- 科学出版社
- 9787030755759
- 2-1
- 460721
- 41265691-0
- 平装胶订
- 2023-06
- 医学
- 临床医学类
- 临床医学类
- 本科
内容简介
本教材紧跟社会发展的脉搏，有正确的营养观、顺应《国民营养计划（2017—2030年）》《健康中国行动（2019—2030）》及国家的养老政策，参考了近年来最新的资料和数据，在保证科学的基础上，突出了语言的通俗性和内容的实用性。本教材具有专业针对性强、紧密结合岗位知识和职业能力要求、理论与实践密切联系，对接养老护理员、健康管理师、公共营养师等考试要求。本教材共10章，分别介绍了营养学基础知识、老年人营养状况评估与监测、健康老年人合理膳食指导、老年常见疾病的营养指导、老年人常用家庭药膳、养老机构膳食服务管理等内容。本教材重视实训内容的编写，通过案例引导各种老年人食谱的编制，实用性强。各章均配有案例、PPT 和自测题。本书可供高等职业教育老年保健与管理、智慧健康养老服务与管理等相关专业使用，还可作为养老护理员、康复技师、老年饮食营养员、社区慢性病管理员、老年产品生产企业工作人员、事业单位的老年工作管理部门工作人员等岗位的自学参考书。
