酒水服务（第3版） / 中等职业教育餐饮类专业核心课程教材
定价：￥39.80
作者： 文珺，刘玉，曾萍
出版时间：2026
最新印次日期：2026-1
出版社：旅游教育出版社
“十四五”职业教育国家规划教材
- 旅游教育出版社
- 9787563746362
- 3-1
- 45267038-3
- 2026
- 旅游大类
- 餐饮
- 中职
目录
项目1 职业定位
模块 1 了解酒吧
模块 2 做一名优秀的调酒师
项目2 对客服务
模块 3 认识酒单
模块 4 酒吧服务程序
项目3 开吧工作
模块 5 补充陈列酒水
模块 6 摆放酒具
模块 7 擦拭酒杯
模块 8 检查设备
项目4 调制鸡尾酒
模块 9 调制鸡尾酒
模块 10 自创鸡尾酒
项目5 酒水出品服务
模块 11 蒸馏酒的出品与服务
模块 12 啤酒的出品与服务
模块 13 葡萄酒的出品与服务
模块 14 软饮料的出品与服务
项目6 酒水销售
模块 15 酒水推销
模块 16 主题酒会策划
项目7 收吧工作
模块 17 酒水盘存
模块 18 清理吧台
附录 1：酒水服务英语常见词汇
附录 2：酒水服务英语常用表达
附录 3：酒水服务英语日常对话
二维码资源列表
参考资料
模块 1 了解酒吧
模块 2 做一名优秀的调酒师
项目2 对客服务
模块 3 认识酒单
模块 4 酒吧服务程序
项目3 开吧工作
模块 5 补充陈列酒水
模块 6 摆放酒具
模块 7 擦拭酒杯
模块 8 检查设备
项目4 调制鸡尾酒
模块 9 调制鸡尾酒
模块 10 自创鸡尾酒
项目5 酒水出品服务
模块 11 蒸馏酒的出品与服务
模块 12 啤酒的出品与服务
模块 13 葡萄酒的出品与服务
模块 14 软饮料的出品与服务
项目6 酒水销售
模块 15 酒水推销
模块 16 主题酒会策划
项目7 收吧工作
模块 17 酒水盘存
模块 18 清理吧台
附录 1：酒水服务英语常见词汇
附录 2：酒水服务英语常用表达
附录 3：酒水服务英语日常对话
二维码资源列表
参考资料
