1　绪论 001
1.1　生物分离工程的历史及应用 002
1.2　生物分离与纯化技术的研究内容及工艺特点 003
1.2.1　生物分离与纯化技术的研究内容 003
1.2.2　生物分离与纯化技术的工艺特点 004

2　过滤 007
2.1　过滤的基本概念 009
2.2　关于过滤的一般情况 015
2.2.1　不可压缩滤饼 015
2.2.2　可压缩滤饼 016
2.3　连续旋转式真空抽滤机的操作原理 018
2.3.1　滤饼的形成 018
2.3.2　滤饼的洗涤 019
2.4　过滤的设备及其结构 020
2.4.1　过滤设备的分类 020
2.4.2　过滤设备的选择 021
2.4.3　过滤介质 022
2.4.4　典型过滤设备的种类和结构 024
习题 027

3　离心与沉降 029
3.1　颗粒的沉降 030
3.2　重力沉降式固液分离设备 032
3.2.1　矩形水平流动池 033
3.2.2　圆形水平流动池 033
3.2.3　垂直流动式沉降池 033
3.2.4　斜板式沉降池 034
3.3　离心式沉降分离设备及其原理 034
3.3.1　管式离心机 036
3.3.2　碟片式离心机 037
3.4　离心分离过程的放大 040
3.5　离心过滤分离过程分析及其设备 042
3.5.1　离心过滤分离过程分析 042
3.5.2　离心过滤设备 044
习题 046

4　细胞破碎 049
4.1　细胞壁 052
4.2　化学破碎法 053
4.2.1　渗透冲击法 053
4.2.2　增溶法 054
4.2.3　脂溶法 055
4.3　机械破碎法 055
4.4　其他破碎方法 058
习题 059

5　萃取 061
5.1　萃取分离原理 063
5.2　单级萃取 067
5.3　多级逆流萃取过程 069
5.4　微分萃取操作 071
5.4.1　微分萃取设备简介 072
5.4.2　微分萃取过程的解析计算法 072
5.5　液-液萃取设备与流程 074
5.6　固体浸取 076
5.6.1　固体浸取的原理与计算 077
5.6.2　浸取设备 078
5.7　超临界流体萃取 081
5.7.1　超临界流体的性质 081
5.7.2　超临界流体萃取过程 083
5.7.3　超临界流体萃取的应用 085
5.8　双水相萃取 088
5.8.1　双水相萃取法概述 088
5.8.2　影响双水相萃取的因素 091
5.8.3　双水相萃取的应用 095
5.9　反胶团萃取 097
5.10　络合萃取 098
习题 099

6　吸附与离子交换 101
6.1　吸附类型 103
6.1.1　物理吸附 103
6.1.2　化学吸附 104
6.1.3　交换吸附 104
6.2　常用吸附剂 104
6.2.1　活性炭 104
6.2.2　活性炭纤维 105
6.2.3　球形炭化树脂 105
6.2.4　大孔网状聚合物吸附剂 106
6.3　吸附等温线 108
6.4　影响吸附的因素 109
6.4.1　吸附剂的性质 109
6.4.2　吸附质的性质 110
6.4.3　温度 110
6.4.4　溶液pH值 110
6.4.5　盐的浓度 110
6.4.6　吸附物浓度与吸附剂用量 111
6.5　亲和吸附 111
6.5.1　亲和吸附原理 111
6.5.2　亲和吸附的特点 112
6.5.3　亲和吸附载体 112
6.5.4　影响吸附剂亲和力的因素 117
6.6　间歇吸附 119
6.7　连续搅拌吸附 120
6.8　固定床吸附过程分析 122
6.9　离子交换 126
6.9.1　离子交换的基本概念 126
6.9.2　离子交换树脂的分类 127
6.9.3　离子交换树脂的命名 137
6.9.4　离子交换树脂的制备 138
6.9.5　离子交换树脂的理化性能 142
6.9.6　离子交换过程理论 145
6.9.7　离子交换的选择性 152
6.9.8　偶极离子吸附 157
6.9.9　离子交换操作方法 158
6.9.10　软水与无盐水的制备 161
6.9.11　离子交换提取蛋白质 163
习题 166

7　膜分离 169
7.1　概述 171
7.2　基本的膜分离过程 172
7.3　膜通量 172
7.4　渗透压的计算 173
7.5　影响膜通量的主要因素 176
7.6　超滤 178
7.6.1　超滤膜 179
7.6.2　超滤装置 183
7.6.3　超滤过程分析 187
7.6.4　超滤的应用 189
7.7　反渗透 190
7.7.1　反渗透膜及其分离原理 190
7.7.2　影响反渗透膜分离性能的因素 191
7.7.3　反渗透的应用 192
7.8　纳滤 192
7.8.1　纳滤膜及其分离原理 192
7.8.2　影响纳滤膜分离性能的因素 193
7.8.3　纳滤的应用 194
习题 195

