绪论………………………………………………………………………………… 1
第一篇　基础理论篇:材料篇
项目一　工程材料技术性质…………………………………………………………………… 10
　任务一　工程材料的物理性质……………………………………………………………… 11
　任务二　工程材料的力学性质……………………………………………………………… 16
　任务三　工程材料的化学性质和耐久性…………………………………………………… 19
项目二　石料、集料与土工合成材料…………………………………………………………… 21
　任务一　石料的认知………………………………………………………………………… 21
　任务二　集料的认知………………………………………………………………………… 32
　任务三　土工合成材料……………………………………………………………………… 38
项目三　石灰与水泥…………………………………………………………………………… 45
　任务一　胶凝材料的含义及分类…………………………………………………………… 45
　任务二　石灰………………………………………………………………………………… 46
　任务三　水泥………………………………………………………………………………… 51
　任务四　掺混合料的硅酸盐水泥…………………………………………………………… 61
项目四　水泥混凝土和砂浆…………………………………………………………………… 70
　任务一　水泥混凝土………………………………………………………………………… 70
　任务二　建筑砂浆…………………………………………………………………………… 116
项目五　沥青和沥青混合料…………………………………………………………………… 127
　任务一　沥青材料…………………………………………………………………………… 127
　任务二　沥青混合料………………………………………………………………………… 142
项目六　建筑钢材……………………………………………………………………………… 172
　任务一　概　述……………………………………………………………………………… 173
　任务二　建筑钢材技术性能及化学成分影响……………………………………………… 174
　任务三　建筑钢材的标准与应用…………………………………………………………… 180
任务四　常用钢材制品……………………………………………………………………… 185
　任务五　钢材的锈蚀及防止………………………………………………………………… 199
第二篇　实　训　篇
项目一　石料的检测…………………………………………………………………………… 204
　实训一　岩石单轴抗压强度试验…………………………………………………………… 204
　实训二　石料磨耗试验（洛杉矶法） ……………………………………………………… 206
项目二　粗集料的质量检测…………………………………………………………………… 208
　实训一　粗集料及集料混合料的筛分试验………………………………………………… 208
　实训二　粗集料密度及吸水率试验（网篮法） …………………………………………… 212
　实训三　粗集料堆积密度及空隙率试验…………………………………………………… 215
　实训四　水泥混凝土用粗集料针片状颗粒含量试验（规准仪法） ……………………… 217
　实训五　粗集料针片状颗粒含量试验（游标卡尺法） …………………………………… 219
　实训六　粗集料压碎值试验………………………………………………………………… 221
　实训七　粗集料磨耗试验（洛杉矶法） …………………………………………………… 223
项目三　细集料的质量检测…………………………………………………………………… 226
　实训一　细集料筛分试验…………………………………………………………………… 226
　实训二　细集料表观密度试验（容量瓶法） ……………………………………………… 228
　实训三　细集料堆积密度及紧装密度试验………………………………………………… 230
　实训四　细集料砂当量试验………………………………………………………………… 232
　实训五　铁路碎石道砟颗粒级配试验方法………………………………………………… 236
　实训六　铁路碎石道砟黏土团及其他杂质含量试验方法………………………………… 237
项目四　胶凝材料试验………………………………………………………………………… 239
　实训一　水泥取样方法……………………………………………………………………… 239
　实训二　水泥细度检验方法………………………………………………………………… 241
　实训三　水泥标准稠度用水量、凝结时间、安定性检验方法……………………………… 244
　实训四　水泥胶砂强度检验方法（ISO 法）………………………………………………… 250
项目五　水泥混凝土和砂浆试验……………………………………………………………… 256
　实训一　水泥混凝土拌合物的拌和与现场取样方法……………………………………… 256
　实训二　水泥混凝土拌合物稠度试验方法（坍落度仪法） ……………………………… 258
　实训三　水泥混凝土试件制作与硬化水泥混凝土现场取样方法………………………… 260
　实训四　水泥混凝土立方体抗压强度试验………………………………………………… 264
　实训五　水泥混凝土抗弯拉强度试验……………………………………………………… 266
　实训六　砂浆稠度试验……………………………………………………………………… 267
　实训七　砂浆分层度试验…………………………………………………………………… 268