- 科学出版社
- 9787030710031
- 2版
- 461347
- 68252950-8
- 平装
- 16开
- 2023-06
- 264
- 农业类
- 高职
作者简介
内容简介
本书注重绿色食品生产基础知识的基础性、系统性、针对性和实效性，涵盖优质农产品识别、调查与推广，绿色食品生产管理，绿色食品产品质量检验，绿色食品申报认证与绿色食品证后监管5个方面的基本知识和关键技能，包括绿色食品识别、有机产品识别、农产品地理标志识别、绿色食品现状调查、绿色消费调查、绿色食品推广宣传、绿色食品产地环境监测、绿色食品产地环境评价、绿色食品种植产品田间调查、绿色食品生产操作规程编制、绿色食品现场检查、绿色食品产品抽样、绿色食品产品检验、绿色食品申报文本编制、绿色食品标志许可审查、绿色食品认证收费、绿色食品企业年度检查、绿色食品产品抽检、绿色食品标志市场监察、绿色食品质量安全预警20个学习任务。
本书可作为高等职业院校绿色食品生产技术、园艺技术专业或应用型本科院校农产品质量与安全等专业的教学用书，也可作为绿色食品生产、认证与管理等相关从业人员的培训用书和参考用书。
本书可作为高等职业院校绿色食品生产技术、园艺技术专业或应用型本科院校农产品质量与安全等专业的教学用书，也可作为绿色食品生产、认证与管理等相关从业人员的培训用书和参考用书。
目录
项目1 优质农产品识别、调查与推广1
任务1 1 绿色食品识别2
任务1 2 有机产品识别12
任务1 3 农产品地理标志识别21
任务1 4 绿色食品现状调查27
任务1 5 绿色消费调查34
任务1 6 绿色食品推广宣传40
优质农产品识别、调查与推广项目实训47
项目2 之绿色食品生产管理
任务2 1 绿色食品产地环境监测54
任务2 2 绿色食品产地环境评价62
任务2 3 绿色食品种植产品田间调查75
任务2 4 绿色食品生产操作规程编制93
绿色食品生产管理项目实训101
项目3 绿色食品产品质量检验104
任务3 1 绿色食品现场检查105
任务3 2 绿色食品产品抽样140
任务3 3 绿色食品产品检验149
绿色食品产品质量检验项目实训157
项目4 绿色食品申报认证158
任务4 1 绿色食品申报文本编制159
任务4 2 绿色食品标志许可审查182
任务4 3 绿色食品认证收费212
绿色食品申报认证项目实训 220
项目5 绿色食品证后监管221
任务5 1 绿色食品企业年度检查222
任务5 2 绿色食品产品抽检227
任务5 3 绿色食品标志市场监察232
任务5 4 绿色食品质量安全预警237
绿色食品证后监管项目实训 242
附录243
附录A 绿色食品企业内部检查员培训大纲243
附录
绿色食品企业内部检查员管理办法245
附录C 绿色食品检查员注册管理办法247
附录D 绿色食品检查员工作绩效考评实施办法251
附录E 绿色食品标志监督管理员工作绩效考评实施办法254
参考文献256
任务1 1 绿色食品识别2
任务1 2 有机产品识别12
任务1 3 农产品地理标志识别21
任务1 4 绿色食品现状调查27
任务1 5 绿色消费调查34
任务1 6 绿色食品推广宣传40
优质农产品识别、调查与推广项目实训47
项目2 之绿色食品生产管理
任务2 1 绿色食品产地环境监测54
任务2 2 绿色食品产地环境评价62
任务2 3 绿色食品种植产品田间调查75
任务2 4 绿色食品生产操作规程编制93
绿色食品生产管理项目实训101
项目3 绿色食品产品质量检验104
任务3 1 绿色食品现场检查105
任务3 2 绿色食品产品抽样140
任务3 3 绿色食品产品检验149
绿色食品产品质量检验项目实训157
项目4 绿色食品申报认证158
任务4 1 绿色食品申报文本编制159
任务4 2 绿色食品标志许可审查182
任务4 3 绿色食品认证收费212
绿色食品申报认证项目实训 220
项目5 绿色食品证后监管221
任务5 1 绿色食品企业年度检查222
任务5 2 绿色食品产品抽检227
任务5 3 绿色食品标志市场监察232
任务5 4 绿色食品质量安全预警237
绿色食品证后监管项目实训 242
附录243
附录A 绿色食品企业内部检查员培训大纲243
附录
绿色食品企业内部检查员管理办法245
附录C 绿色食品检查员注册管理办法247
附录D 绿色食品检查员工作绩效考评实施办法251
附录E 绿色食品标志监督管理员工作绩效考评实施办法254
参考文献256
