动物解剖生理学
定价：￥49.00
作者： 向铮，郑志远主编
出版时间：2026-06
出版社：中国农业大学出版社
- 中国农业大学出版社
- 9787565536380
- 1版
- 566264
- 16开
- 2026-06
- 农学
- 动物医学类
- 农林牧渔大类
- 畜牧业类
- 畜牧兽医
- 高职
作者简介
内容简介
本书是畜牧兽医、动物防疫与检疫专业的一门重要专业基础课程。遵循职业教育“以能力为本位，以岗位为目标”的原则进行编写，淡化学科体系，重视能力培养。全书共分为13个模块，即动物体的基本结构、运动系统、被皮系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、免疫系统、神经系统、内分泌系统、体温、家禽解剖生理特征。本书着重介绍牛（羊）各个系统的解剖构造和生理机能，而对家禽的解剖特征做简单讲解；注重能力培养，将试验实习和技能训练作为教学内容的重要组成部分。通过本书的学习，学生将获得基层畜禽疫病防治人员、防疫检疫人员、养殖场饲养管理人员应具备的解剖生理方面的基本知识和基本技能，同时，也为继续学习其他专业课打下坚实的基础。本书可作为畜牧兽医、动物防疫与检疫等专业的教材，也可作为基层畜牧兽医工作人员的自学教材和参考用书。
目录
目 录
课程概述……………………………………………………………………………………… 1
模块一 动物体的基本结构 ………………………………………………………………… 3
第一章 细胞和基本组织…………………………………………………………………… 5
第一节 细胞…………………………………………………………………………… 5
第二节 基本组织 …………………………………………………………………… 11
第二章 器官、系统、有机体 ……………………………………………………………… 24
模块二 运动系统 …………………………………………………………………………… 31
第一章 骨骼 ……………………………………………………………………………… 33
第二章 骨骼肌 …………………………………………………………………………… 44
模块三 被皮系统 …………………………………………………………………………… 49
第一章 皮肤 ……………………………………………………………………………… 51
第二章 皮肤衍生物 ……………………………………………………………………… 54
模块四 消化系统 …………………………………………………………………………… 59
第一章 消化器官的解剖特征 …………………………………………………………… 61
第一节 概述 ………………………………………………………………………… 61
第二节 消化器官 …………………………………………………………………… 65
第二章 消化生理 ………………………………………………………………………… 77
模块五 呼吸系统 …………………………………………………………………………… 87
第一章 呼吸器官 ………………………………………………………………………… 89
第二章 呼吸生理 ………………………………………………………………………… 97
模块六 泌尿系统 …………………………………………………………………………… 105
第一章 泌尿器官………………………………………………………………………… 107
第二章 泌尿生理………………………………………………………………………… 114
1
模块七 生殖系统 …………………………………………………………………………… 119
第一章 生殖系统………………………………………………………………………… 121
第一节 雄性生殖器官的解剖特征………………………………………………… 121
第二节 雌性生殖器官的解剖特征………………………………………………… 128
第二章 生殖生理………………………………………………………………………… 134
模块八 心血管系统 ………………………………………………………………………… 145
第一章 心脏与血管……………………………………………………………………… 147
第一节 心脏的解剖特征…………………………………………………………… 147
第二节 血管的解剖特征…………………………………………………………… 153
第二章 心血管生理……………………………………………………………………… 166
第一节 血液生理…………………………………………………………………… 166
第二节 心脏生理…………………………………………………………………… 171
第三节 血管生理…………………………………………………………………… 176
模块九 免疫系统 …………………………………………………………………………… 183
第一章 免疫器官………………………………………………………………………… 185
第二章 免疫细胞………………………………………………………………………… 192
模块十 神经系统 …………………………………………………………………………… 197
第一章 神经系统的构造………………………………………………………………… 199
第一节 中枢神经系统的构造……………………………………………………… 199
第二节 外周神经的位置、形态和分布 …………………………………………… 207
第二章 神经生理………………………………………………………………………… 220
第三章 感觉器官———眼………………………………………………………………… 227
模块十一 内分泌系统……………………………………………………………………… 233
第一章 内分泌器官……………………………………………………………………… 235
第二章 激素生理机能…………………………………………………………………… 239
模块十二 体温 ……………………………………………………………………………… 247
