食品工程原理
定价：￥29.90
作者： 黄亚东
出版时间：2003-01
出版社：高等教育出版社
中等职业教育国家规划教材
- 高等教育出版社
- 9787040117196
- 45262325-9
- 16开
- 2003-01
- 560
- 食品药品与粮食大类
- 旅游管理、食品
- 五年制高职 中职
内容简介
目录
目录
绪论
第一章 流体的流动与输送
第二章 传热
第三章 过滤 压榨 沉降 离心分离
第四章 粉碎 筛分 混合 乳化
第五章 流态化技术 气力输送
第六章 蒸发 结晶 冷冻浓缩
第七章 蒸馏 吸收 萃取
第八章 吸附 浸出 离子交换
第九章 膜分离
第十章 干燥
第十一章 制冷
附录
附录一 单位换算和物理常数
附录二 物理性质数据
附录三 型号、规格、规范
绪论
第一章 流体的流动与输送
第二章 传热
第三章 过滤 压榨 沉降 离心分离
第四章 粉碎 筛分 混合 乳化
第五章 流态化技术 气力输送
第六章 蒸发 结晶 冷冻浓缩
第七章 蒸馏 吸收 萃取
第八章 吸附 浸出 离子交换
第九章 膜分离
第十章 干燥
第十一章 制冷
附录
附录一 单位换算和物理常数
附录二 物理性质数据
附录三 型号、规格、规范
绪论
第一章 流体的流动与输送
第二章 传热
第三章 过滤 压榨 沉降 离心分离
第四章 粉碎 筛分 混合 乳化
第五章 流态化技术 气力输送
第六章 蒸发 结晶 冷冻浓缩
第七章 蒸馏 吸收 萃取
第八章 吸附 浸出 离子交换
第九章 膜分离
第十章 干燥
第十一章 制冷
附录
附录一 单位换算和物理常数
附录二 物理性质数据
附录三 型号、规格、规范
绪论
第一章 流体的流动与输送
第二章 传热
第三章 过滤 压榨 沉降 离心分离
第四章 粉碎 筛分 混合 乳化
第五章 流态化技术 气力输送
第六章 蒸发 结晶 冷冻浓缩
第七章 蒸馏 吸收 萃取
第八章 吸附 浸出 离子交换
第九章 膜分离
第十章 干燥
第十一章 制冷
附录
附录一 单位换算和物理常数
附录二 物理性质数据
附录三 型号、规格、规范
