- 高等教育出版社
- 9787040648867
- 1版
- 特殊
内容简介
本教材为上、下两册，包含4篇共27章，上册包含第一篇“蛋白质与核酸的结构和功能”和第二篇“遗传信息的传递与表达”，下册包含第三篇“糖类和脂质的结构与功能”和第四篇“生物体内的物质与能量代谢”。全书有以下三个特点：（1）将生物化学的学习从传统的宏观层面拓展至分子水平，由体外到体内、由定性到定量、由静态到动态逐步深入，在全面且准确阐述生物化学基本原理的基础上，从历史背景引入，详细介绍相关理论的起源、发展及其背后的科学思维，同时融入生物化学学科的前沿研究成果，尤为注重生物大分子结构与功能间的紧密联系，强调思想性、逻辑性与历史性，注重科学理论的依据及推演过程。（2）设置专门章节介绍生物化学领域的经典探究技术，如光谱分析、色谱分离等，展现科学突破与技术进步的相互促进关系。（3）编写者力图反映生物化学发展的总体情况，也特别重视反映中国科学家的卓越研究成果与贡献。书中配有大量原创插图辅助读者理解理论知识，可读性和趣味性强，适合生命科学及相关专业学生使用，特别是综合性大学的生物科学专业学生。
目录
目录
前辅文
第Ⅲ篇 糖类和脂质的结构与功能
14 糖类
14.1 糖类分子可被分为单糖、寡糖、多糖和糖缀合物等不同类型
14.2 生物体内的单糖分子一般具有特定的开链结构与环状结构
14.3 单糖分子通过糖苷键共价连接成寡糖和多糖
14.4 与蛋白质共价连接的特异寡糖基是重要的信息分子
14.5 寡糖基的化学结构可通过多种物理化学方法在体外进行表征
14.6 活细胞中寡糖与多糖的动态标记及高分辨率成像技术正处于快速发展阶段
15 脂质
15.1 脂质分子的结构高度多样
15.2 脂肪酸是多种脂质分子的关键结构单元
15.3 在储存能量的细胞中脂肪酸的主要存在形式是甘油三酯
15.4 甘油磷脂是一类两亲性膜脂
15.5 鞘脂类是以鞘氨醇为基本骨架构成的脂质分子
15.6 脂肪酸可直接与糖骨架相连形成一类特殊的糖苷脂
15.7 固醇脂是一类以固醇为核心结构的脂类化合物
15.8 类异戊二烯由异戊二烯基单元构成
15.9 聚酮化合物是一类结构丰富多样、在生物体中广泛分布的天然代谢产物
15.10 脂质可通过多种技术进行研究
第Ⅳ篇 生物体内的物质与能量代谢
16 代谢总论
16.1 对代谢过程的化学认识始于对动物呼吸和发酵的研究
16.2 生物圈中不同代谢模式通过能量流动驱动物质循环
16.3 生物体内的代谢反应可归纳为几种不同类型
16.4 细胞利用几种通用的电子载体收集生物氧化过程中释放的电子
16.5 生物体内的代谢反应大多伴随能量的转换
16.6 ATP将放能与吸能代谢反应进行非特异性能量偶联
16.7 细胞中ATP的生成主要依赖于氧化还原反应中电子传递所释放的自由能
16.8 氧化还原反应的自由能变化（ΔG）可通过其电子受体与供体之间氧化还原势的差值（ΔE）计算
16.9 生物体内的代谢物浓度通常维持在稳态
16.10 生物体内的代谢过程可通过不同方法进行探究
17 糖类分解代谢
17.1 葡萄糖氧化分解起始于糖酵解途径
17.2 不同形式六碳糖均通过糖酵解途径分解
17.3 丙酮酸在不同条件下去向不同
17.4 戊糖磷酸途径使葡萄糖氧化产生NADPH和核糖-5-磷酸
