葡萄酒概论 / 葡萄酒文化与营销系列教材
定价：￥59.80
作者： 陈思，陈曦，许竣哲
出版时间：2022
最新印次日期：2022-1
出版社：旅游教育出版社
“十四五”职业教育国家规划教材“十四五”职业教育上海市规划教材
- 旅游教育出版社
- 9787563744626
- 1-1
- 445241
- 69256282-0
- 2022
- 管理学
- 旅游管理类
- 旅游大类
- 旅游类
- 旅游
- 高职
目录
第一章 葡萄酒的发展
第一节 葡萄酒的概念与分类
第二节 葡萄酒的历史
第三节 我国葡萄酒的历史
第二章 酿酒葡萄与葡萄种植
第一节 葡萄的分类与栽培分布
第二节 酿酒葡萄的种植
第三节 酿酒葡萄的种类
第三章 葡萄酒的酿造
第一节 葡萄酒原料认知
第二节 静态葡萄酒酿造工艺
第三节 起泡葡萄酒的酿造工艺
第四节?加强型葡萄酒的酿造工艺
第四章 葡萄酒的品鉴
第一节 葡萄酒品鉴准备
第二节 葡萄酒品鉴原理
第三节 葡萄酒的品鉴
第五章 葡萄酒的储存
第一节 葡萄酒储存容器
第二节 葡萄酒的保存
第六章 葡萄酒的饮用
第一节 饮用葡萄酒的影响
第二节 葡萄酒与健康
第三节 葡萄酒与美食
第七章 葡萄酒的市场与贸易
第一节 葡萄酒的市场概况
第二节 葡萄酒的市场分销渠道
第三节 葡萄酒的产区营销与品牌营销
第一节 葡萄酒的概念与分类
第二节 葡萄酒的历史
第三节 我国葡萄酒的历史
第二章 酿酒葡萄与葡萄种植
第一节 葡萄的分类与栽培分布
第二节 酿酒葡萄的种植
第三节 酿酒葡萄的种类
第三章 葡萄酒的酿造
第一节 葡萄酒原料认知
第二节 静态葡萄酒酿造工艺
第三节 起泡葡萄酒的酿造工艺
第四节?加强型葡萄酒的酿造工艺
第四章 葡萄酒的品鉴
第一节 葡萄酒品鉴准备
第二节 葡萄酒品鉴原理
第三节 葡萄酒的品鉴
第五章 葡萄酒的储存
第一节 葡萄酒储存容器
第二节 葡萄酒的保存
第六章 葡萄酒的饮用
第一节 饮用葡萄酒的影响
第二节 葡萄酒与健康
第三节 葡萄酒与美食
第七章 葡萄酒的市场与贸易
第一节 葡萄酒的市场概况
第二节 葡萄酒的市场分销渠道
第三节 葡萄酒的产区营销与品牌营销
