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出版时间：2023-06

出版社：科学出版社

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基本信息 评价
  • 科学出版社
  • 9787030753106
  • 31
  • 459282
  • 平装胶订
  • 2023-06
  • 工学
  • 食品科学与工程类
  • 农林生命
  • 本科
内容简介
葡萄与葡萄酒学是以应用基础研究为主，立足生产实际的一门学科，作为一门与实践结合紧密的课程，实习实践在该学科专业学生培养中发挥重要作用。本教材以学科和产业需求为基本依据，结合宁夏大学葡萄与葡萄酒工程专业教师多年教学实践经验，进一步进行系统优化设计，形成葡萄栽培、葡萄园田管理、葡萄酒酿造及葡萄酒后期管理四章为主要内容的实习实践指导书，具备科学性、系统性和实用性。此外，本书配套大量实习实践视频，便于教师授课和学生学习。
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