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生物催化剂工程：原理及应用

￥68.00定价

作者：许建和

出版时间：2016-04

出版社：化学工业出版社

中国石油和化学工业优秀教材奖

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基本信息评价

出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122258601
版次：1版
图书编号：68072
本季征订号：60231332-2
开本：16开
出版时间：2016-04
学科分类1：工学
学科分类2：生物工程
中图分类编号：TQ426.97
适用专业：生物工程、生物技术、生物科学类
适用分级：本科

作者简介

许建和，华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室主任、生物工程学院副院长，教授博导副院长，华东理工大学生物催化特聘教授、博士生导师。生物反应器工程国家重点实验室主任、生物工程学院副院长。兼任5本SCI学术刊物的编委或副主编、6家国家或省部级重点实验室的学术委员。荣获谈家桢生命科学创新奖(2008)、教育部自然科学二等奖(2007,第1完成人)，享受国务院政府特殊津贴(2006)。
研究方向
1. 新酶的筛选、发酵、纯化与表征;
2. 高效酶催化剂的制备与改性技术;
3. 生物催化立体选择性的调控方法;
4. 非水相酶反应工艺与反应器工程;
5. 手性产品的酶促合成与拆分技术;
6. 天然产物的生物转化与生物加工.

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内容简介

　　本书第1章介绍了生物催化的发展概况和最新技术进展；第2～5章围绕生物催化剂的发现和改造进行阐述，包括新酶的传统筛选方法和生物信息学挖掘手段，酶的蛋白质工程改造方式以及各类酶的高通量筛选技术；第6～12章分别针对生物催化研究与开发过程中常见和新兴的一些酶类，分别从其结构分类、催化机理、性能表征、合成应用及其典型案例展开。
　　本教材结合最新研究发展动态，从酶的结构机理到改造应用进行介绍，非常契合此类课程教学革新的需求。同时为化学和生物科学等理科专业开设酶工程等应用性课程以及化工制药企业的科技人员也提供了一本有益的参考书。