第一章 分析化学实验基础知识 1
第一节 分析化学实验的基本要求 1
第二节 分析化学实验的基础知识 3
第三节 分析化学实验的基本操作 7
第四节 常用分析仪器的使用方法 18

第二章 化学分析实验 32
实验1 分析天平的称量练习 32
实验2 滴定分析操作练习 35
实验3 氢氧化钠标准溶液的配制和标定 38
实验4 氮肥中氮含量的测定（甲醛法） 40
实验5 盐酸标准溶液的配制和标定 42
实验6 双指示剂法测定混合碱的组成和含量 44
实验7 EDTA标准溶液的配制和标定 47
实验8 自来水总硬度的测定 50
实验9 铅、铋混合液中Pb2+、Bi3+的连续滴定 53
实验10 高锰酸钾标准溶液的配制和标定 56
实验11 双氧水中过氧化氢含量的测定 59
实验12 铁矿石中全铁含量的测定 61
实验13 硫代硫酸钠标准溶液的配制和标定 64
实验14 铜盐中铜含量的测定 67
实验15 HCl-NH4Cl混合液中各组分含量测定 70
实验16 “胃舒平”药片中铝和镁含量的测定 73
实验17 维生素C药片中抗坏血酸含量测定 77
实验18 钡盐中钡含量的测定 80

第三章 仪器分析实验 83
实验1 邻二氮菲分光光度法测定铁 83
实验2 分光光度法测定混合物中的铬、锰含量 87
实验3 紫外光谱法测定水杨酸的含量 89
实验4 紫外-可见分光光度法测定苯酚的含量 92
实验5 红外光谱测定有机化合物的结构 94
实验6 红外光谱法对果糖和葡萄糖的定性分析 96
实验7 分子荧光法测定奎宁的含量 98
实验8 分子荧光法测定维生素B2含量 100
实验9 火焰原子吸收光谱法灵敏度和自来水中镁的测定 102
实验10 石墨炉原子吸收法光谱法灵敏度和自来水中铜含量的测定 105
实验11 玻璃电极响应斜率和溶液pH的测定 107
实验12 自来水中含氟量的测定—标准曲线法和标准加入法 110
实验13 循环伏安法判断电极过程 112
实验14 阳极溶出伏安法测定水中微量的铬和镉 116
实验15 气相色谱法测定混合物中乙酸乙酯、乙酸丁酯、乙酸戊酯的含量 118
实验16 气相色谱-质谱联用测定菜籽油的脂肪酸成分 120
实验17 高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因 122
实验18 高效液相色谱法分离芳香烃 125

第四章 水质分析实验 127
实验1 水中硫酸盐的测定 127
实验2 水中矿化度的测定 129
实验3 水中多种金属元素的测定 131
实验4 水中铬含量的测定 133
实验5 水中总硒的测定 135
实验6 水中氨氮的测定 138
实验7 水中多氯联苯的测定 141
实验8 水中氨基甲酸酯类农药的测定 144

第五章 综合实训实验 147
实验1 食用纯碱质量分析 147
实验2 水中硫酸盐和氯化物含量的测定 150
实验3 硅酸盐水泥中SiO2、Fe2O3、Al2O3、CaO、MgO含量的测定 153
实验4 蔬菜和水果中苯并咪唑类农药残留量的测定 159
实验5 食用植物油脂品质检验 161
实验6 肉的新鲜度检验 167
实验7 洗衣粉中螯合剂和活性氧含量的测定 174
实验8 铝合金中铝、锌和镁含量的测定 178

第六章 创新设计实验 183
实验1 水中可溶性硅酸的测定 183
实验2 水中化学需氧量的测定—重铬酸钾法 184
实验3 食品中蛋白质含量的测定 186
实验4 食品中抗坏血酸含量的测定 188
实验5 食品中防腐添加剂苯甲酸的测定 189
实验6 土壤中二氧化硅含量的测定 190
实验7 工业用尿素中铁含量的测定 192
实验8 钢中铬和锰含量的同时测定 193
实验9 葡萄糖中一般杂质的检查 195
实验10 维生素AD胶丸中维生素A的质量分析 198
实验11 氯霉素眼药水的质量分析 200
实验12 六味地黄丸的质量分析 202

附录 204

参考文献 208