第一章绪论1
知识目标1
技能目标1
素质目标1
第一节机体的内环境与稳态1
一、内环境2
二、稳态2
第二节动物机体功能的调节2
一、神经调节2
二、体液调节3
三、自身调节3
第三节生命的基本特征3
一、新陈代谢3
二、兴奋性3
三、适应性4
四、生殖4
本章小结4
复习思考题5

第二章细胞的基本功能6
知识目标6
技能目标6
素质目标6
第一节细胞膜的基本结构和物质转运功能6
一、细胞概述6
二、细胞膜的基本结构和功能7
三、细胞膜的物质转运功能8
四、细胞的生命活动13
第二节细胞膜的信号转导功能15
一、细胞膜的受体15
二、细胞膜的信号转导功能16
第三节细胞的生物电与兴奋性19
一、细胞的兴奋性和刺激引起兴奋条件19
二、细胞生物电及其产生机制21
三、动作电位的传导22
本章小结23
复习思考题24

第三章血液25
知识目标25
技能目标25
素质目标25
第一节血液的组成和理化特性25
一、血液的组成25
二、血量26
三、血液的理化特性27
第二节血细胞生理28
一、红细胞28
二、白细胞31
三、血小板33
第三节生理性止血34
一、生理性止血的基本过程34
二、血液凝固34
三、抗凝与促凝36
第四节血型与输血38
一、血型38
二、输血原则39
三、动物血型的应用39
本章小结40
复习思考题40

第四章血液循环41
知识目标41
技能目标41
素质目标41
第一节心脏的泵血功能41
一、心动周期及心率41
二、心脏的泵血功能42
三、心输出量及其影响因素43
四、心音和心电图44
第二节心肌细胞的生物电现象和生理特性45
一、心肌细胞的生物电现象45
二、心肌细胞的生理特性46
第三节血管的生理活动48
一、各类血管的功能特点48
二、血流动力学49
三、动脉血压和动脉脉搏50
四、静脉血压和静脉血流51
五、微循环及组织液52
第四节心血管活动的调节54
一、神经系统对心血管活动的调节54
二、心血管活动的体液调节56
本章小结57
复习思考题57

第五章呼吸59
知识目标59
技能目标59
素质目标59
第一节肺通气59
一、呼吸器官及其功能60
二、肺通气的动力60
三、肺容量与肺通气量62
第二节肺换气和组织换气63
一、气体交换动力——气体分压63
二、气体交换过程64
第三节气体在血液中的运输65
一、氧的运输65
二、二氧化碳的运输65
第四节呼吸运动的调节66
一、神经调节66
二、体液调节67
本章小结68
复习思考题68

第六章消化和吸收69
知识目标69
技能目标69
素质目标69
第一节概述69
一、消化方式69
二、消化道平滑肌的特性70
三、消化腺的分泌71
四、胃肠道的神经支配及作用71
五、消化道的内分泌作用72
第二节口腔消化72
一、采食和饮水72
二、咀嚼和吞咽73
三、唾液及其作用73
第三节单胃的消化74
一、胃的化学性消化74
二、胃的运动75
第四节复胃消化77
一、瘤胃和网胃的消化77
二、瓣胃的消化80
三、皱胃的消化80
第五节小肠内消化80
一、胰液的消化作用81
二、胆汁的消化81
三、小肠液的消化作用82
四、小肠的运动83
第六节大肠内消化84
一、大肠液的作用84
二、大肠内微生物的作用84
三、大肠的运动85
四、粪便的形成和排粪85
第七节吸收85
一、吸收过程概述85
二、各种主要营养物质的吸收86
本章小结89
复习思考题90

第七章能量代谢和体温调节91
知识目标91
技能目标91
素质目标91
第一节能量代谢91
一、动物体能量的来源与消耗91
二、能量代谢的测定93
三、影响能量代谢的因素94
四、 基础代谢95
第二节体温的维持及其调节96
一、体温96
二、机体的产热和散热97
三、 体温调节100
四、外界温度对动物体温的影响102
本章小结103
复习思考题103

第八章泌尿104
知识目标104
技能目标104
素质目标104
第一节肾脏的解剖和血流特点104
一、肾脏的功能结构104
二、肾脏的血液供应105
第二节肾小球的滤过作用106
一、滤过膜及其通透性106
二、有效滤过压106
三、肾小球滤过功能指标107
四、影响肾小球滤过的因素107
第三节肾小管和集合管的重吸收与分泌作用107
一、肾小管和集合管中不同物质重吸收108
二、肾小管和集合管的分泌113
三、影响肾小管、集合管重吸收的因素114
第四节尿的浓缩和稀释114
一、尿液的稀释115
二、尿液的浓缩115
三、尿液浓缩与稀释的机制115
第五节尿生成的调节118
一、肾功能的自身调节118
二、肾功能的神经调节120
三、肾功能的体液调节120
第六节排尿122
一、输尿管的蠕动将肾盂内的尿液送入膀胱122
二、膀胱与尿道的神经支配122
三、排尿反射123
本章小结123
复习思考题123

第九章神经生理124
知识目标124
技能目标124
素质目标124
第一节神经元与神经胶质细胞124
一、神经元124
二、神经胶质细胞126
第二节神经元间的功能联系126
一、突触126
二、神经递质及受体128
三、反射活动131
第三节神经系统的感觉功能134
一、感受器134
二、感觉投射系统135
三、大脑皮质的感觉功能135
第四节神经系统对躯体运动的调节136
一、脊髓136
二、脑干137
三、小脑138
四、大脑138
第五节神经系统对内脏活动的调节139
一、交感神经和副交感神经的特征139
二、自主神经的功能139
三、内脏活动的中枢性调节141
第六节脑的高级神经活动142
一、非条件反射与条件反射142
二、条件反射的形成142
三、影响条件反射形成的因素142
四、条件反射的生理意义143
本章小结143
复习思考题144

