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华中科技大学出版社
- 9787577225579
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1版
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567204
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16开
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2026-01
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工学
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食品科学与工程类
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食品药品与粮食大类
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食品营养与健康
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高职
作者简介
杨文博，副教授，主持黑龙江省教育科学规划办重点课题1项，主持教育厅课题1项，参与课题研究7项；公开在《食品研究与开发》《中国调味品》等核心期刊发表论文10余篇；作为副主编编写教材《食品质量安全管理》为“十三五”“十四五”职业教育国家规划教材，黑龙江省优质教材，并被评为首届黑龙江省教材建设优秀教材。申请国家实用新型专利2项。获得黑龙江省职业院校技能大赛教学能力比赛高职组荣获二等奖一项；获得黑龙江省教学成果奖一等奖一项；获得黑龙江省高校青年教师多媒体课件制作大赛荣获二等奖一线g；多次指导学生参加“食品分析检验”“工业分析检验”“化学实验技术”等黑龙江省职业院校学生技能大赛荣获二等奖、三等奖，获优秀指导教师称号；指导学生参加 “互联网+”大学生创新创业大赛荣获省级银奖。
具有食品检验员、健康管理师等职业资格证书，具备双师资格；参加1+X粮农食品安全评价职业技能等级培训和1+X药品购销职业技能等级培训并获得考评员
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