第一章 医用化学实验基本知识 1
一、化学实验课的学习方法 1
二、化学实验室安全知识 2
三、实验室“三废”的处理 5
四、实验误差与数据处理 6
五、医用化学实验常用仪器及应用范围 10
六、医用化学实验基本操作 17
（一）玻璃仪器的洗涤 17
（二）干燥 17
（三）试剂及其取用方法 18
（四）加热方法 20
（五）加热操作 21
（六）固体的溶解、蒸发与结晶 22
（七）固液分离和沉淀洗涤方法 23

第二章 基本操作实验 25
实验一 基本操作练习 25
实验二 溶液的配制 32
实验三 酸碱标准溶液的配制与标定 34
实验四 密度的测定 39
实验五 摩尔气体常数的测定 43
实验六 醋酸电离度和电离平衡常数的测定 45
实验七 缓冲溶液的配制与性质 49
实验八 熔点测定及温度计校正 52
实验九 常压蒸馏及沸点的测定 56
实验十 减压蒸馏 59
实验十一 萃取 62
实验十二 旋光度的测定 66
实验十三 折射率的测定 70
实验十四 薄层色谱 74
实验十五 分子模型作业 78

第三章 有机物性质及合成实验 81
实验十六 卤代烃的化学性质 81
实验十七 醇、酚、醛、酮的化学性质 84
实验十八 羧酸、羧酸衍生物及取代羧酸的化学性质 88
实验十九 胺类化合物的化学性质 91
实验二十 糖的化学性质 93
实验二十一 氨基酸、蛋白质的性质 96
实验二十二 正溴丁烷的制备 99
实验二十三 乙酸乙酯的制备 101
实验二十四 乙酸正丁酯的合成 104
实验二十五 乙酰水杨酸的制备 106

第四章 综合性实验 109
实验二十六 粗食盐的提纯与检验 109
实验二十七 混合碱分析与测定 112
实验二十八 胃舒平药片中铝和镁的测定 115
实验二十九 饮料中维生素C含量的测定 117
实验三十 从茶叶中提取咖啡因 119
实验三十一 从橙皮中提取柠檬烯 122
实验三十二 肥皂的制备和油脂的性质 125

第五章 设计性实验 128
实验三十三 食醋中醋酸质量浓度的测定 128
实验三十四 从女贞子中提取齐墩果酸 130
实验三十五 配位滴定法测定鸡蛋壳中钙镁总量 131
实验三十六 设计阳离子混合液和阴离子混合液的分离鉴定方法 132
实验三十七 纳米TiO2 材料的制备 134
实验三十八 植物中微量元素的分离与鉴定 136

附录 138
附录一 常用酸碱指示剂 138
附录二 酸碱混合指示剂 138
附录三 298.15K时各种酸的酸常数 139
附录四 298.15K时各种碱的碱常数 140
附录五 实验室常用酸碱试剂的浓度和密度 140
附录六 常用缓冲溶液的配制 141
附录七 常见离子或化合物的颜色 142
附录八 一些物质或基团的分子量 144
附录九 不同温度下水的饱和蒸气压 144
附录十 常用无机试剂的配制 146
附录十一 常用有机试剂的配制 147
附录十二 常用有机化合物的物理常数 150
附录十三 常用有机试剂的纯化 151

参考文献 154