绪论中药炮制的认知/ 001

项目1中药材前处理技术/ 015
任务1净选加工/ 015
任务2饮片切制/ 026

项目2中药材炮制技术/ 037
任务3清炒/ 037
子任务3-1炒黄/ 038
王不留行/ 038
决明子/ 039
莱菔子/ 040
芥子/ 040
槐花/ 041
子任务3-2炒焦/ 046
山楂/ 046
槟榔/ 047
栀子/ 048
子任务3-3炒炭/ 052
地榆/ 052
干姜/ 053
荆芥/ 054
任务4加辅料炒/ 058
子任务4-1麸炒/ 058
苍术/ 059
枳壳/ 060
僵蚕/ 061
子任务4-2米炒/ 064
党参/ 064
斑蝥/ 065
子任务4-3砂炒/ 068
马钱子/ 069
龟甲/ 070
鸡内金/ 071
子任务4-4蛤粉炒/ 075
阿胶/ 075
鹿角胶/ 076
子任务4-5滑石粉炒/ 078
水蛭/ 079
子任务4-6土炒（选学）/ 081
白术/ 082
山药/ 083
任务5炙制/ 087
子任务5-1酒炙/ 087
大黄/ 088
白芍/ 089
当归/ 090
牛膝/ 091
续断/ 092
乌梢蛇/ 093
黄连/ 093
丹参/ 095
子任务5-2醋炙/ 098
延胡索（元胡）/ 099
甘遂/ 100
柴胡/ 101
三棱/ 102
乳香/ 102
没药/ 103
子任务5-3盐炙/ 107
黄柏/ 108
杜仲/ 109
泽泻/ 110
补骨脂/ 110
车前子/ 111
知母/ 112
菟丝子/ 113
子任务5-4姜炙/ 116
厚朴/ 117
竹茹/ 118
子任务5-5蜜炙/ 120
甘草/ 121
麻黄/ 122
黄芪/ 123
款冬花/ 124
百合/ 125
桑白皮/ 126
子任务5-6油炙/ 129
淫羊藿/ 130
任务6煅制/ 134
子任务6-1明煅/ 134
白矾/ 135
石膏/ 136
牡蛎/ 136
石决明/ 137
炉甘石/ 138
子任务6-2煅淬/ 141
自然铜/ 141
磁石/ 142
赭石/ 143
子任务6-3煅炭/ 146
血余炭/ 146
棕榈/ 147
灯心草/ 147
任务7水火共制/ 151
子任务7-1蒸制/ 151
黄芩/ 152
何首乌/ 153
人参/ 154
桑螵蛸/ 155
地黄/ 155
黄精/ 157
肉苁蓉/ 158
山茱萸/ 158
五味子/ 159
子任务7-2煮制/ 162
川乌/ 163
草乌/ 164
附子/ 165
吴茱萸/ 166
远志/ 166
珍珠/ 167
硫黄/ 168
藤黄/ 169
子任务7-3制/ 171
苦杏仁/ 172
桃仁/ 173
白扁豆/ 174
子任务7-4炖制（选学）/ 176
女贞子/ 177
任务8其他制法/ 179
子任务8-1发酵/ 179
六神曲/ 180
红曲/ 181
淡豆豉/ 181
子任务8-2发芽/ 183
麦芽/ 184
大豆黄卷/ 185
子任务8-3制霜/ 187
巴豆/ 188
柏子仁/ 189
西瓜霜/ 190
信石/ 190
鹿角霜/ 191
子任务8-4复制/ 193
半夏/ 194
天南星/ 195
白附子/ 197
松香/ 197
子任务8-5煨制/ 199
肉豆蔻/ 200
木香/ 201
葛根/ 202
子任务8-6提净/ 205
芒硝/ 205
硇砂/ 206
子任务8-7烘焙/ 208
虻虫/ 208
蜈蚣/ 209
子任务8-8水飞/ 211
朱砂/ 212
雄黄/ 212
子任务8-9干馏/ 214
蛋黄油/ 215
黑豆馏油/ 215
竹沥/ 215

项目3中药饮片质量检测与贮藏保管/ 218

附录/ 234

本书中药中文索引/ 235

参考文献/ 236