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出版时间：2025-01

出版社：科学出版社

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基本信息 评价
  • 科学出版社
  • 9787030594389
  • 31
  • 2025-01
内容简介
本书主要介绍美国医学研究所（IOM）食品和营养委员会与美国国家研究委员会（NRC）农业和自然资源委员会的专家在“食品系统效应评估框架”方面的探索，该框架提出了评估食品系统在健康、环境、社会和经济等方面的潜在影响的基本原则，并在此基础上建立了完整的分析步骤。
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