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《道路工程CAD（第二版）》（杨宏志）课件
《道路工程材料（第六版）》（李立寒）课件
《混凝土结构设计》（隋莉莉）课件
《结构设计原理（第4版）》（叶见曙）课件
水产品加工实训手册
作者： 何宗奇
出版时间：2015-04
出版社：中国轻工业出版社
何宗奇主编的《水产品加工实训手册(国家中等职业教育改革发展示范学校建设教材)》包含了五个章节的基础理论知识，并且详细讲解了十个实际生产的实训项目，适用于中职院校相关专业的师生。基础理论知识包括：水产品低温加工技术、水产干制品加工技术、水产腌制品加工技术、鱼糜制品加工技术以及水产品的安全卫生控制。十个实训项目主要介绍了鱼虾类水产制品的制作流程和方法。
内容评价
质量评价
