商品学基础（第五版）（双色）（另配教学资源）
定价：￥36.00
作者： 曹汝英
最新印次日期：2024-4
出版社：高等教育出版社
“十二五”职业教育国家规划教材
- 高等教育出版社
- 9787040531794
- 5版
- 48270875-7
- 16开
- 300
- 财经商贸大类
- 工商管理类
- 市场营销
- 高职
内容简介
本书是在“十二五”职业教育国家规划教材《商品学基础》的基础上，遵循《高等职业学校专业教学标准》中对本课程的要求，依据新发布的行业标准、政策、法规等修订而成的。
本书在此前各版的基础上，对结构进行了调整，对内容作了更新和补充，围绕商品质量这一中心，介绍了商品质量以及与商品质量有关的商品分类与代码、商品属性、商品标准与检验、商品包装与养护等商品共性的重要内容和五个典型的商品大类的案例。
本书结构体例采用的是“项目、任务”形式。每个项目列有“职业能力目标”和“典型工作任务”。每项任务都由“任务引例”开篇，用“知识准备”来阐述并解析引例问题，穿插设有“做中学”等小栏目，通过“任务设计”来完成任务内容，最后予以“项目小结”。
本书可作为高等职业院校财经商贸大类相关课程教材，也可作为从事市场营销的工作人员培训用书。
目录
目录
项目一 商品与商品学的认知 001
任务一商品的认知 001
任务二商品学的认知 002
项目小结 004
主要概念 004
习题与训练 004
项目二 商品质量的认知 006
任务一商品质量概述 006
任务二掌握商品质量的基本要求 010
任务三熟悉影响商品质量的因素 015
项目小结 018
主要概念 018
习题与训练 018
项目三 商品分类的认知 020
任务一商品分类概述 020
任务二掌握商品分类的方法 022
任务三掌握商品分类的标志 026
任务四熟悉商品目录的编制 029
项目小结 032
主要概念 032
习题与训练 032
项目四 商品代码的认知 034
任务一商品代码概述 034
任务二掌握商品代码的编制 038
任务三商品条码概述 047
项目小结 057
主要概念 057
习题与训练 058
项目五 商品属性的认知 060
任务一商品属性概述 060
任务二食品质量属性概述 065
任务三纺织品质量属性概述 075
任务四日用工业品质量属性概述 079
项目小结 081
主要概念 081
习题与训练 082
项目六 商品标准与认证认可的认知 083
任务一标准概述 083
任务二标准化概述 086
任务三我国商品标准概述 091
任务四认证认可概述 095
项目小结 101
主要概念 102
习题与训练 102
项目七 商品检验的认知 105
任务一商品检验概述 105
任务二掌握商品检验的方法 109
任务三商品品级概述 113
任务四商品质量监督概述 114
项目小结 116
主要概念 117
习题与训练 117
项目八 商品包装的认知 119
任务一商品包装概述 119
任务二商品包装材料概述 122
任务三商品销售包装概述 126
任务四商品运输包装概述 131
任务五商标概述 140
项目小结 141
主要概念 142
习题与训练 142
项目九 商品养护的认知 144
任务一商品养护概述 144
任务二掌握储运商品的质量变化及其影响因素 145
任务三熟悉商品储存期间的养护 155
任务四了解商品运输的安全管理 161
项目小结 165
主要概念 166
习题与训练 166
项目十 商品案例 168
任务一酒类商品的认知 168
任务二茶叶商品的认知 177
任务三纺织品和服装使用说明的认知 187
任务四日用化妆品的认知 197
任务五宝玉石及首饰的认知 204
任务六家用空气调节器的认知 219
项目小结 225
主要参考文献 227
项目一 商品与商品学的认知 001
任务一商品的认知 001
任务二商品学的认知 002
项目小结 004
主要概念 004
习题与训练 004
项目二 商品质量的认知 006
任务一商品质量概述 006
任务二掌握商品质量的基本要求 010
任务三熟悉影响商品质量的因素 015
项目小结 018
主要概念 018
习题与训练 018
项目三 商品分类的认知 020
任务一商品分类概述 020
任务二掌握商品分类的方法 022
任务三掌握商品分类的标志 026
任务四熟悉商品目录的编制 029
项目小结 032
主要概念 032
习题与训练 032
项目四 商品代码的认知 034
任务一商品代码概述 034
任务二掌握商品代码的编制 038
任务三商品条码概述 047
项目小结 057
主要概念 057
习题与训练 058
项目五 商品属性的认知 060
任务一商品属性概述 060
任务二食品质量属性概述 065
任务三纺织品质量属性概述 075
任务四日用工业品质量属性概述 079
项目小结 081
主要概念 081
习题与训练 082
项目六 商品标准与认证认可的认知 083
任务一标准概述 083
任务二标准化概述 086
任务三我国商品标准概述 091
任务四认证认可概述 095
项目小结 101
主要概念 102
习题与训练 102
项目七 商品检验的认知 105
任务一商品检验概述 105
任务二掌握商品检验的方法 109
任务三商品品级概述 113
任务四商品质量监督概述 114
项目小结 116
主要概念 117
习题与训练 117
项目八 商品包装的认知 119
任务一商品包装概述 119
任务二商品包装材料概述 122
任务三商品销售包装概述 126
任务四商品运输包装概述 131
任务五商标概述 140
项目小结 141
主要概念 142
