生物化学实验教程
作者： 高玲 刘卫群
出版时间：2010-09-16
出版社：高等教育出版社
- 高等教育出版社
- 9787040308204
- 1
- 116537
- 0049157310-1
- 平装
- 16开
- 2010-09-16
- 200
- 121
- 理学
- 生物学
本书较为系统、全面地介绍了农林院校生物化学常用实验方法与技术。全书共分三个部分，第一部分为基础性实验，精选了最能代表生物化学实验课程特点的、最基本的实验方法与技术，使学生掌握相应的基本知识与基本技能，为综合性实验奠定基础；第二部分为综合性实验，是由多种实验手段与技术及多层次的实验内容组成，主要训练学生对所学知识和实验技能的综合运用能力、独立操作能力以及对实验结果的分析能力；第三部分为研究性实验，以培养学生独立科研能力为主要目的。
本书的实验方法严谨可靠、可操作性强，可供高等农林院校农学、园艺、食品、生物工程、动物科学等专业的本、专科学生使用，也可供农林院校生物科学和生物技术等专业的学生使用。
第一部分 基础性实验
实验1 双向纸层析法分离氨基酸
实验2 离子交换层析分离氨基酸
实验3 甲醛滴定法测定氨基氮
实验4 谷类作物种子中赖氨酸含量的测定
实验5 双缩脲法测定蛋白质含量
实验6 考马斯亮蓝G-250法（Bradford法）测定蛋白质含量
实验7 紫外吸收法测定蛋白质含量
实验8 蛋白质的等电点测定和沉淀反应
实验9 血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳
实验10 聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳分离蛋白质
实验11 聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳测定蛋白质的等电点
实验12 凝胶过滤分离血红蛋白与硫酸铜
实验13 蛋白质透析法脱盐
实验14 血液葡萄糖含量的测定（Folin-Wu法）
实验15 醋酸纤维素薄膜电泳分离核苷酸
实验16 单核苷酸的离子交换柱层析分离
实验17 酵母RNA的提取（浓盐法）
实验18 酶的基本性质
实验19 脲酶Km值的测定
实验20 转氨酶活性的测定
实验21 乳酸脱氢酶（LDH）同工酶的琼脂糖凝胶电泳
实验22 淀粉酶活力的测定
实验23 丙酮酸含量的测定
实验24 糖酵解中间产物的鉴定
实验25 脂肪酸的β-氧化
实验26 维生素C的定量测定（2，6-二氯酚靛酚滴定法）
实验27 血清钙的测定
第二部分 综合性实验
实验28 直链淀粉和支链淀粉含量的测定
实验29 小麦萌发前后淀粉酶活力的比较
实验30 发酵过程中无机磷的利用
实验31 PCR扩增小麦管家基因Tubulin
实验32 高等植物材料丙酮粉的制备
实验33 植物基因组DNA提取（CTAB法）
实验34 细胞色素c的制备及测定
实验35 SOD提取及活力测定
实验36 SOD的聚丙烯酰胺凝胶电泳
实验37 聚丙烯酰胺凝胶电泳分离过氧化物酶（POD）同工酶
实验38 SDS-PAGE测定蛋白质相对分子质量
第三部分 研究性实验
实验39 果实菠萝蛋白酶的动力学测定
实验40 鸡卵黏蛋白的纯化及分析测定
参考文献