17.5 细胞中的糖原由糖原磷酸化酶等催化分解
18 柠檬酸循环
18.1 糖类、脂肪酸和氨基酸等均通过柠檬酸循环被彻底氧化
18.2 糖酵解终产物丙酮酸需先被转运至线粒体基质并转化成乙酰辅酶A
18.3 乙酰辅酶A可通过柠檬酸循环彻底氧化成CO2
18.4 柠檬酸循环是兼具分解与合成功能的两用代谢途径
18.5 乙醛酸循环可将乙酰辅酶A净转化为琥珀酸而用于生物合成
19 氧化磷酸化
19.1 氧化磷酸化概念的形成经历了一个复杂的过程
19.2 氧化磷酸化将电子传递过程释放的自由能用于生成ATP
19.3 NADH或FADH2将电子传递至O2生成跨膜质子梯度
19.4 呼吸链电子传递过程由膜上的几种蛋白质复合物共同完成
19.5 储存于跨膜电化学梯度中的能量可用于驱动ATP合成
19.6 ATP合酶利用储存于跨膜质子梯度中的电化学势能合成ATP
20 光合磷酸化
20.1 光合作用发生于叶绿体等亚细胞结构中
20.2 光合磷酸化依赖不同色素捕获光能
20.3 光合色素与蛋白质结合形成捕光复合物和光反应中心
20.4 植物光合磷酸化过程涉及光系统Ⅱ和光系统Ⅰ的共同参与
20.5 跨类囊体膜质子梯度的能量驱动ATP的合成
21 糖类合成代谢
21.1 将非糖物质转化为葡萄糖的糖异生过程发生于所有生物体内
21.2 光能自养生物将CO2固定为单糖
21.3 单糖以核苷酸结合的形式参与寡糖和多糖的生成
21.4 糖原、淀粉和纤维素的合成均以NDP-葡萄糖为单糖供体
21.5 与蛋白质和脂质共价结合寡糖基的生成也由特异糖基转移酶催化
22 脂肪酸分解代谢
22.1 动物体内的脂肪酸可通过食物摄取或脂肪动用等途径获得
22.2 脂肪酸氧化是动物体内一条重要能量供给途径
22.3 乙酰辅酶A可在肝细胞内转变为酮体后为肝外组织供能
23 脂质合成
23.1 脂肪酸合成与分解过程虽有相似之处但并非简单逆转
23.2 脂肪酸以甘油三酯形式长期储存
23.3 作为膜组分的甘油磷脂也以磷脂酸为前体生成
23.4 鞘脂的生成始于棕榈酰辅酶A与丝氨酸之间的缩合
23.5 动物胆固醇由乙酰辅酶A提供的二碳单位经缩合反应合成
23.6 哺乳动物以花生四烯酸为前体生成不同的类二十烷酸局部激素
23.7 脂质分子以脂蛋白颗粒的形式在血清中运输
24 氨基酸分解代谢
24.1 动物体内的氨基酸主要源自食物蛋白质和细胞内蛋白质的降解
24.2 动物以多种形式排出多余的氮
24.3 哺乳动物肝脏将氨转变为尿素
24.4 肝细胞通过尿素循环将氨基酸脱去的氨基转化为尿素
24.5 氨基酸的碳骨架可经柠檬酸循环彻底氧化或用于糖异生等
24.6 携带一碳单位的辅因子是许多合成和分解代谢酶所必需的
25 生物固氮及氨基酸生成
25.1 氨基酸等生物分子中的有机氮源自某些微生物的固氮作用
25.2 固氮细菌产生的氨主要经由谷氨酸和谷氨酰胺进入其他生物分子
25.3 核心代谢通路为20种L-氨基酸的合成提供前体
25.4 氨基酸合成代谢主要通过反馈抑制调节
25.5 氨基酸是合成多种生物分子的重要前体
26 核苷酸的合成与分解代谢
26.1 细胞通过从头合成途径或补救合成途径生成核苷酸
26.2 嘌呤核苷酸的从头合成是以核糖-5-磷酸为起点逐步组装嘌呤环
