- 高等教育出版社
- 9787040669664
- 1版
- 64274479-1
- 16开
- 理学
- 化学类
- 通用
- 本科
内容简介
本书以激发科学兴趣、普及化学知识、培养实践能力为核心，将化学原理与生活应用、科学探索、文化传承有机融合。全书共7章，引领读者从熟悉实验室环境、掌握实验室安全常识起步，逐步拓展至大自然、日常生活、材料科学、艺术创作、人体健康及可持续发展等领域的化学原理与应用，书中穿插“动手试试”“开心DIY”等丰富的实践环节，带领读者手脑联动探索化学奥秘。
本书语言通俗、案例鲜活，既助力读者深化化学认知、提升动手能力、培育科学素养，又传递化学文化与科学精神，适合作为高校通识课程教材，也可作为科普读物供广大化学爱好者选用。
目录
目录
前辅文
第1章 了解化学实验室
1.1 化学实验室基本设施
1.2 化学实验室安全
第2章 大自然中的化学
2.1 形形色色的硅酸盐
动手试试 建造水中花园
2.2 海水中的宝藏
一起来提纯 粗盐的精制
2.3 植物中的化学
动手试试 菠菜色素的提取和分离
封存美丽 自制叶脉书签
2.4 迷人的化学反应
动手试试 知酸辨碱的紫甘蓝
动手试试 红绿灯变色反应
第3章 身边的化学
3.1 民以食为天，到底添不添——正视食品添加剂
火眼金睛 鉴别“钠氏”四兄弟
3.2 云想衣裳花想容——了解化妆品
动手试试 自制润唇膏
3.3 腐蚀与防腐
见证一下 腐蚀从哪里开始
动手试试 铁板刻字
动手试试 缤纷色彩我做主
3.4 工业味精——表面活性剂
动手试试 配制洗涤剂
开心DIY 定制自己的手工皂
3.5 健康卫士——生活中的化学神器
模拟体验 强力管道疏通剂
第4章 材料中的化学奥秘
4.1 土里提炼出的金属材料——铝
动手试试 检验易拉罐的主要成分
认识明矾 净水剂明矾的制备
4.2 大显神威的合金材料
测一测 看看黄铜里有多少铜
4.3 无处不在的高分子合成材料
环保课堂 矿泉水瓶的华丽变身
趣味小实验 吸水性能大比拼
手工课堂 创意滴胶
4.4 神奇的化学储能材料
动手试试 体验热的“冰”
4.5 纳米不是米——材料的尺度
动手试试 使用厨余物自制碳点
小试锋芒 合成五彩量子点
我也要当科学家 钙钛矿量子点的合成及组成调控
4.6 化学守护消防安全——认识阻燃剂
近距离体验 燃，不燃？
第5章 艺术世界中的化学基因
5.1 远看山有色——颜料
全能小画家 自制神秘颜料
体验光魔力 奇妙的蓝晒
5.2 浴火凤凰——中国陶瓷
动手试试 五彩硼砂珠
5.3 五彩彰施话霓裳——穿越千年的草木染
动手试试 苏方木媒染
5.4 字里行间的墨韵风华
一起变魔术 茶水变色
小小情报员 密信传书
体验高科技 毛笔画电路
第6章 化学与人体健康
6.1 维生素——维持生命的物质
测一测 果味维生素C中抗坏血酸的含量
6.2 微量元素与人体健康
动手试试 海带中提取碘
小小制药师 合成葡萄糖酸锌
6.3 中国茶，世界香
动手试试 从茶叶中提取咖啡因
6.4 经典药物——阿司匹林
制药高手 自制阿司匹林
第7章 化学与可持续发展
7.1 守护生命之源——水质检测
动手试试 测定水样的化学需氧量
动手试试 离子色谱法测定水样中无机阴离子的含量
7.2 健康饮水
测一测 你的水有多硬？
动手试试 蒸馏水的制备及电导测定
7.3 看不见的神奇气体——二氧化碳
动手试试 自制汽水
动手试试 制作简易灭火器
7.4 化学与能源
动手试试 水果能发电吗
7.5 化学废弃物的处理
环保小卫士 从废旧锌锰电池中制取碳酸锰
附录 化学实验基本操作
附录1 玻璃仪器的使用
附录2 化学试剂的取用
附录3 加热和冷却
附录4 固液分离方法
附录5 干燥、溶解、结晶及pH测定
参考资料
前辅文
第1章 了解化学实验室
1.1 化学实验室基本设施
1.2 化学实验室安全
第2章 大自然中的化学
2.1 形形色色的硅酸盐
动手试试 建造水中花园
2.2 海水中的宝藏
一起来提纯 粗盐的精制
2.3 植物中的化学
动手试试 菠菜色素的提取和分离
封存美丽 自制叶脉书签
2.4 迷人的化学反应
动手试试 知酸辨碱的紫甘蓝
动手试试 红绿灯变色反应
第3章 身边的化学
