第一章有机化学实验基础知识1
第一节实验室规则1
第二节实验室安全知识1
第三节有机化学实验常用玻璃仪器及设备5
第四节实验预习、记录和实验报告9
第五节有机化学文献11
第六节虚拟实验平台简介15

第二章有机化学实验基本操作和技术22
第一节玻璃仪器的清洗、干燥和塞子的配制22
第二节简单玻璃工操作24
第三节有机化学反应的常用装置26
第四节干燥和干燥剂31
第五节色谱分离技术36

第三章基本操作实验44
实验3-1简单玻璃工操作和塞子的钻孔44
实验3-2熔点测定及温度计校正44
实验3-3蒸馏和沸点的测定49
实验3-4简单分馏51
实验3-5水蒸气蒸馏54
实验3-6减压蒸馏57
实验3-7萃取法从苯酚水溶液中提取苯酚60
实验3-8液体化合物折射率的测定63
实验3-9重结晶及过滤66
实验3-10升华73
实验3-11旋光度的测定76
实验3-12纸色谱78
实验3-13分子立体模型组装79

第四章有机化合物的性质实验82
实验4-1芳香烃的性质82
实验4-2卤代烃的性质85
实验4-3醇和酚的性质87
实验4-4醛和酮的性质89
实验4-5羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的性质92
实验4-6胺的性质94
实验4-7糖类物质的性质96
实验4-8氨基酸和蛋白质的性质98
实验4-9杂环化合物和生物碱的性质102

第五章有机化合物的合成106
实验5-1环己烯的合成106
实验5-2溴乙烷的合成107
实验5-31-溴丁烷的合成109
实验5-4溴苯的合成110
实验5-52-甲基-2-氯丙烷的合成111
实验5-61,2-二溴乙烷的合成112
实验5-7环己醇的合成114
实验5-82-甲基-2-丁醇的合成115
实验5-92-甲基-2-己醇的合成116
实验5-10二苯甲醇的合成118
实验5-11乙醚的制备119
实验5-12正丁醚的合成121
实验5-13环己酮的合成122
实验5-14苯乙酮的合成123
实验5-15苯甲醇和苯甲酸的合成125
实验5-16己二酸的制备126
实验5-17乙酸乙酯的制备127
实验5-18乙酸异戊酯的合成129
实验5-19苯甲酸乙酯的合成130
实验5-20邻苯二甲酸二丁酯的合成131
实验5-21乙酰水杨酸的合成132
实验5-22苯胺的合成133
实验5-23间硝基苯胺的合成135
实验5-24乙酰苯胺的合成136
实验5-25对氨基苯磺酸的合成137
实验5-26己内酰胺的合成138
实验5-27甲基橙的合成140
实验5-28甲基红的合成142
实验5-29从茶叶中提取咖啡因143
实验5-30黄连素的提取145
实验5-31菠菜色素的提取和色素分离147
实验5-32从烟叶中提取烟碱149
实验5-33肉桂醛的提取150
实验5-34从槐花米中提取芦丁152
实验5-35十二烷基磺酸钠的合成153
实验5-36十二烷基二甲基甜菜碱的合成154
实验5-37N,N-二甲基十二烷基氧化胺的合成155
实验5-38氯化三乙基苄基铵的制备156

第六章综合性和设计性实验157
实验6-14-苯基-2-丁酮的制备157
实验6-22-庚酮的制备159
实验6-3香豆素-3-羧酸的制备160
实验6-48-羟基喹啉的制备161
实验6-5苯呐醇的制备162
实验6-6除草剂2,4-二氯苯氧乙酸的合成163
实验6-7（±）-苯乙醇酸的制备165
实验6-8(±)-苯乙醇酸的拆分166
实验6-9化合物鉴别方法设计168
实验6-10吡咯甲醛的合成168
实验6-11聚己内酰胺的合成168
实验6-12邻磺酰苯甲酰亚胺（糖精）的合成169
实验6-13葡萄糖酸钙的合成169
实验6-14葵子麝香的合成170
实验6-15微波辐射合成肉桂酸170

附录171
附录一常用元素的原子量171
附录二常用有机溶剂的纯化171
附录三常用试剂的配制177
附录四常用酸碱溶液的质量分数、相对密度和溶解度179
附录五水的饱和蒸气压180
附录六常用溶剂极性表181

主要参考文献182