26.3 嘧啶核苷酸的从头合成是先合成嘧啶环再与核糖磷酸缩合
26.4 核苷或碱基经补救途径可直接转化为核苷酸
26.5 核苷酸还是衍生其他重要生物分子的前体
26.6 细胞内的脱氧核苷酸由核糖核苷酸还原生成
26.7 动物可将体内多余的嘌呤和嘧啶碱基进行代谢分解
27 哺乳动物代谢整合与激素调控
27.1 动物体内代谢过程的可调节性特征被逐渐揭示
27.2 哺乳动物个体的不同器官各具独特代谢特征
27.3 哺乳动物通过神经系统和内分泌系统实现对不同组织器官代谢的协调和整合
27.4 激素通过与特异受体结合而诱发靶细胞中的信号转导和生理响应
27.5 外周组织分泌的多种激素通过下丘脑调节哺乳动物个体的进食行为
27.6 哺乳动物通过胰岛素、胰高血糖素和肾上腺素等整合不同器官对燃料分子的供给、使用和储存
后记
索引
前辅文
第Ⅲ篇 糖类和脂质的结构与功能
14 糖类
14.1 糖类分子可被分为单糖、寡糖、多糖和糖缀合物等不同类型
14.2 生物体内的单糖分子一般具有特定的开链结构与环状结构
14.3 单糖分子通过糖苷键共价连接成寡糖和多糖
14.4 与蛋白质共价连接的特异寡糖基是重要的信息分子
14.5 寡糖基的化学结构可通过多种物理化学方法在体外进行表征
14.6 活细胞中寡糖与多糖的动态标记及高分辨率成像技术正处于快速发展阶段
15 脂质
15.1 脂质分子的结构高度多样
15.2 脂肪酸是多种脂质分子的关键结构单元
15.3 在储存能量的细胞中脂肪酸的主要存在形式是甘油三酯
15.4 甘油磷脂是一类两亲性膜脂
15.5 鞘脂类是以鞘氨醇为基本骨架构成的脂质分子
15.6 脂肪酸可直接与糖骨架相连形成一类特殊的糖苷脂
15.7 固醇脂是一类以固醇为核心结构的脂类化合物
15.8 类异戊二烯由异戊二烯基单元构成
15.9 聚酮化合物是一类结构丰富多样、在生物体中广泛分布的天然代谢产物
15.10 脂质可通过多种技术进行研究
第Ⅳ篇 生物体内的物质与能量代谢
16 代谢总论
16.1 对代谢过程的化学认识始于对动物呼吸和发酵的研究
16.2 生物圈中不同代谢模式通过能量流动驱动物质循环
16.3 生物体内的代谢反应可归纳为几种不同类型
16.4 细胞利用几种通用的电子载体收集生物氧化过程中释放的电子
16.5 生物体内的代谢反应大多伴随能量的转换
16.6 ATP将放能与吸能代谢反应进行非特异性能量偶联
16.7 细胞中ATP的生成主要依赖于氧化还原反应中电子传递所释放的自由能
16.8 氧化还原反应的自由能变化（ΔG）可通过其电子受体与供体之间氧化还原势的差值（ΔE）计算
16.9 生物体内的代谢物浓度通常维持在稳态
16.10 生物体内的代谢过程可通过不同方法进行探究
17 糖类分解代谢
17.1 葡萄糖氧化分解起始于糖酵解途径
17.2 不同形式六碳糖均通过糖酵解途径分解
17.3 丙酮酸在不同条件下去向不同
17.4 戊糖磷酸途径使葡萄糖氧化产生NADPH和核糖-5-磷酸
17.5 细胞中的糖原由糖原磷酸化酶等催化分解
18 柠檬酸循环
18.1 糖类、脂肪酸和氨基酸等均通过柠檬酸循环被彻底氧化
18.2 糖酵解终产物丙酮酸需先被转运至线粒体基质并转化成乙酰辅酶A
