上篇  基本技能与方法
第一章  净选加工技术
  第一节  净制技术
  第二节  简单加工技术
    实验实训一  药材及饮片的净制及净度检查
第二章  饮片切制技术
  第一节  中药材软化技术
    实验实训二  中药材的软化及软化程度检查
  第二节  饮片切制技术
    实验实训三  中药材的切制及饮片质量检查
  第三节  饮片干燥技术
    实验实训四  槟榔饮片的干燥及饮片含水量的测定
  第三章  炒制技术
  第一节  清炒技术
    实验实训五  酸枣仁等药物的炒制
  第二节  加辅料炒制技术
    实验实训六  白术等药物的炒制
    实验实训七  穿山甲等药物的烫炒
第四章  加液体辅料炒技术
  第一节  酒炙技术
    实验实训八  当归等药物的酒炙
  第二节  醋炙技术
    实验实训九  延胡索等药物的醋炙
  第三节  盐炙技术
    实验实训十  黄柏等药物的盐炙
  第四节  姜炙技术
    实验实训十一  厚朴等药物的姜炙
  第五节  蜜炙技术
    实验实训十二  甘草等药物的蜜炙
  第六节  油炙技术
    实验实训十三  淫羊藿等药物的油炙
第五章  煅制技术
  第一节  明煅及煅淬技术
    实验实训十四  白矾等药物的明煅
    实验实训十五  磁石等药物的煅淬
  第二节  扣锅煅技术
    实验实训十六  血余炭及棕榈炭的制备
第六章  蒸、煮、（火单）技术
  第一节  蒸制技术
    实验实训十七  熟地黄及醋五味子的蒸制
  第二节  煮制技术
    实验实训十八  清水煮草乌
  第三节  （火单）法
    实验实训十九  制苦杏仁
第七章  毒性饮片炮制技术
  实验实训二十  姜半夏的制备及刺激性实验
第八章  发酵及发芽技术
  第一节  发酵技术
    实验实训二十一  六神曲的制备
  第二节  发芽技术
    实验实训二十二  大豆黄卷的制备
第九章  制霜技术
  实验实训二十三  巴豆霜的制备及含油量测定
第十章  其他加工技术
  第一节  煨制技术
    实验实训二十四  肉豆蔻等药物的煨制
  第二节  提净技术
    实验实训二十五  朴硝的提净
  第三节  水飞技术
    实验实训二十六  朱砂水飞及朱砂粉的质量检查
  第四节  干馏技术
    实验实训二十七  蛋黄油的制备
中篇  设计性实验
第十一章  中药炮制设计性实验方法
  实验实训二十八  党参切制工艺的设计
  实验实训二十九  槟榔泡法和砂润法软化工艺的比较
  实验实训三十  设计槐花炒炭的方法并判定饮片质量的优劣
  实验实训三十一  马钱子炮制前后士的宁及马钱子碱的含量测定
  实验实训三十二  大黄炮制前后蒽醌类成分的含量比较
  实验实训三十三  正交试验法优选酒炙黄芩的炮制工艺
下篇  实践与应用
第十二章  饮片厂标准操作规程
  第一节  净制标准操作规程
  第二节  软化标准操作规程
  第三节  机械切制标准操作规程
  第四节  人工干燥标准操作规程
  第五节  机械炒制标准操作规程
  第六节  机械煅药标准操作规程
  第七节  毒性药物炮制标准操作规程
  第八节  包装标准操作规程
  实验实训三十四  自然铜煅药炉煅法
  实验实训三十五  川乌机械煮制方法
  实验实训三十六  川芎炮制生产工艺规程
附录一  《药品生产质量管理规范》配套文件（中药饮片）
附录二  《中药配方颗粒管理暂行规定》