第十章肌肉生理145
知识目标145
技能目标145
素质目标145
第一节神经肌肉接头及其兴奋传递146
一、神经肌肉接头的结构特点146
二、神经肌肉接头的兴奋传递146
三、骨骼肌的细微结构147
四、骨骼肌的收缩机制150
五、骨骼肌的兴奋收缩偶联151
第二节骨骼肌收缩的外部表现152
一、骨骼肌的收缩形式152
二、运动的力学装置152
三、躯体运动的类型153
四、运动时机体的生理变化154
五、疲劳155
本章小结155
复习思考题156

第十一章内分泌157
知识目标157
技能目标157
素质目标157
第一节概述157
一、内分泌和激素的概念157
二、激素作用的特征和机制158
三、激素分泌的调节159
第二节脑垂体160
一、腺垂体的激素及其生理功能160
二、神经垂体161
第三节甲状腺162
一、甲状腺激素的生理作用162
二、甲状腺活动的调节163
第四节甲状旁腺与调节钙、磷代谢的激素163
一、甲状旁腺164
二、降钙素164
第五节肾上腺164
一、肾上腺皮质164
二、肾上腺髓质166
第六节胰岛166
一、胰岛素166
二、胰高血糖素167
第七节性腺的内分泌167
一、睾丸的内分泌167
二、卵巢的内分泌167
第八节其他内分泌腺激素169
一、前列腺素169
二、松果腺及其激素169
三、胎盘及其激素169
四、外激素169
五、胸腺及其激素170
六、脂肪激素170
本章小结170
复习思考题171

第十二章生殖172
知识目标172
技能目标172
素质目标172
第一节概述172
一、性成熟和体成熟172
二、性季节(配种季节)173
第二节雄性生殖生理173
一、雄性生殖器官的功能173
二、授精174
三、精液175
第三节雌性生殖生理176
一、雌性生殖器官的功能176
二、发情周期177
第四节排卵与受精178
一、排卵178
二、受精179
第五节妊娠180
一、胚胎早期发育180
二、胚泡的附植181
三、胎膜与胎盘181
四、妊娠时母体的变化182
五、妊娠期183
第六节分娩183
一、分娩过程183
二、激素在分娩中的作用184
本章小结184
复习思考题184

第十三章泌乳185
知识目标185
技能目标185
素质目标185
第一节乳腺的功能结构185
第二节乳腺的发育及其调节186
一、乳腺的发育186
二、乳腺发育的调节187
第三节乳的分泌及其调节187
一、乳的分泌187
二、乳分泌的调节188
三、影响泌乳的激素189
第四节初乳与常乳189
一、初乳189
二、常乳190
第五节排乳190
一、乳的蓄积190
二、排乳过程191
三、排乳的调节191
本章小结192
复习思考题192

第十四章家禽的生理特点193
知识目标193
技能目标193
素质目标193
第一节血液生理193
一、血液的理化特性193
二、血细胞194
三、血液凝固195
第二节循环生理195
一、心脏生理195
二、血管生理196
三、心血管活动的调节197
第三节呼吸生理197
一、呼吸运动197
二、气体交换与运输198
三、呼吸运动的调节198
第四节消化199
一、口腔及嗉囊内的消化199
二、胃内的消化200
三、小肠内的消化201
四、大肠内的消化202
五、吸收202
第五节能量代谢和体温203
一、能量代谢及其影响因素203
二、体温204
第六节排泄205
一、尿生成的特点205
二、尿的理化特性、组成和尿量205
第七节神经系统206
一、脊髓206
二、延髓207
三、小脑207
四、中脑207
五、间脑207
六、前脑207
第八节内分泌207
一、垂体207
二、甲状腺208
三、甲状旁腺209
四、鳃后腺209
五、肾上腺209
六、胰岛210
七、性腺210
八、松果腺211
第九节生殖211
一、雌禽的生殖211
二、雄禽的生殖215
本章小结216
复习思考题216

实验217
实验一血红蛋白含量的测定217
实验二红细胞渗透脆性实验218
实验三红细胞沉降率(血沉)的测定219
实验四红细胞的凝集现象(血型鉴定实验)220
实验五红细胞比容的测定221
实验六血细胞计数221
实验七出血时间和凝血时间的测定224
实验八蛙类微循环的显微观察225
实验九蛙心活动的观察226
实验十蛙心收缩的记录和心肌特性226
实验十一蛙心起搏点228
实验十二离体蛙心灌流228
实验十三离体蛙心容积导体心电描记230
实验十四动脉血压的直接测定及影响因素230
实验十五人体动脉血压的测定及影响因素232
实验十六呼吸运动的调节和胸内压测定233
实验十七胃肠运动的直接观察234
实验十八小肠的吸收235
实验十九离体肠段运动的描记236
实验二十影响尿生成的因素237
实验二十一反射与反射弧的分析238
实验二十二坐骨神经腓肠肌标本制备239
实验二十三刺激强度与骨骼肌收缩的关系240
实验二十四刺激频率与骨骼肌收缩的关系241
实验二十五神经干动作电位的引导242
实验二十六大脑皮质的运动区定位243
实验二十七去大脑僵直243
实验二十八去小脑动物的观察244
实验二十九交互抑制245

综合习题247

附录259
一、动物生理实验常用仪器259
二、动物实验的基本操作260
三、生理实验常用试剂266

参考文献268