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商品学基础(任国平)

￥24.00定价

作者：任国平

出版社：化学工业出版社

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基本信息评价

出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122112132
版次：01
图书编号：163504
中图分类编号：①F76
适用专业：高职
适用分级：高职

作者简介

无

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模块一　认识和区分商品
　项目一　认识商品
　　知识目标
　　能力目标
　　理论知识
　　案例点击
　　任务设计
　　　分析商品的个层次构成
　　项目一　小结
　　项目一　习题
　项目二　商品分类与商品编码
　　知识目标
　　能力目标
　　理论知识
　　案例点击
　　任务设计
　　　任务一　商品条码结构分析
　　　任务二　企业产品结构调查
　　　任务三　店内码的编制
　　项目二小结
　　项目二习题
模块二　商品质量管理与商品标准
　项目一　商品质量管理
　　知识目标
　　能力目标
　　理论知识
　　案例点击
　　任务设计
　　　任务一　食品类商品质量要求、分析
　　　任务二　商品质量的影响因素
　　项目一小结
　　项目一习题
　项目二　商品标准
　　知识目标
　　能力目标
　　理论知识
　　案例点击
　　任务设计
　　　标准化实施情况调研分析
　　项目二小结
　　项目二习题
模块三　商品检验与商品质量监督
　项目一　商品检验
　　知识目标
　　能力目标
　　理论知识
　　案例点击
　　任务设计
　　　商品的感官检验
　　项目一小结
　　项目一习题
　项目二　商品质量监督
　　知识目标
　　能力目标
　　理论知识
　　案例点击
　　任务设计
　　　商品质量认证标志
　　项目二小结
　　项目二习题
模块四　几大类常见商品特性分析
　　知识目标
　　能力目标
　　理论知识
　　案例点击
　　任务设计
　　　任务一　纺织纤维特性分析与质量鉴别
　　　任务二　日用工业品类商品特性分析与质量鉴别
　　　任务三　食品类特性分析与质量鉴别
　　模块四小结
　　模块四习题
模块五　商品包装与商品养护
　项目一　商品包装
　　知识目标
　　能力目标
　　理论知识
　　案例点击
　　任务设计
　　　商品包装标志识别与包装技法
　　项目一小结
　　项目一习题
　项目二　商品养护
　　知识目标
　　能力目标
　　理论知识
　　案例点击
　　任务设计
　　　商品在库储存与在架陈列销售条件
　　项目二小结
　　项目二习题
参考文献