- 化学工业出版社
- 9787122477217
- 1版
- 547536
- 16开
- 2025-07
- 173
- 119
- Q5-33
- 本科
目录
第一章 实验准备 1
第一节 生物化学实验室安全与日常防护 1
第二节 生物化学实验常用仪器和技术 3
第三节 生物化学实验报告书写规范 15
第二章 蛋白质 18
基础性实验类 18
实验一 纸色谱法分离鉴定氨基酸 18
实验二 蛋白质的性质实验 22
实验三 考马斯亮蓝G-250法测定蛋白质含量 28
实验四 紫外-可见吸收光谱法测定蛋白质含量 30
实验五 血清蛋白质的乙酸纤维素薄膜电泳 33
综合性实验类 36
实验六 聚丙烯酰胺凝胶电泳法分离蛋白质 36
实验七 凝胶过滤色谱法测定蛋白质分子量 40
实验八 蛋白质印迹法检测蛋白质 44
第三章 核酸 46
基础性实验类 46
实验九 CTAB法提取植物基因组DNA 46
实验十 DNA的琼脂糖凝胶电泳 49
实验十一 酵母RNA的提取及组分鉴定 52
实验十二 质粒DNA的分离和酶切反应 55
实验十三 PCR扩增水稻管家基因Actin 59
综合性实验类 62
实验十四 水稻叶片RNA的提取及含量测定 62
实验十五 DNA印迹法（Southern Blot） 65
第四章 酶及维生素 69
基础性实验类 69
实验十六 唾液淀粉酶的性质实验 69
实验十七 肝脏谷丙转氨酶活力测定 72
实验十八 过氧化氢酶米氏常数的测定 75
实验十九 琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制 78
综合性实验类 80
实验二十 不同果蔬中维生素C含量的测定 80
实验二十一 大蒜中超氧化物歧化酶的提取 83
第五章 糖类 86
基础性实验类 86
实验二十二 DNS法测定面粉中还原糖和总糖含量 86
实验二十三 薄层色谱法分离鉴定糖 90
综合性实验类 92
实验二十四 香菇多糖含量的测定 92
实验二十五 植物组织中可溶性糖、淀粉的含量测定 94
第六章 脂类 97
基础性实验类 97
实验二十六 植物种子中粗脂肪的定量测定?索氏提取法 97
实验二十七 食用油碘值的测定 99
综合性实验类 101
实验二十八 卵黄中卵磷脂的提取和鉴定 101
第七章 设计性实验 103
实验二十九 种子中醇溶蛋白质的提取与纯化 103
实验三十 检测目的基因在水稻不同组织中的表达量 107
实验三十一 不同生长时期丹参抗氧化酶活性的比较 112
实验三十二 重组质粒的构建和表达 117
第一节 生物化学实验室安全与日常防护 1
第二节 生物化学实验常用仪器和技术 3
第三节 生物化学实验报告书写规范 15
第二章 蛋白质 18
基础性实验类 18
实验一 纸色谱法分离鉴定氨基酸 18
实验二 蛋白质的性质实验 22
实验三 考马斯亮蓝G-250法测定蛋白质含量 28
实验四 紫外-可见吸收光谱法测定蛋白质含量 30
实验五 血清蛋白质的乙酸纤维素薄膜电泳 33
综合性实验类 36
实验六 聚丙烯酰胺凝胶电泳法分离蛋白质 36
实验七 凝胶过滤色谱法测定蛋白质分子量 40
实验八 蛋白质印迹法检测蛋白质 44
第三章 核酸 46
基础性实验类 46
实验九 CTAB法提取植物基因组DNA 46
实验十 DNA的琼脂糖凝胶电泳 49
实验十一 酵母RNA的提取及组分鉴定 52
实验十二 质粒DNA的分离和酶切反应 55
实验十三 PCR扩增水稻管家基因Actin 59
综合性实验类 62
实验十四 水稻叶片RNA的提取及含量测定 62
实验十五 DNA印迹法（Southern Blot） 65
第四章 酶及维生素 69
基础性实验类 69
实验十六 唾液淀粉酶的性质实验 69
实验十七 肝脏谷丙转氨酶活力测定 72
实验十八 过氧化氢酶米氏常数的测定 75
实验十九 琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制 78
综合性实验类 80
实验二十 不同果蔬中维生素C含量的测定 80
实验二十一 大蒜中超氧化物歧化酶的提取 83
第五章 糖类 86
基础性实验类 86
实验二十二 DNS法测定面粉中还原糖和总糖含量 86
实验二十三 薄层色谱法分离鉴定糖 90
综合性实验类 92
实验二十四 香菇多糖含量的测定 92
实验二十五 植物组织中可溶性糖、淀粉的含量测定 94
第六章 脂类 97
基础性实验类 97
实验二十六 植物种子中粗脂肪的定量测定?索氏提取法 97
实验二十七 食用油碘值的测定 99
综合性实验类 101
实验二十八 卵黄中卵磷脂的提取和鉴定 101
第七章 设计性实验 103
实验二十九 种子中醇溶蛋白质的提取与纯化 103
实验三十 检测目的基因在水稻不同组织中的表达量 107
实验三十一 不同生长时期丹参抗氧化酶活性的比较 112
实验三十二 重组质粒的构建和表达 117