习题与训练 142
项目九 商品养护的认知 144
任务一商品养护概述 144
任务二掌握储运商品的质量变化及其影响因素 145
任务三熟悉商品储存期间的养护 155
任务四了解商品运输的安全管理 161
项目小结 165
主要概念 166
习题与训练 166
项目十 商品案例 168
任务一酒类商品的认知 168
任务二茶叶商品的认知 177
任务三纺织品和服装使用说明的认知 187
任务四日用化妆品的认知 197
任务五宝玉石及首饰的认知 204
任务六家用空气调节器的认知 219
项目小结 225
主要参考文献 227
项目一 商品与商品学的认知 001
任务一商品的认知 001
任务二商品学的认知 002
项目小结 004
主要概念 004
习题与训练 004
项目二 商品质量的认知 006
任务一商品质量概述 006
任务二掌握商品质量的基本要求 010
任务三熟悉影响商品质量的因素 015
项目小结 018
主要概念 018
习题与训练 018
项目三 商品分类的认知 020
任务一商品分类概述 020
任务二掌握商品分类的方法 022
任务三掌握商品分类的标志 026
任务四熟悉商品目录的编制 029
项目小结 032
主要概念 032
习题与训练 032
项目四 商品代码的认知 034
任务一商品代码概述 034
任务二掌握商品代码的编制 038
任务三商品条码概述 047
项目小结 057
主要概念 057
习题与训练 058
项目五 商品属性的认知 060
任务一商品属性概述 060
任务二食品质量属性概述 065
任务三纺织品质量属性概述 075
任务四日用工业品质量属性概述 079
项目小结 081
主要概念 081
习题与训练 082
项目六 商品标准与认证认可的认知 083
任务一标准概述 083
任务二标准化概述 086
任务三我国商品标准概述 091
任务四认证认可概述 095
项目小结 101
主要概念 102
习题与训练 102
项目七 商品检验的认知 105
任务一商品检验概述 105
任务二掌握商品检验的方法 109
任务三商品品级概述 113
任务四商品质量监督概述 114
项目小结 116
主要概念 117
习题与训练 117
项目八 商品包装的认知 119
任务一商品包装概述 119
任务二商品包装材料概述 122
任务三商品销售包装概述 126
任务四商品运输包装概述 131
任务五商标概述 140
项目小结 141
主要概念 142
习题与训练 142
项目九 商品养护的认知 144
任务一商品养护概述 144
任务二掌握储运商品的质量变化及其影响因素 145
任务三熟悉商品储存期间的养护 155
任务四了解商品运输的安全管理 161
项目小结 165
主要概念 166
习题与训练 166
项目十 商品案例 168
任务一酒类商品的认知 168
任务二茶叶商品的认知 177
任务三纺织品和服装使用说明的认知 187
任务四日用化妆品的认知 197
任务五宝玉石及首饰的认知 204
任务六家用空气调节器的认知 219
项目小结 225
主要参考文献 227
项目一 商品与商品学的认知 001
任务一商品的认知 001
任务二商品学的认知 002
项目小结 004
主要概念 004
习题与训练 004
项目二 商品质量的认知 006
任务一商品质量概述 006
任务二掌握商品质量的基本要求 010
任务三熟悉影响商品质量的因素 015
项目小结 018
主要概念 018
习题与训练 018
项目三 商品分类的认知 020
任务一商品分类概述 020
任务二掌握商品分类的方法 022
任务三掌握商品分类的标志 026
任务四熟悉商品目录的编制 029
项目小结 032
主要概念 032
习题与训练 032
项目四 商品代码的认知 034
任务一商品代码概述 034
任务二掌握商品代码的编制 038
任务三商品条码概述 047
项目小结 057
主要概念 057
习题与训练 058
项目五 商品属性的认知 060
任务一商品属性概述 060
任务二食品质量属性概述 065
任务三纺织品质量属性概述 075
任务四日用工业品质量属性概述 079
项目小结 081
主要概念 081
习题与训练 082
项目六 商品标准与认证认可的认知 083
任务一标准概述 083
任务二标准化概述 086
任务三我国商品标准概述 091
任务四认证认可概述 095
项目小结 101
主要概念 102
习题与训练 102
项目七 商品检验的认知 105
任务一商品检验概述 105
任务二掌握商品检验的方法 109
任务三商品品级概述 113
任务四商品质量监督概述 114
项目小结 116
主要概念 117
习题与训练 117
项目八 商品包装的认知 119
任务一商品包装概述 119
任务二商品包装材料概述 122
任务三商品销售包装概述 126
任务四商品运输包装概述 131
任务五商标概述 140
项目小结 141
主要概念 142
习题与训练 142
项目九 商品养护的认知 144
任务一商品养护概述 144
任务二掌握储运商品的质量变化及其影响因素 145
任务三熟悉商品储存期间的养护 155
任务四了解商品运输的安全管理 161
项目小结 165
主要概念 166
习题与训练 166
项目十 商品案例 168
任务一酒类商品的认知 168
任务二茶叶商品的认知 177
任务三纺织品和服装使用说明的认知 187
任务四日用化妆品的认知 197
任务五宝玉石及首饰的认知 204
任务六家用空气调节器的认知 219
项目小结 225
主要参考文献 227
