第一章物理化学实验基础知识 1
第一节物理化学实验要求及数据处理 1
一、物理化学实验的要求1
二、物理化学实验中的误差及偏差2
三、物理化学实验数据的有效数字与运算法则4
第二节物理化学实验测量结果的表达 5
一、图解法5
二、列表法9
三、方程式法10
第三节物理化学实验室安全常识 10
一、安全用电常识10
二、化学药品使用常识11
三、意外事故处理方法12
第四节Origin和Excel在物理化学实验中的应用举例 13
一、Origin在“二元液系气液平衡相图的绘制”中的应用13
二、Excel在“液体饱和蒸气压的测定”实验数据处理中的应用14

第二章物理化学实验 18
热化学 18
基础实验18
实验1燃烧焓的测定18
实验2化学反应热的测定——恒压量热法23
实验3恒温水浴的温度控制和性能测试24
设计性实验27
实验4煤的热值及硫含量的测定27
实验5苯共振能的测定28
实验6固体酒精的制备及燃烧热的测定29
实验7食品热值的测定29
溶液热力学 30
基础实验30实验8凝固点降低法测定摩尔质量30
设计性实验34
实验9非电解质稀溶液中溶剂活度系数的测定——凝固点降低法34
实验10摩尔质量的测定——沸点升高法35
实验11萘在硫酸铵水溶液中活度系数的测定——分光光度法35
实验12醋酸在水中解离平衡常数的测定——凝固点降低法36
实验13苯甲酸在苯中缔合度的测定——凝固点降低法37
实验14氯化钠注射液渗透压的测定——凝固点降低法37
化学平衡 38
基础实验38
实验15液相反应平衡常数的测定——分光光度法38
实验16化学反应平衡常数的测定——电动势法40
设计性实验42
实验17醋酸在水中解离平衡常数的测定——pH法42
实验18甲基红解离平衡常数的测定——分光光度法43
实验19氨基甲酸铵分解反应平衡常数的测定——分解压法44
相平衡 46
基础实验46
实验20二元液系气液平衡相图的绘制——折射率法46
实验21二组分金属相图的绘制——热分析法48
实验22液体饱和蒸气压的测定51
设计性实验53
实验23以四元相图为指导原理的硫酸钾制备实验53
实验24乙醇-苯气液平衡相图的绘制55
实验25甲醇和碳酸二甲酯的分离55
实验26环己烷废液的回收56
实验27溶剂对可嗅辨香原料最小浓度的影响56
实验28二组分金属相图的应用57
实验29溶液活度系数的测定——气液相图法58
电化学 59
基础实验59
实验30电池电动势的测定59
实验31电解质溶液电导的测定60
实验32阳极极化曲线的测定63
实验33化学反应热力学函数的测定——电动势法66
设计性实验68
实验34电势-pH曲线的测定及应用68
实验35阳极极化曲线的影响因素考察71
实验36基于锌空电池探究能斯特方程的影响因素及固态锌空电池的应用72
实验37电导滴定法测定啤酒中Cl的含量73
实验38氢超电势的测定及影响因素考察74
实验39难溶盐溶度积的测定——电导法75
实验40难溶盐溶度积的测定——电动势法76
实验41弱电解质解离平衡常数的测定——电导法76
实验42弱电解质解离平衡常数的测定——电动势法77
实验43电解质稀溶液中离子平均活度系数的测定——电动势法78
实验44电解质稀溶液中离子平均活度系数的测定——电导法80
表面与胶体 81
基础实验81
实验45液体黏度的测定——奥氏黏度法81
实验46黏度法测定高聚物的平均摩尔质量——乌氏黏度法83
实验47液体表面张力的测定——拉环法87
实验48液体表面张力的测定——滴重法88
实验49胶体的制备及电泳速率的测定90
实验50沉降分析——离心力场法95
实验51沉降分析——重力场法99
设计性实验102
实验52黄豆蛋白胶体的制备和聚沉102
实验53黏度法测定蛋白质的K和α值104
实验54表面吸附量的测定——最大泡压法105
实验55固体比表面积的测定——酸碱滴定法106
实验56固体比表面积的测定——分光光度法107
实验57同系物水溶液的表面吸附量及分子截面积的测定108
实验58临界胶束浓度的测定——电导法109
实验59临界胶束浓度的测定——分光光度法110
实验60临界胶束浓度的测定——表面张力法110
实验61临界胶束浓度的测定——折射率法111
实验62胶束形成热力学函数的测定111
实验63洗涤剂最佳用量的测定112
化学动力学 112
基础实验112
实验64蔗糖水解反应速率常数的测定(准一级反应)——旋光度法112
实验65乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定(二级反应)——电导法115
实验66丙酮碘化反应速率常数的测定(复杂反应)——分光光度法118
设计性实验122
实验67抗击癌症之光——光动力治疗122
实验68Belousov-Zhabotinsky(B-Z)反应的新设计124
实验69H2O2分解反应动力学考察（一级反应）——量气法125
实验70甲酸氧化反应动力学考察（一级反应）——电动势法126
实验71蔗糖水解反应速率常数的测定（准一级反应）——分光光度法128
实验72蔗糖水解反应速率影响因素考察129
实验73蔗糖酶催化反应速率常数的测定——酶催化129
实验74药物稳定性测定（一级反应）——分光光度法131
实验75乙酸甲酯水解反应速率常数的测定（二级反应）——化学分析法132
实验76丙酮碘化反应速率常数的测定（复杂反应）——化学分析法133
实验77丙酮碘化反应速率常数的测定(复杂反应)——电动势法134
结构化学 135
基础实验135
实验78莫尔盐磁化率的测定135
实验79偶极矩的测定139
设计性实验143
实验80Fe(ClO4)3的水解反应考察——磁化率法143

第三章常用实验仪器144
仪器1测温仪器144
仪器2黏度计148
仪器3阿贝折射仪150
仪器4数字式电动势综合测试仪153
仪器5DJS-292型双显恒电位仪156
仪器6电导率仪158
仪器7分光光度计163
仪器8WZZ-2B全自动旋光仪165
仪器9FD-NST-Ⅰ型液体表面张力测定仪167
仪器10电源169
仪器11常用压缩气体钢瓶172

附录相关数据表174
附表1原子量表174
附表2国际单位制的基本单位175
附表3国际单位制中具有专门名称的导出单位176
附表4力的单位换算176附表5压力的单位换算177
附表6能量的单位换算177
附表7SI词头177
附表8基本常数178
附表9不同温度下水与空气界面上的表面张力178
附表10不同温度下水的饱和蒸气压179
附表11不同温度下水的黏度179
附表12不同温度下液体的密度180
附表13水溶液中一些电极的标准电极电势（25℃）180
附表14水溶液中强电解质离子的平均活度因子γ±(25℃)181
附表15几种常用有机试剂的折射率182
附表16某些有机化合物的标准摩尔燃烧焓（25℃）182
附表17不同温度下KCl溶液的电导率183
附表18一些离子的极限摩尔电导率（298K）183

参考文献184