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出版时间：2012-12

最新印次日期：2020-7

出版社：中国农业出版社

以下为《焙烤食品加工技术》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：
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基本信息 评价
  • 中国农业出版社
  • 9787109172357
  • 1版
  • 123370
  • 69254651-8
  • 16开
  • 2012-12
  • 152
  • 108
  • 工学
  • 食品科学与工程
  • TS213.2
  • 食品类
  • 高职
作者简介
祁兴普，男，供职于江苏畜牧兽医职业技术学院，主要研究方向为焙烤食品加工
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内容简介
该教材针对焙烤食品加工核心岗位,设计5个教学情境，11个项目。根据项目化课程要求，教材内容从简单到复杂，理论与实践一体化，注重激发学生兴趣，培养学生自学能力和持续发展能力，为其在未来的创业和工作打好基础。
目录
该教材针对焙烤食品加工核心岗位，设计5个教学情境，11个项目。根据项目化课程要求，教材内容从简单到复杂，理论与实践一体化，注重激发学生兴趣，培养学生自学能力和持续发展能力，为其在未来的创业和工作打好基础。
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