第一章 体温……………………………………………………………………………… 249
模块十三 家禽解剖生理特征 …………………………………………………………… 253
第一章 运动系统和被皮系统…………………………………………………………… 255
第二章 内脏……………………………………………………………………………… 259
第三章 心血管系统和免疫系统………………………………………………………… 266
第四章 内分泌系统和神经系统………………………………………………………… 269
参考文献 ……………………………………………………………………………………… 272
课程概述……………………………………………………………………………………… 1
模块一 动物体的基本结构 ………………………………………………………………… 3
第一章 细胞和基本组织…………………………………………………………………… 5
第一节 细胞…………………………………………………………………………… 5
第二节 基本组织 …………………………………………………………………… 11
第二章 器官、系统、有机体 ……………………………………………………………… 24
模块二 运动系统 …………………………………………………………………………… 31
第一章 骨骼 ……………………………………………………………………………… 33
第二章 骨骼肌 …………………………………………………………………………… 44
模块三 被皮系统 …………………………………………………………………………… 49
第一章 皮肤 ……………………………………………………………………………… 51
第二章 皮肤衍生物 ……………………………………………………………………… 54
模块四 消化系统 …………………………………………………………………………… 59
第一章 消化器官的解剖特征 …………………………………………………………… 61
第一节 概述 ………………………………………………………………………… 61
第二节 消化器官 …………………………………………………………………… 65
第二章 消化生理 ………………………………………………………………………… 77
模块五 呼吸系统 …………………………………………………………………………… 87
第一章 呼吸器官 ………………………………………………………………………… 89
第二章 呼吸生理 ………………………………………………………………………… 97
模块六 泌尿系统 …………………………………………………………………………… 105
第一章 泌尿器官………………………………………………………………………… 107
第二章 泌尿生理………………………………………………………………………… 114
1
模块七 生殖系统 …………………………………………………………………………… 119
第一章 生殖系统………………………………………………………………………… 121
第一节 雄性生殖器官的解剖特征………………………………………………… 121
第二节 雌性生殖器官的解剖特征………………………………………………… 128
第二章 生殖生理………………………………………………………………………… 134
模块八 心血管系统 ………………………………………………………………………… 145
第一章 心脏与血管……………………………………………………………………… 147
第一节 心脏的解剖特征…………………………………………………………… 147
第二节 血管的解剖特征…………………………………………………………… 153
第二章 心血管生理……………………………………………………………………… 166
第一节 血液生理…………………………………………………………………… 166
第二节 心脏生理…………………………………………………………………… 171
第三节 血管生理…………………………………………………………………… 176
模块九 免疫系统 …………………………………………………………………………… 183
第一章 免疫器官………………………………………………………………………… 185
第二章 免疫细胞………………………………………………………………………… 192
模块十 神经系统 …………………………………………………………………………… 197
第一章 神经系统的构造………………………………………………………………… 199
第一节 中枢神经系统的构造……………………………………………………… 199
第二节 外周神经的位置、形态和分布 …………………………………………… 207
第二章 神经生理………………………………………………………………………… 220
第三章 感觉器官———眼………………………………………………………………… 227
模块十一 内分泌系统……………………………………………………………………… 233
第一章 内分泌器官……………………………………………………………………… 235
第二章 激素生理机能…………………………………………………………………… 239
模块十二 体温 ……………………………………………………………………………… 247
第一章 体温……………………………………………………………………………… 249
模块十三 家禽解剖生理特征 …………………………………………………………… 253
第一章 运动系统和被皮系统…………………………………………………………… 255
第二章 内脏……………………………………………………………………………… 259
第三章 心血管系统和免疫系统………………………………………………………… 266
第四章 内分泌系统和神经系统………………………………………………………… 269
参考文献 ……………………………………………………………………………………… 272
