第1章  绪论/1
  学习目标/1
  1.1  礼的基本概念/2
  1.2  礼的起源与发展/5
  1.3  礼仪的功能、原则和特征/9
  1.4  礼仪的性质、作用和意义/11
  1.5  文明礼貌修养的养成途径/15
  本章小结/17
  主要概念和观念/17
  基本训练/18
  观念应用/18
第2章  旅游接待人员的基本礼仪/20
  学习目标/20
  2.1  服饰仪容礼仪/21
  2.2  言谈举止礼仪/30
  2.3  社会交往礼仪/40
  本章小结/52
  主要概念和观念/53
  基本训练/53
  观念应用/54
第3章  旅游行业主要岗位接待礼仪/56
  学习目标/56
  3.1  概述/56
  3.2  饭店前厅接待礼仪/57
  3.3  饭店总台接待礼仪/60
  3.4  饭店客房接待礼仪/65
  3.5  饭店餐厅接待礼仪/70
  3.6  饭店酒吧接待礼仪/76
  3.7  饭店康乐服务接待礼仪/78
  3.8  饭店商场服务接待礼仪/79
  3.9  旅行社服务接待礼仪/83
  3.10  旅游车队服务接待礼仪/85
  本章小结/87
  主要概念和观念/87
  基本训练/87
  观念应用/88
第4章  会展服务礼仪/90
  学习目标/90
  4.1  会展服务概述/91
  4.2  会展场所的设计、装饰和布置/97
  4.3  会展服务礼仪/109
  本章小结/120
  主要概念和观念/120
  基本训练/121
  观念应用/121
第5章  国际交往礼仪/123
  学习目标/123
  5.1  迎送/124
  5.2  会见、会谈、签字/129
  5.3  宴请/131
  5.4  文艺晚会与参观游览/144
  5.5  礼宾次序和国旗悬挂法/146
  本章小结/150
  主要概念和观念/150
  基本训练/150
  观念应用/151
第6章  宗教礼仪/152
  学习目标/152
  6.1  宗教概述/152
  6.2  佛教礼仪/153
  6.3  伊斯兰教礼仪/161
  6.4  基督教礼仪/165
  6.5  道教礼仪/170
  本章小结/173
  主要概念和观念/173
  基本训练/174
  观念应用/174
第7章  国内部分民族及我国港澳台地区礼仪/175
  学习目标/175
  7.1  概述/175
  7.2  国内部分民族礼仪/177
  7.3  我国港澳台地区礼仪/193
  本章小结/197
  主要概念和观念/197
  基本训练/197
  观念应用/198
第8章  国外主要客源国礼仪/199
  学习目标/199
  8.1  概述/200
  8.2  亚洲地区/201
  8.3  美洲和大洋洲地区/207
  8.4  欧洲地区/213
  8.5  非洲地区/219
  本章小结/223
  主要概念和观念/223
  基本训练/223
  观念应用/224
主要参考书目/225