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出版时间:2020-12

出版社:科学出版社

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  • 科学出版社
  • 9787030661708
  • 31
  • 475359
  • 平装胶订
  • 2020-12
  • 344
  • TS
内容简介
本书是全国科学技术名词审定委员会公布的食品科学技术名词。全书包括总论、食品科学、食品工程、食品安全和食品营养等5部分,共收录词条3432条。这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的食品科学技术规范名词。