第一章绪论1
第一节有机化合物和有机化学1
一、有机化合物1
二、有机化学3
第二节有机化合物的结构特点3
一、共价键的形成4
二、共价键的键参数4
三、共价键的断裂和有机反应类型5
第三节有机化合物的分类6
一、按碳骨架分类6
二、按官能团分类6
第二章烷烃8
第一节烷烃的通式、同分异构和结构8
一、烷烃的通式、同系列8
二、烷烃的同分异构现象8
三、烷烃的结构9
第二节烷烃的命名9
一、碳原子的类型9
二、烷基10
三、烷烃的命名10
第三节烷烃的物理性质12
第四节烷烃的化学性质14
一、取代反应14
二、氧化反应16
三、裂化反应17
四、异构化反应17
第五节烷烃的来源、制法及重要的烷烃17
一、烷烃的来源和制法17
二、重要的烷烃18
走进生活沼气及其应用19
习题20
第三章烯烃22
第一节烯烃的同分异构现象及结构22
一、烯烃的同分异构现象22
二、烯烃的结构23
第二节烯烃的命名23
第三节烯烃的物理性质24
第四节烯烃的化学性质25
一、加成反应25
二、氧化反应28
三、聚合反应30
四、αH的反应30
第五节烯烃的来源、制法及重要的烯烃31
一、烯烃的工业来源31
二、烯烃的制法31
三、重要的烯烃32
走进生活“塑料袋”的利与弊32
习题33
第四章炔烃35
第一节炔烃的同分异构现象及结构35
一、炔烃的同分异构现象35
二、炔烃的结构35
第二节炔烃的命名35
第三节炔烃的物理性质36
第四节炔烃的化学性质37
一、加成反应37
二、氧化反应39
三、聚合反应40
四、炔氢的反应40
第五节乙炔的制法及用途41
一、乙炔的工业制法41
二、炔烃的实验室制法41
三、乙炔的用途42
走进生活生活中的乙炔42
习题43
第五章二烯烃45
第一节二烯烃的分类、命名及结构45
一、二烯烃的分类45
二、二烯烃的命名45
三、共轭二烯烃的结构46
第二节二烯烃的化学性质46
一、1,2加成和1,4加成反应46
二、双烯合成47
三、聚合反应47
第三节共轭二烯烃的来源、制法及重要的二烯烃48
一、1,3丁二烯的来源、制法及用途48
二、2甲基1,3丁二烯的来源、制法及用途48
走进生活生活中的橡胶49
习题50
第六章脂环烃51
第一节脂环烃的分类、命名和同分异构51
一、脂环烃的分类51
二、脂环烃的命名52
三、脂环烃的同分异构52
第二节脂环烃的结构53
一、从燃烧热解释53
二、从近代结构理论解释53
第三节环烷烃的物理性质54
第四节脂环烃的化学性质54
一、环烷烃的反应54
二、环烯烃的反应56
第五节脂环烃的制备56
第六节重要的脂环烃57
一、环己烷57
二、环戊烷57
走进生活金刚烷57
习题58
第七章芳香烃61
第一节芳烃的分类、命名和同分异构61
一、芳烃的分类61
二、单环芳烃的命名62
三、单环芳烃同分异构62
第二节单环芳烃的结构63
一、凯库勒式63
二、近代概念64
第三节单环芳烃的物理性质64
第四节单环芳烃的化学性质65
一、取代反应65
二、加成反应68
三、氧化反应69
四、苯环侧链的卤代69
五、苯环取代反应机理70
第五节苯环上亲电取代反应的定位规律70
一、一取代苯的定位规律70
二、二取代苯的定位规律71
三、定位规律的应用72
第六节稠环芳烃72
一、萘72
二、蒽和菲74
第七节重要的芳烃74
一、苯74
二、甲苯74
三、苯乙烯75
走进生活对二甲苯75
习题76
第八章卤代烃79
第一节卤代烃的分类、命名和同分异构79
一、卤代烃的分类79
二、卤代烃的命名79
三、卤代烃的同分异构80
第二节卤代烃的物理性质81
第三节卤代烃的化学性质82
一、取代反应82