18.3 乙酰辅酶A可通过柠檬酸循环彻底氧化成CO2
18.4 柠檬酸循环是兼具分解与合成功能的两用代谢途径
18.5 乙醛酸循环可将乙酰辅酶A净转化为琥珀酸而用于生物合成
19 氧化磷酸化
19.1 氧化磷酸化概念的形成经历了一个复杂的过程
19.2 氧化磷酸化将电子传递过程释放的自由能用于生成ATP
19.3 NADH或FADH2将电子传递至O2生成跨膜质子梯度
19.4 呼吸链电子传递过程由膜上的几种蛋白质复合物共同完成
19.5 储存于跨膜电化学梯度中的能量可用于驱动ATP合成
19.6 ATP合酶利用储存于跨膜质子梯度中的电化学势能合成ATP
20 光合磷酸化
20.1 光合作用发生于叶绿体等亚细胞结构中
20.2 光合磷酸化依赖不同色素捕获光能
20.3 光合色素与蛋白质结合形成捕光复合物和光反应中心
20.4 植物光合磷酸化过程涉及光系统Ⅱ和光系统Ⅰ的共同参与
20.5 跨类囊体膜质子梯度的能量驱动ATP的合成
21 糖类合成代谢
21.1 将非糖物质转化为葡萄糖的糖异生过程发生于所有生物体内
21.2 光能自养生物将CO2固定为单糖
21.3 单糖以核苷酸结合的形式参与寡糖和多糖的生成
21.4 糖原、淀粉和纤维素的合成均以NDP-葡萄糖为单糖供体
21.5 与蛋白质和脂质共价结合寡糖基的生成也由特异糖基转移酶催化
22 脂肪酸分解代谢
22.1 动物体内的脂肪酸可通过食物摄取或脂肪动用等途径获得
22.2 脂肪酸氧化是动物体内一条重要能量供给途径
22.3 乙酰辅酶A可在肝细胞内转变为酮体后为肝外组织供能
23 脂质合成
23.1 脂肪酸合成与分解过程虽有相似之处但并非简单逆转
23.2 脂肪酸以甘油三酯形式长期储存
23.3 作为膜组分的甘油磷脂也以磷脂酸为前体生成
23.4 鞘脂的生成始于棕榈酰辅酶A与丝氨酸之间的缩合
23.5 动物胆固醇由乙酰辅酶A提供的二碳单位经缩合反应合成
23.6 哺乳动物以花生四烯酸为前体生成不同的类二十烷酸局部激素
23.7 脂质分子以脂蛋白颗粒的形式在血清中运输
24 氨基酸分解代谢
24.1 动物体内的氨基酸主要源自食物蛋白质和细胞内蛋白质的降解
24.2 动物以多种形式排出多余的氮
24.3 哺乳动物肝脏将氨转变为尿素
24.4 肝细胞通过尿素循环将氨基酸脱去的氨基转化为尿素
24.5 氨基酸的碳骨架可经柠檬酸循环彻底氧化或用于糖异生等
24.6 携带一碳单位的辅因子是许多合成和分解代谢酶所必需的
25 生物固氮及氨基酸生成
25.1 氨基酸等生物分子中的有机氮源自某些微生物的固氮作用
25.2 固氮细菌产生的氨主要经由谷氨酸和谷氨酰胺进入其他生物分子
25.3 核心代谢通路为20种L-氨基酸的合成提供前体
25.4 氨基酸合成代谢主要通过反馈抑制调节
25.5 氨基酸是合成多种生物分子的重要前体
26 核苷酸的合成与分解代谢
26.1 细胞通过从头合成途径或补救合成途径生成核苷酸
26.2 嘌呤核苷酸的从头合成是以核糖-5-磷酸为起点逐步组装嘌呤环
26.3 嘧啶核苷酸的从头合成是先合成嘧啶环再与核糖磷酸缩合
26.4 核苷或碱基经补救途径可直接转化为核苷酸
26.5 核苷酸还是衍生其他重要生物分子的前体
26.6 细胞内的脱氧核苷酸由核糖核苷酸还原生成
