第1章  绪论  1.1  标准与法规概述    1.1.1  标准与法规的定义    1.1.2  标准与法规的功能    1.1.3  标准与法规的关系  1.2  标准、法规与市场经济的关系    1.2.1  标准与市场经济的关系    1.2.2  法规与市场经济的关系    1.2.3  标准、法规在市场经济及市场竞争中的作用  1.3  标准、法规在国际贸易中的作用    1.3.1  国际标准对国际贸易的影响    1.3.2  国家(区域)标准化对国际贸易的影响    1.3.3  企业标准与国际贸易    1.3.4  WT0／TBT在国际贸易中的作用  1.4  标准、法规与食品安全体系的关系    1.4.1  食品安全及食品安全问题的严重性    1.4.2  标准、法规与质量管理体系的关系    1.4.3  标准、法规与食品质量安全的关系  1.5  食品标准与法规的研究内容、意义和学习方法    1.5.1  食品标准与法规的研究内容    1.5.2  食品标准与法规的研究意义    1.5.3  食品标准与法规的学习方法  思考题  参考文献第2章  食品法律法规的基础知识  2.1  食品法律与法规概述    2.1.1  法、法律和法规的概念    2.1.2  法律的基本特征    2.1.3  我国的立法体制与法律体系    2.1.4  我国食品法律法规体系  2.2  法律法规的分类    2.2.1  法律法规的分类原则    5.4.1  按标准的内容划分    5.4.2  按照层次划分  5.5  标准的编写    5.5.1  资料性概述要素的编写    5.5.2  规范性一般要素的编写    5.5.3  规范性技术要素的编写    5.5.4  资料性补充要素和其他要素的编写  5.6  标准起草编制示例    5.6.1  食品产品标准    5.6.2  食品试验方法标准    5.6.3  管理标准  思考题  参考文献第6章  我国的食品标准  6.1  我国食品标准概述    6.1.1  我国食品标准发展历程    6.1.2  我国食品标准现状    6.1.3  我国食品标准与国外食品标准的对比分析  6.2  食品基础标准    6.2.1  食品术语标准    6.2.2  食品图形符号、代号类标准    6.2.3  食品分类标准  6.3  食品安全标准    6.3.1  食品安全标准的概念    6.3.2  食品安全标准主要内容    6.3.3  食品安全限量标准    6.3.4  食品添加剂标准    6.3.5  婴幼儿和其他特定人群的食品安全标准    6.3.6  食品标签标准    6.3.7  食品安全控制与管理标准    6.3.8  食品产品安全标准    6.3.9  食品安全检验方法及规程标准    6.3.1  0食品包装材料与容器卫生标准  6.4  其他食品检验方法标准  6.5  食品流通标准    6.5.1  运输工具标准    6.5.2  站场技术标准    6.5.3  运输方式及作业规范标准    6.5.4  食品贮藏标准第7章  食品国际标准及采用国际标准第8章  食品企业标准体系第9章  食品生产经营许可和认证管理