生物和噪声
   一､微粒
   二､微生物
   三､噪声
  复习思考题
 第2章 土壤与饲料､水体卫生
  第一节 土壤与饲料卫生
   一､土壤质地､化学组成与畜禽健康
   二､土壤的污染及卫生防护
   三､饲料中的有毒物质､药物､霉菌毒素与畜禽健康
  第二节 水体卫生
   一､水源的选择与防护
   二､水体的污染与自净
   三､水质的卫生标准
   四､水质卫生评价指标
   五､饮用水的净化与消毒
  复习思考题
 第3章 养殖场的设置
  第一节 工艺设计
   一､养殖场的性质和规模
   二､主要生产指标
   三､畜禽组成及周转
   四､饲养管理方式
   五､卫生防疫制度
   六､畜牧兽医技术参数与标准
   七､畜舍的样式和主要尺寸
   八､附属建筑及设施
  第二节 场址选择
   一､地形､地势
   二､土壤
   三､水源
   四､社会联系
  第三节 场地规划与建筑物布局
   一､场地规划
   二､建筑物布局
   三､养殖场总体平面布置
  第四节 养殖场公共卫生设施
   一､场界与场区
   二､消毒设施
   三､积粪场(池)
  复习思考题
 第4章 畜舍空气环境的改善与控制
  第一节 畜舍的基本结构与作用
   一､地基与基础
   二､墙
   三､屋顶
   四､门､窗
   五､地面
  第二节 改善和控制畜舍环境的卫生措施
   一､畜舍的保温防寒与隔热防暑
   二､畜舍的通风换气
   三､畜舍的采光与照明
   四､畜舍的排水及粪尿的清除
   五､垫草的使用
   六､畜禽饲养密度
  复习思考题
 第5章 养殖场环境保护
  第一节 养殖场的环境污染
   一､养殖场废弃物及危害
   二､畜牧生产污染环境的原因
  第二节 养殖场废弃物的处理与利用
   一､粪尿的无害化处理与利用
   二､污水的处理与利用
  第三节 养殖场的环境管理
   一､绿化环境
   二､恶臭的消除
   三､尸体处理
   四､防鼠灭虫
   五､消毒
  第四节 养殖场环境监测
   一､环境监测的目的和任务
   二､环境监测的内容
   三､环境监测的一般方法
  复习思考题
 实验实训
  实验实训1 空气环境气象指标的测定
  实验实训2 畜舍中有害气体的测定
  实验实训3 畜舍采光的测定与计算
  实验实训4 饲料中亚硝酸盐的测定
  实验实训5 饲料中几种农药污染的定性检查
  实验实训6 水质卫生指标检查
  实验实训7 饮水氯化消毒有关指标的检验
  实验实训8 养殖场设计图的识别
  实验实训9 养殖场及畜舍常用消毒液的配制和消毒
  实验实训10 养殖场环境卫生调查
 主要参考文献