26.7 动物可将体内多余的嘌呤和嘧啶碱基进行代谢分解
27 哺乳动物代谢整合与激素调控
27.1 动物体内代谢过程的可调节性特征被逐渐揭示
27.2 哺乳动物个体的不同器官各具独特代谢特征
27.3 哺乳动物通过神经系统和内分泌系统实现对不同组织器官代谢的协调和整合
27.4 激素通过与特异受体结合而诱发靶细胞中的信号转导和生理响应
27.5 外周组织分泌的多种激素通过下丘脑调节哺乳动物个体的进食行为
27.6 哺乳动物通过胰岛素、胰高血糖素和肾上腺素等整合不同器官对燃料分子的供给、使用和储存
后记
索引
前辅文
第Ⅲ篇 糖类和脂质的结构与功能
14 糖类
14.1 糖类分子可被分为单糖、寡糖、多糖和糖缀合物等不同类型
14.2 生物体内的单糖分子一般具有特定的开链结构与环状结构
14.3 单糖分子通过糖苷键共价连接成寡糖和多糖
14.4 与蛋白质共价连接的特异寡糖基是重要的信息分子
14.5 寡糖基的化学结构可通过多种物理化学方法在体外进行表征
14.6 活细胞中寡糖与多糖的动态标记及高分辨率成像技术正处于快速发展阶段
15 脂质
15.1 脂质分子的结构高度多样
15.2 脂肪酸是多种脂质分子的关键结构单元
15.3 在储存能量的细胞中脂肪酸的主要存在形式是甘油三酯
15.4 甘油磷脂是一类两亲性膜脂
15.5 鞘脂类是以鞘氨醇为基本骨架构成的脂质分子
15.6 脂肪酸可直接与糖骨架相连形成一类特殊的糖苷脂
15.7 固醇脂是一类以固醇为核心结构的脂类化合物
15.8 类异戊二烯由异戊二烯基单元构成
15.9 聚酮化合物是一类结构丰富多样、在生物体中广泛分布的天然代谢产物
15.10 脂质可通过多种技术进行研究
第Ⅳ篇 生物体内的物质与能量代谢
16 代谢总论
16.1 对代谢过程的化学认识始于对动物呼吸和发酵的研究
16.2 生物圈中不同代谢模式通过能量流动驱动物质循环
16.3 生物体内的代谢反应可归纳为几种不同类型
16.4 细胞利用几种通用的电子载体收集生物氧化过程中释放的电子
16.5 生物体内的代谢反应大多伴随能量的转换
16.6 ATP将放能与吸能代谢反应进行非特异性能量偶联
16.7 细胞中ATP的生成主要依赖于氧化还原反应中电子传递所释放的自由能
16.8 氧化还原反应的自由能变化（ΔG）可通过其电子受体与供体之间氧化还原势的差值（ΔE）计算
16.9 生物体内的代谢物浓度通常维持在稳态
16.10 生物体内的代谢过程可通过不同方法进行探究
17 糖类分解代谢
17.1 葡萄糖氧化分解起始于糖酵解途径
17.2 不同形式六碳糖均通过糖酵解途径分解
17.3 丙酮酸在不同条件下去向不同
17.4 戊糖磷酸途径使葡萄糖氧化产生NADPH和核糖-5-磷酸
17.5 细胞中的糖原由糖原磷酸化酶等催化分解
18 柠檬酸循环
18.1 糖类、脂肪酸和氨基酸等均通过柠檬酸循环被彻底氧化
18.2 糖酵解终产物丙酮酸需先被转运至线粒体基质并转化成乙酰辅酶A
18.3 乙酰辅酶A可通过柠檬酸循环彻底氧化成CO2
18.4 柠檬酸循环是兼具分解与合成功能的两用代谢途径
18.5 乙醛酸循环可将乙酰辅酶A净转化为琥珀酸而用于生物合成
19 氧化磷酸化
19.1 氧化磷酸化概念的形成经历了一个复杂的过程
