项目一　 学前儿童生理特点与卫生保健 ………………………………………………………… 1
　 　 任务一　 人体概述 …………………………………………………………………………… 2
　 　 任务二　 学前儿童身体各系统各器官的特点与保健 ……………………………………… 6
　 　 实训工单一　 学前儿童骨骼、重要器官等系列模型观摩课 ……………………………… 41
项目二　 学前儿童生长发育 …………………………………………………………………… 43
　 　 任务一　 学前儿童生长发育概述 ………………………………………………………… 44
　 　 任务二　 学前儿童生长发育的规律 ……………………………………………………… 46
　 　 任务三　 影响学前儿童生长发育的因素 ………………………………………………… 50
　 　 实训工单二　 学前儿童体重测量 ………………………………………………………… 55
项目三　 学前儿童心理卫生 …………………………………………………………………… 57
　 　 任务一　 学前儿童心理卫生概述 ………………………………………………………… 59
　 　 任务二　 影响学前儿童心理健康的因素 ………………………………………………… 64
　 　 任务三　 学前儿童主要的心理行为问题及其干预策略 ………………………………… 71
　 　 实训工单三　 学前儿童口吃现象的案例分析 …………………………………………… 91
项目四　 学前儿童身心发育评价 ……………………………………………………………… 93
　 　 任务一　 学前儿童生长发育评价 ………………………………………………………… 94
　 　 任务二　 学前儿童心理发育评价 ………………………………………………………… 108
　 　 实训工单四　 学前儿童心理发育评价的案例分析 ……………………………………… 113
项目五　 学前儿童营养与膳食卫生 …………………………………………………………… 115
　 　 任务一　 学前儿童的营养需求 …………………………………………………………… 116
　 　 任务二　 学前儿童的合理膳食 …………………………………………………………… 133
　 　 任务三　 学前儿童食物中毒及其预防 …………………………………………………… 142
　 　 实训工单五　 学前儿童膳食的案例分析 ………………………………………………… 147
项目六　 学前儿童常见疾病及其预防 ………………………………………………………… 149
　 　 任务一　 疾病的基本知识与护理技能 …………………………………………………… 150
　 　 任务二　 学前儿童常见疾病的预防与护理 ……………………………………………… 157
Ⅴ
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　　任务三　 学前儿童常见传染病的预防与护理 …………………………………………… 170
　 　 实训工单六　 学前儿童传染病的案例分析 ……………………………………………… 185
项目七　 学前儿童意外伤害的护理与急救 …………………………………………………… 187
　 　 任务一　 学前儿童意外伤害及其预防 …………………………………………………… 188
　 　 任务二　 学前儿童意外伤害的急救处理 ………………………………………………… 195
　 　 实训工单七　 学前儿童意外伤害的案例分析 …………………………………………… 213
项目八　 幼儿园保教活动的卫生保健 ………………………………………………………… 215
　 　 任务一　 幼儿园生活活动的卫生保健 …………………………………………………… 217
　 　 任务二　 幼儿园游戏活动的卫生保健 …………………………………………………… 225
　 　 任务三　 幼儿园教学活动的卫生保健 …………………………………………………… 227
　 　 任务四　 幼儿园体育锻炼的卫生保健 …………………………………………………… 230
　 　 任务五　 幼儿园卫生保健制度 …………………………………………………………… 238
　 　 实训工单八　 学前儿童晨检的案例分析 ………………………………………………… 247
参考文献 ………………………………………………………………………………………… 249