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出版时间：2018-09

出版社：化学工业出版社

以下为《发酵工程与设备实验实训(刘金锋)》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：
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基本信息 评价
  • 化学工业出版社
  • 9787122308580
  • 1版
  • 226428
  • 46215102-8
  • 16开
  • 2018-09
  • 工学
  • 生物工程
  • Q1-0
  • 生物
  • 本科
内容简介
本书按照发酵工程生产流程进行编排，全书分为5部分，具体内容包括菌株分离、菌株选育和保藏，培养基配制和灭菌，小型发酵罐使用，发酵过程分析，发酵工艺优化，氨基酸、抗生素及酶制剂发酵和产物测定等实验。本书可供高等师范院校、农林院校、综合性大学的生物工程、生物科学、生物技术、环境科学、食品科学等专业本科生和研究生学习使用，也可供其他相关领域的专业人员参考。
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