19.2 氧化磷酸化将电子传递过程释放的自由能用于生成ATP
19.3 NADH或FADH2将电子传递至O2生成跨膜质子梯度
19.4 呼吸链电子传递过程由膜上的几种蛋白质复合物共同完成
19.5 储存于跨膜电化学梯度中的能量可用于驱动ATP合成
19.6 ATP合酶利用储存于跨膜质子梯度中的电化学势能合成ATP
20 光合磷酸化
20.1 光合作用发生于叶绿体等亚细胞结构中
20.2 光合磷酸化依赖不同色素捕获光能
20.3 光合色素与蛋白质结合形成捕光复合物和光反应中心
20.4 植物光合磷酸化过程涉及光系统Ⅱ和光系统Ⅰ的共同参与
20.5 跨类囊体膜质子梯度的能量驱动ATP的合成
21 糖类合成代谢
21.1 将非糖物质转化为葡萄糖的糖异生过程发生于所有生物体内
21.2 光能自养生物将CO2固定为单糖
21.3 单糖以核苷酸结合的形式参与寡糖和多糖的生成
21.4 糖原、淀粉和纤维素的合成均以NDP-葡萄糖为单糖供体
21.5 与蛋白质和脂质共价结合寡糖基的生成也由特异糖基转移酶催化
22 脂肪酸分解代谢
22.1 动物体内的脂肪酸可通过食物摄取或脂肪动用等途径获得
22.2 脂肪酸氧化是动物体内一条重要能量供给途径
22.3 乙酰辅酶A可在肝细胞内转变为酮体后为肝外组织供能
23 脂质合成
23.1 脂肪酸合成与分解过程虽有相似之处但并非简单逆转
23.2 脂肪酸以甘油三酯形式长期储存
23.3 作为膜组分的甘油磷脂也以磷脂酸为前体生成
23.4 鞘脂的生成始于棕榈酰辅酶A与丝氨酸之间的缩合
23.5 动物胆固醇由乙酰辅酶A提供的二碳单位经缩合反应合成
23.6 哺乳动物以花生四烯酸为前体生成不同的类二十烷酸局部激素
23.7 脂质分子以脂蛋白颗粒的形式在血清中运输
24 氨基酸分解代谢
24.1 动物体内的氨基酸主要源自食物蛋白质和细胞内蛋白质的降解
24.2 动物以多种形式排出多余的氮
24.3 哺乳动物肝脏将氨转变为尿素
24.4 肝细胞通过尿素循环将氨基酸脱去的氨基转化为尿素
24.5 氨基酸的碳骨架可经柠檬酸循环彻底氧化或用于糖异生等
24.6 携带一碳单位的辅因子是许多合成和分解代谢酶所必需的
25 生物固氮及氨基酸生成
25.1 氨基酸等生物分子中的有机氮源自某些微生物的固氮作用
25.2 固氮细菌产生的氨主要经由谷氨酸和谷氨酰胺进入其他生物分子
25.3 核心代谢通路为20种L-氨基酸的合成提供前体
25.4 氨基酸合成代谢主要通过反馈抑制调节
25.5 氨基酸是合成多种生物分子的重要前体
26 核苷酸的合成与分解代谢
26.1 细胞通过从头合成途径或补救合成途径生成核苷酸
26.2 嘌呤核苷酸的从头合成是以核糖-5-磷酸为起点逐步组装嘌呤环
26.3 嘧啶核苷酸的从头合成是先合成嘧啶环再与核糖磷酸缩合
26.4 核苷或碱基经补救途径可直接转化为核苷酸
26.5 核苷酸还是衍生其他重要生物分子的前体
26.6 细胞内的脱氧核苷酸由核糖核苷酸还原生成
26.7 动物可将体内多余的嘌呤和嘧啶碱基进行代谢分解
27 哺乳动物代谢整合与激素调控
27.1 动物体内代谢过程的可调节性特征被逐渐揭示
27.2 哺乳动物个体的不同器官各具独特代谢特征
27.3 哺乳动物通过神经系统和内分泌系统实现对不同组织器官代谢的协调和整合