3.1 民以食为天，到底添不添——正视食品添加剂
火眼金睛 鉴别“钠氏”四兄弟
3.2 云想衣裳花想容——了解化妆品
动手试试 自制润唇膏
3.3 腐蚀与防腐
见证一下 腐蚀从哪里开始
动手试试 铁板刻字
动手试试 缤纷色彩我做主
3.4 工业味精——表面活性剂
动手试试 配制洗涤剂
开心DIY 定制自己的手工皂
3.5 健康卫士——生活中的化学神器
模拟体验 强力管道疏通剂
第4章 材料中的化学奥秘
4.1 土里提炼出的金属材料——铝
动手试试 检验易拉罐的主要成分
认识明矾 净水剂明矾的制备
4.2 大显神威的合金材料
测一测 看看黄铜里有多少铜
4.3 无处不在的高分子合成材料
环保课堂 矿泉水瓶的华丽变身
趣味小实验 吸水性能大比拼
手工课堂 创意滴胶
4.4 神奇的化学储能材料
动手试试 体验热的“冰”
4.5 纳米不是米——材料的尺度
动手试试 使用厨余物自制碳点
小试锋芒 合成五彩量子点
我也要当科学家 钙钛矿量子点的合成及组成调控
4.6 化学守护消防安全——认识阻燃剂
近距离体验 燃，不燃？
第5章 艺术世界中的化学基因
5.1 远看山有色——颜料
全能小画家 自制神秘颜料
体验光魔力 奇妙的蓝晒
5.2 浴火凤凰——中国陶瓷
动手试试 五彩硼砂珠
5.3 五彩彰施话霓裳——穿越千年的草木染
动手试试 苏方木媒染
5.4 字里行间的墨韵风华
一起变魔术 茶水变色
小小情报员 密信传书
体验高科技 毛笔画电路
第6章 化学与人体健康
6.1 维生素——维持生命的物质
测一测 果味维生素C中抗坏血酸的含量
6.2 微量元素与人体健康
动手试试 海带中提取碘
小小制药师 合成葡萄糖酸锌
6.3 中国茶，世界香
动手试试 从茶叶中提取咖啡因
6.4 经典药物——阿司匹林
制药高手 自制阿司匹林
第7章 化学与可持续发展
7.1 守护生命之源——水质检测
动手试试 测定水样的化学需氧量
动手试试 离子色谱法测定水样中无机阴离子的含量
7.2 健康饮水
测一测 你的水有多硬？
动手试试 蒸馏水的制备及电导测定
7.3 看不见的神奇气体——二氧化碳
动手试试 自制汽水
动手试试 制作简易灭火器
7.4 化学与能源
动手试试 水果能发电吗
7.5 化学废弃物的处理
环保小卫士 从废旧锌锰电池中制取碳酸锰
附录 化学实验基本操作
附录1 玻璃仪器的使用
附录2 化学试剂的取用
附录3 加热和冷却
附录4 固液分离方法
附录5 干燥、溶解、结晶及pH测定
参考资料
前辅文
第1章 了解化学实验室
1.1 化学实验室基本设施
1.2 化学实验室安全
第2章 大自然中的化学
2.1 形形色色的硅酸盐
动手试试 建造水中花园
2.2 海水中的宝藏
一起来提纯 粗盐的精制
2.3 植物中的化学
动手试试 菠菜色素的提取和分离
封存美丽 自制叶脉书签
2.4 迷人的化学反应
动手试试 知酸辨碱的紫甘蓝
动手试试 红绿灯变色反应
第3章 身边的化学
3.1 民以食为天，到底添不添——正视食品添加剂
火眼金睛 鉴别“钠氏”四兄弟
3.2 云想衣裳花想容——了解化妆品
动手试试 自制润唇膏
3.3 腐蚀与防腐
见证一下 腐蚀从哪里开始
动手试试 铁板刻字
动手试试 缤纷色彩我做主
3.4 工业味精——表面活性剂
动手试试 配制洗涤剂
开心DIY 定制自己的手工皂
3.5 健康卫士——生活中的化学神器
模拟体验 强力管道疏通剂
第4章 材料中的化学奥秘
4.1 土里提炼出的金属材料——铝
动手试试 检验易拉罐的主要成分
认识明矾 净水剂明矾的制备
4.2 大显神威的合金材料
测一测 看看黄铜里有多少铜
4.3 无处不在的高分子合成材料
环保课堂 矿泉水瓶的华丽变身
趣味小实验 吸水性能大比拼
手工课堂 创意滴胶
4.4 神奇的化学储能材料
动手试试 体验热的“冰”
4.5 纳米不是米——材料的尺度
动手试试 使用厨余物自制碳点
小试锋芒 合成五彩量子点
我也要当科学家 钙钛矿量子点的合成及组成调控
4.6 化学守护消防安全——认识阻燃剂
近距离体验 燃，不燃？
第5章 艺术世界中的化学基因
5.1 远看山有色——颜料
全能小画家 自制神秘颜料
体验光魔力 奇妙的蓝晒
5.2 浴火凤凰——中国陶瓷
