酒店信息系统实训 / 高等职业教育旅游大类“十四五”规划精品教材
￥49.80定价
作者： 周富广
出版时间：2023-02
出版社：华中科技大学出版社
- 华中科技大学出版社
- 9787568091732
- 1-1
- 466722
- 68254320-2
- 16开
- 2023-02
- 250
- 旅游类
- 高职
作者简介
内容简介
《酒店信息系统》课程是高职酒店管理专业核心课程，是2015年国家旅游局万名旅游英才计划“双师型”培养项目研究成果，已完成省级在线精品课程的建设，配套有丰富的微课、教学设计、习题等教学资源。本书根据酒店前台岗位（群）素质、知识、能力结构的调查分析，在实训项目和工作任务设计上，实训教材编制紧密结合酒店行业服务标准和职业能力要求，设计出酒店前台系统认知、预订、客户资料管理、接待入住、收银、夜审和房务管理等工作任务，以任务驱动、翻转课堂、演示操作、实训操练等教学手段与方法相结合，构建任务引领、实操练习为导向的实训项目。通过各任务的实操，使生获得酒店前台管理系统的应用和发展概况的知识，具备各种类型信息系统操作能力，能形成符合行业要求的职业习惯，从而实现“以能力为本位”的教学效果，达到“教育就业零距离”的教学目的。书中设计的每个实训项目，都由实训目的、实训内容、实训课时、实训步骤与方法、实训考核与评分、实训拓展六部分组成。实训目的：通过对工作任务的完成，学生应该具备的技能与知识。实训内容：为达到实训目的根据酒店岗位设计的具体工作任务。实训课时：建议完成本实训项目下的工作任务的学时。实训步骤与方法：每个工作任务的具体操作步骤和方法。实训考核与评分：每个实训项目的具体考核项目和考核标准。实训拓展：设计出来的课后实训题目，进一步熟练操作技能和综合灵活操作。
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