27.4 激素通过与特异受体结合而诱发靶细胞中的信号转导和生理响应
27.5 外周组织分泌的多种激素通过下丘脑调节哺乳动物个体的进食行为
27.6 哺乳动物通过胰岛素、胰高血糖素和肾上腺素等整合不同器官对燃料分子的供给、使用和储存
后记
索引
前辅文
第Ⅲ篇 糖类和脂质的结构与功能
14 糖类
14.1 糖类分子可被分为单糖、寡糖、多糖和糖缀合物等不同类型
14.2 生物体内的单糖分子一般具有特定的开链结构与环状结构
14.3 单糖分子通过糖苷键共价连接成寡糖和多糖
14.4 与蛋白质共价连接的特异寡糖基是重要的信息分子
14.5 寡糖基的化学结构可通过多种物理化学方法在体外进行表征
14.6 活细胞中寡糖与多糖的动态标记及高分辨率成像技术正处于快速发展阶段
15 脂质
15.1 脂质分子的结构高度多样
15.2 脂肪酸是多种脂质分子的关键结构单元
15.3 在储存能量的细胞中脂肪酸的主要存在形式是甘油三酯
15.4 甘油磷脂是一类两亲性膜脂
15.5 鞘脂类是以鞘氨醇为基本骨架构成的脂质分子
15.6 脂肪酸可直接与糖骨架相连形成一类特殊的糖苷脂
15.7 固醇脂是一类以固醇为核心结构的脂类化合物
15.8 类异戊二烯由异戊二烯基单元构成
15.9 聚酮化合物是一类结构丰富多样、在生物体中广泛分布的天然代谢产物
15.10 脂质可通过多种技术进行研究
第Ⅳ篇 生物体内的物质与能量代谢
16 代谢总论
16.1 对代谢过程的化学认识始于对动物呼吸和发酵的研究
16.2 生物圈中不同代谢模式通过能量流动驱动物质循环
16.3 生物体内的代谢反应可归纳为几种不同类型
16.4 细胞利用几种通用的电子载体收集生物氧化过程中释放的电子
16.5 生物体内的代谢反应大多伴随能量的转换
16.6 ATP将放能与吸能代谢反应进行非特异性能量偶联
16.7 细胞中ATP的生成主要依赖于氧化还原反应中电子传递所释放的自由能
16.8 氧化还原反应的自由能变化（ΔG）可通过其电子受体与供体之间氧化还原势的差值（ΔE）计算
16.9 生物体内的代谢物浓度通常维持在稳态
16.10 生物体内的代谢过程可通过不同方法进行探究
17 糖类分解代谢
17.1 葡萄糖氧化分解起始于糖酵解途径
17.2 不同形式六碳糖均通过糖酵解途径分解
17.3 丙酮酸在不同条件下去向不同
17.4 戊糖磷酸途径使葡萄糖氧化产生NADPH和核糖-5-磷酸
17.5 细胞中的糖原由糖原磷酸化酶等催化分解
18 柠檬酸循环
18.1 糖类、脂肪酸和氨基酸等均通过柠檬酸循环被彻底氧化
18.2 糖酵解终产物丙酮酸需先被转运至线粒体基质并转化成乙酰辅酶A
18.3 乙酰辅酶A可通过柠檬酸循环彻底氧化成CO2
18.4 柠檬酸循环是兼具分解与合成功能的两用代谢途径
18.5 乙醛酸循环可将乙酰辅酶A净转化为琥珀酸而用于生物合成
19 氧化磷酸化
19.1 氧化磷酸化概念的形成经历了一个复杂的过程
19.2 氧化磷酸化将电子传递过程释放的自由能用于生成ATP
19.3 NADH或FADH2将电子传递至O2生成跨膜质子梯度
19.4 呼吸链电子传递过程由膜上的几种蛋白质复合物共同完成
19.5 储存于跨膜电化学梯度中的能量可用于驱动ATP合成