动手试试 五彩硼砂珠
5.3 五彩彰施话霓裳——穿越千年的草木染
动手试试 苏方木媒染
5.4 字里行间的墨韵风华
一起变魔术 茶水变色
小小情报员 密信传书
体验高科技 毛笔画电路
第6章 化学与人体健康
6.1 维生素——维持生命的物质
测一测 果味维生素C中抗坏血酸的含量
6.2 微量元素与人体健康
动手试试 海带中提取碘
小小制药师 合成葡萄糖酸锌
6.3 中国茶，世界香
动手试试 从茶叶中提取咖啡因
6.4 经典药物——阿司匹林
制药高手 自制阿司匹林
第7章 化学与可持续发展
7.1 守护生命之源——水质检测
动手试试 测定水样的化学需氧量
动手试试 离子色谱法测定水样中无机阴离子的含量
7.2 健康饮水
测一测 你的水有多硬？
动手试试 蒸馏水的制备及电导测定
7.3 看不见的神奇气体——二氧化碳
动手试试 自制汽水
动手试试 制作简易灭火器
7.4 化学与能源
动手试试 水果能发电吗
7.5 化学废弃物的处理
环保小卫士 从废旧锌锰电池中制取碳酸锰
附录 化学实验基本操作
附录1 玻璃仪器的使用
附录2 化学试剂的取用
附录3 加热和冷却
附录4 固液分离方法
附录5 干燥、溶解、结晶及pH测定
参考资料
前辅文
第1章 了解化学实验室
1.1 化学实验室基本设施
1.2 化学实验室安全
第2章 大自然中的化学
2.1 形形色色的硅酸盐
动手试试 建造水中花园
2.2 海水中的宝藏
一起来提纯 粗盐的精制
2.3 植物中的化学
动手试试 菠菜色素的提取和分离
封存美丽 自制叶脉书签
2.4 迷人的化学反应
动手试试 知酸辨碱的紫甘蓝
动手试试 红绿灯变色反应
第3章 身边的化学
3.1 民以食为天，到底添不添——正视食品添加剂
火眼金睛 鉴别“钠氏”四兄弟
3.2 云想衣裳花想容——了解化妆品
动手试试 自制润唇膏
3.3 腐蚀与防腐
见证一下 腐蚀从哪里开始
动手试试 铁板刻字
动手试试 缤纷色彩我做主
3.4 工业味精——表面活性剂
动手试试 配制洗涤剂
开心DIY 定制自己的手工皂
3.5 健康卫士——生活中的化学神器
模拟体验 强力管道疏通剂
第4章 材料中的化学奥秘
4.1 土里提炼出的金属材料——铝
动手试试 检验易拉罐的主要成分
认识明矾 净水剂明矾的制备
4.2 大显神威的合金材料
测一测 看看黄铜里有多少铜
4.3 无处不在的高分子合成材料
环保课堂 矿泉水瓶的华丽变身
趣味小实验 吸水性能大比拼
手工课堂 创意滴胶
4.4 神奇的化学储能材料
动手试试 体验热的“冰”
4.5 纳米不是米——材料的尺度
动手试试 使用厨余物自制碳点
小试锋芒 合成五彩量子点
我也要当科学家 钙钛矿量子点的合成及组成调控
4.6 化学守护消防安全——认识阻燃剂
近距离体验 燃，不燃？
第5章 艺术世界中的化学基因
5.1 远看山有色——颜料
全能小画家 自制神秘颜料
体验光魔力 奇妙的蓝晒
5.2 浴火凤凰——中国陶瓷
动手试试 五彩硼砂珠
5.3 五彩彰施话霓裳——穿越千年的草木染
动手试试 苏方木媒染
5.4 字里行间的墨韵风华
一起变魔术 茶水变色
小小情报员 密信传书
体验高科技 毛笔画电路
第6章 化学与人体健康
6.1 维生素——维持生命的物质
测一测 果味维生素C中抗坏血酸的含量
6.2 微量元素与人体健康
动手试试 海带中提取碘
小小制药师 合成葡萄糖酸锌
6.3 中国茶，世界香
动手试试 从茶叶中提取咖啡因
6.4 经典药物——阿司匹林
制药高手 自制阿司匹林
第7章 化学与可持续发展
7.1 守护生命之源——水质检测
动手试试 测定水样的化学需氧量
动手试试 离子色谱法测定水样中无机阴离子的含量
7.2 健康饮水
测一测 你的水有多硬？
动手试试 蒸馏水的制备及电导测定
7.3 看不见的神奇气体——二氧化碳
动手试试 自制汽水
动手试试 制作简易灭火器
7.4 化学与能源
动手试试 水果能发电吗
7.5 化学废弃物的处理
环保小卫士 从废旧锌锰电池中制取碳酸锰
附录 化学实验基本操作
附录1 玻璃仪器的使用
附录2 化学试剂的取用
附录3 加热和冷却
附录4 固液分离方法
附录5 干燥、溶解、结晶及pH测定
参考资料