二、消除反应83
三、与金属镁反应——生成格利雅试剂84
第四节卤代烯烃和卤代芳烃84
一、卤代烯烃和卤代芳烃的分类84
二、乙烯型和烯丙型卤代烃反应活性比较85
第五节卤代烃的制备85
一、烃的卤代85
二、由醇制备86
三、不饱和烃的加成86
第六节重要的卤代烃86
一、三氯甲烷86
二、四氯化碳87
三、氯乙烯87
四、氯苯87
五、氯化苄88
走进生活多溴联苯醚及其环境行为88
习题89
第九章醇、酚、醚92
第一节醇92
一、醇的分类、命名92
二、醇的物理性质93
三、醇的化学性质94
四、醇的制备98
五、重要的醇99
第二节酚101
一、酚的分类、命名101
二、酚的物理性质102
三、酚的化学性质102
四、重要的酚105
第三节醚107
一、醚的分类、命名107
二、醚的物理性质108
三、醚的化学性质109
四、重要的醚110
走进生活生物乙醇110
习题111
第十章醛、酮114
第一节醛、酮的分类、命名和同分异构114
一、醛、酮的分类114
二、醛、酮的命名115
三、醛、酮的同分异构116
第二节醛、酮的物理性质116
第三节醛、酮的化学性质117
一、羰基的加成反应117
二、αH的反应121
三、氧化反应122
四、还原反应123
第四节醛、酮的制备124
一、炔烃的水合124
二、由烯烃制备（羰基合成）125
三、由醇氧化或脱氢125
四、傅瑞德尔克拉夫茨反应125
第五节重要的醛、酮126
一、乙醛126
二、苯甲醛126
三、丙酮126
走进生活生活中甲醛的来源及危害127
习题128
第十一章羧酸及其衍生物131
第一节羧酸131
一、羧酸的分类、命名131
二、羧酸的物理性质132
三、羧酸的化学性质133
四、羧酸的制备137
五、重要的羧酸138
第二节羧酸衍生物140
一、羧酸衍生物的命名140
二、羧酸衍生物的物理性质141
三、羧酸衍生物的化学性质141
四、重要的羧酸衍生物144
第三节油脂146
一、油脂的组成和结构146
二、油脂的性质147
走进生活科学认识反式脂肪酸及其引起的安全问题148
习题149
第十二章含氮有机化合物152
第一节胺152
一、胺的分类、命名152
二、胺的物理性质153
三、胺的化学性质154
四、胺的制备157
五、重要的胺158
六、季铵盐和季铵碱159
第二节芳香族重氮和偶氮化合物160
一、重氮化合物和偶氮化合物的命名160
二、重氮化反应160
三、重氮盐的性质及应用160
第三节硝基化合物162
一、硝基化合物的分类、命名163
二、硝基化合物的物理性质163
三、硝基化合物的化学性质164
四、硝基化合物的制备166
五、重要的硝基化合物166
第四节腈166
一、腈的命名166
二、腈的物理性质167
三、腈的化学性质167
四、腈的制备167
走进生活苏丹红及其安全问题168
习题169
第十三章杂环化合物171
第一节杂环化合物的分类和命名171
一、杂环化合物的分类171
二、杂环化合物的命名171
第二节单杂环化合物的物理性质172
第三节单杂环化合物的化学性质173
一、酸碱性173
二、亲电取代反应173
三、加成反应174
四、氧化反应174
第四节重要的杂环化合物175
一、呋喃、糠醛175
二、噻吩175
三、吡咯175
四、吡啶175
五、喹啉175
走进生活生物碱及其生理功能176
习题176
附录178
一、卤代烃及含卤化合物制备反应示意图178
二、醇及含羟基化合物制备反应示意图180
三、羧酸制备反应示意图181
四、石油化工相关产品示意图182
五、煤化工相关产品示意图183
参考文献184