19.6 ATP合酶利用储存于跨膜质子梯度中的电化学势能合成ATP
20 光合磷酸化
20.1 光合作用发生于叶绿体等亚细胞结构中
20.2 光合磷酸化依赖不同色素捕获光能
20.3 光合色素与蛋白质结合形成捕光复合物和光反应中心
20.4 植物光合磷酸化过程涉及光系统Ⅱ和光系统Ⅰ的共同参与
20.5 跨类囊体膜质子梯度的能量驱动ATP的合成
21 糖类合成代谢
21.1 将非糖物质转化为葡萄糖的糖异生过程发生于所有生物体内
21.2 光能自养生物将CO2固定为单糖
21.3 单糖以核苷酸结合的形式参与寡糖和多糖的生成
21.4 糖原、淀粉和纤维素的合成均以NDP-葡萄糖为单糖供体
21.5 与蛋白质和脂质共价结合寡糖基的生成也由特异糖基转移酶催化
22 脂肪酸分解代谢
22.1 动物体内的脂肪酸可通过食物摄取或脂肪动用等途径获得
22.2 脂肪酸氧化是动物体内一条重要能量供给途径
22.3 乙酰辅酶A可在肝细胞内转变为酮体后为肝外组织供能
23 脂质合成
23.1 脂肪酸合成与分解过程虽有相似之处但并非简单逆转
23.2 脂肪酸以甘油三酯形式长期储存
23.3 作为膜组分的甘油磷脂也以磷脂酸为前体生成
23.4 鞘脂的生成始于棕榈酰辅酶A与丝氨酸之间的缩合
23.5 动物胆固醇由乙酰辅酶A提供的二碳单位经缩合反应合成
23.6 哺乳动物以花生四烯酸为前体生成不同的类二十烷酸局部激素
23.7 脂质分子以脂蛋白颗粒的形式在血清中运输
24 氨基酸分解代谢
24.1 动物体内的氨基酸主要源自食物蛋白质和细胞内蛋白质的降解
24.2 动物以多种形式排出多余的氮
24.3 哺乳动物肝脏将氨转变为尿素
24.4 肝细胞通过尿素循环将氨基酸脱去的氨基转化为尿素
24.5 氨基酸的碳骨架可经柠檬酸循环彻底氧化或用于糖异生等
24.6 携带一碳单位的辅因子是许多合成和分解代谢酶所必需的
25 生物固氮及氨基酸生成
25.1 氨基酸等生物分子中的有机氮源自某些微生物的固氮作用
25.2 固氮细菌产生的氨主要经由谷氨酸和谷氨酰胺进入其他生物分子
25.3 核心代谢通路为20种L-氨基酸的合成提供前体
25.4 氨基酸合成代谢主要通过反馈抑制调节
25.5 氨基酸是合成多种生物分子的重要前体
26 核苷酸的合成与分解代谢
26.1 细胞通过从头合成途径或补救合成途径生成核苷酸
26.2 嘌呤核苷酸的从头合成是以核糖-5-磷酸为起点逐步组装嘌呤环
26.3 嘧啶核苷酸的从头合成是先合成嘧啶环再与核糖磷酸缩合
26.4 核苷或碱基经补救途径可直接转化为核苷酸
26.5 核苷酸还是衍生其他重要生物分子的前体
26.6 细胞内的脱氧核苷酸由核糖核苷酸还原生成
26.7 动物可将体内多余的嘌呤和嘧啶碱基进行代谢分解
27 哺乳动物代谢整合与激素调控
27.1 动物体内代谢过程的可调节性特征被逐渐揭示
27.2 哺乳动物个体的不同器官各具独特代谢特征
27.3 哺乳动物通过神经系统和内分泌系统实现对不同组织器官代谢的协调和整合
27.4 激素通过与特异受体结合而诱发靶细胞中的信号转导和生理响应
27.5 外周组织分泌的多种激素通过下丘脑调节哺乳动物个体的进食行为
27.6 哺乳动物通过胰岛素、胰高血糖素和肾上腺素等整合不同器官对燃料分子的供给、使用和储存
后记
索引
