楚天食府——荆楚饮食文化
￥39.00定价
作者： 韩鹏，焦巧
出版时间：2016-01
出版社：天津大学出版社
- 天津大学出版社
- 9787561854679
- 115075
- 64175532-7
- 平装
- 正16开
- 2016-01
- 276
- 工学
- 食品科学与工程
- TS971.2(2)
- 导游
- 高职
内容简介
朗朗乾坤，巍巍中华，中华民族灿烂的文化和悠久的历史是历代华夏儿女生命和智慧的结晶。从古至今，中华大地上到处都流传着各种各样的神奇传说。他们或者是开天辟地，创造世界（盘古）。或者是扭转乾坤，拯救苍生（女娲）。或拥有神奇的力量，力挽狂澜（后羿）。或者是发明创造，改变世界（神农）。他们都是与变幻莫测的自然界战斗的勇者，是中华名族精神的源头。该系列丛书主要讲述华夏文化的一个重要的组成部分，即：荆楚文化部分。
目录
第一章 荆楚饮食文化
第一节 荆楚饮食起源与发展
第二节 荆楚饮食特点
第三节 浓厚楚乡风味
第四节 荆楚名吃
第二章 荆南饮食特色
第一节 宜昌风味
第二节 荆沙鱼宴
第三节 千里洪湖碧波荡漾
第四节 荆沙鸡
第五节 荆沙小吃
第三章 襄郧饮食特色
第一节 襄阳风味t
第二节 郧阳风味
第四章 鄂州饮食特色
第一节 鄂州饮食习俗
第二节 鄂州饮食食材
第三节 鄂州特色美食
第五章 汉沔饮食特色
第一节 黄陂美食
第二节 沔阳美食
第三节 孝感美食
第六章 恩施土家族饮食特色
第一节 恩施饮食习俗
第二节 恩施饮食食材
第三节 恩施特色美食
第七章 荆楚传统风味小吃
第一节 武汉、黄石风味小吃
第二节 襄阳风味小吃
第三节 荆州风味小吃
第四节 宜昌风味小吃
参考文献
第一节 荆楚饮食起源与发展
第二节 荆楚饮食特点
第三节 浓厚楚乡风味
第四节 荆楚名吃
第二章 荆南饮食特色
第一节 宜昌风味
第二节 荆沙鱼宴
第三节 千里洪湖碧波荡漾
第四节 荆沙鸡
第五节 荆沙小吃
第三章 襄郧饮食特色
第一节 襄阳风味t
第二节 郧阳风味
第四章 鄂州饮食特色
第一节 鄂州饮食习俗
第二节 鄂州饮食食材
第三节 鄂州特色美食
第五章 汉沔饮食特色
第一节 黄陂美食
第二节 沔阳美食
第三节 孝感美食
第六章 恩施土家族饮食特色
第一节 恩施饮食习俗
第二节 恩施饮食食材
第三节 恩施特色美食
第七章 荆楚传统风味小吃
第一节 武汉、黄石风味小吃
第二节 襄阳风味小吃
第三节 荆州风味小吃
第四节 宜昌风味小吃
参考文献