8　沉析 197
8.1　盐析 198
8.1.1　盐析原理 198
8.1.2　盐析用盐的选择 200
8.1.3　影响盐析的因素 201
8.1.4　盐析操作 202
8.2　有机溶剂沉析 204
8.2.1　有机溶剂沉析原理 204
8.2.2　沉析溶剂的选择 205
8.2.3　影响有机溶剂沉析的因素 205
8.3　等电点沉析法 207
8.3.1　等电点沉析原理 207
8.3.2　等电点沉析操作 207
8.4　其他沉析法 208
8.4.1　水溶性非离子型多聚物沉析剂 208
8.4.2　生成盐类复合物的沉析剂 208
8.4.3　离子型表面活性剂 210
8.4.4　离子型多聚物沉析剂 210
8.4.5　氨基酸类沉析剂 210
8.4.6　分离核酸用沉析剂 210
8.4.7　分离黏多糖的沉析剂 210
8.4.8　选择变性沉析法 211
8.5　大规模沉析 211
8.5.1　初步混合 212
8.5.2　起晶 212
8.5.3　扩散控制晶体生长阶段 212
8.5.4　对流沉析 213
8.5.5　絮凝阶段 214
习题 216

9　色谱分离法 219
9.1　色谱分离法分类 220
9.2　色谱分离基本概念 221
9.2.1　分配系数 222
9.2.2　阻滞因子Rf 222
9.2.3　洗脱容积Ve 223
9.2.4　色谱法的塔板理论 223
9.2.5　色谱分离回收率和纯度 224
9.3　吸附色谱法 227
9.3.1　吸附色谱法的基本原理 227
9.3.2　吸附剂 227
9.3.3　展开剂 231
9.3.4　应用举例 233
9.4　分配色谱法 233
9.4.1　载体 234
9.4.2　分配色谱的展开剂选择 234
9.4.3　应用举例 235
9.5　离子交换色谱法 235
9.5.1　离子交换色谱法对树脂的要求 235
9.5.2　应用举例 236
9.6　凝胶色谱法 237
9.6.1　基本原理 237
9.6.2　凝胶色谱的特点 237
9.6.3　凝胶的结构和性质 238
9.6.4　应用举例 243
9.7　纸色谱法 244
9.7.1　滤纸 244
9.7.2　展开剂 245
9.7.3　纸色谱操作方法 245
9.8　薄层色谱法 247
9.8.1　薄层色谱法的特点 247
9.8.2　薄层色谱法的操作 248
9.9　高压液相色谱 250
9.9.1　高压液相色谱分离方法的原理 251
9.9.2　制备性高压液相色谱 251
9.10　蛋白质分离常用的色谱法 252
9.10.1　免疫亲和色谱法 252
9.10.2　疏水作用色谱法 253
9.10.3　金属螯合色谱法 254
9.10.4　共价作用色谱法 255
9.11　柱色谱的工业放大 256
9.11.1　利用放大准则确定色谱柱的初始规格 257
9.11.2　凝胶排阻色谱的放大 257
习题 262

10　结晶 265
10.1　结晶过程的分析 267
10.2　过饱和溶液的形成 268
10.2.1　热饱和溶液冷却 269
10.2.2　部分溶剂蒸发 269
10.2.3　真空蒸发冷却法 269
10.2.4　化学反应结晶方法 269
10.2.5　盐析法 269
10.3　晶核的形成 270
10.3.1　临界半径及形核功 270
10.3.2　临界半径与过冷度 271
10.3.3　成核速率 271
10.3.4　工业起晶法 273
10.3.5　晶种控制 274
10.4　晶体的生长 274
10.4.1　晶体生长的扩散学说及速度 274
10.4.2　影响晶体生长速率的因素 276
10.5　晶体纯度的计算 276
10.6　晶体大小分布 277
10.6.1　晶体群体密度 277
10.6.2　连续结晶过程的晶群密度分布 278
10.6.3　晶体大小 279
10.7　晶体结构 282
10.8　间歇结晶过程分析 283
10.9　晶体质量的评价指标及提高晶体质量的方法 285
10.9.1　晶体大小 285
10.9.2　晶体形状 286
10.9.3　晶体纯度 287
10.9.4　晶体结块 287
10.9.5　重结晶 288
习题 289

11　干燥 291
11.1　干燥的基本概念 292
11.1.1　干燥操作的流程 292
11.1.2　物料内所含水分的种类 292
11.2　干燥过程分析 294
11.2.1　干燥曲线 294
11.2.2　干燥速率曲线 295
11.2.3　恒速干燥阶段 295
11.2.4　降速干燥阶段 295
11.3　干燥过程基本计算 296
11.3.1　水分蒸发量 296
11.3.2　干燥空气用量的计算 297
11.4　干燥的副作用 300
11.5　干燥设备的分类与选择原则 300
11.5.1　干燥设备分类的目的 300
11.5.2　干燥装置的不同分类法 301
11.5.3　干燥设备选择的原则 301
11.6　干燥设备 304
11.6.1　箱式干燥设备 304
11.6.2　气流干燥设备 305
11.6.3　喷雾干燥设备 307
11.6.4　流化床干燥设备 308
11.6.5　红外线干燥 309
11.6.6　微波干燥 309
11.6.7　喷动床干燥设备 310
11.6.8　冷冻干燥器 311
11.6.9　适用于膏糊状物料干燥的设备 313
知识归纳 316
习题 316

12　辅助操作 319
12.1　水质及热原的去除 320
12.1.1　水质与供水 320
12.1.2　热原及其去除方法 322
12.2　溶剂回收 323
12.3　废物处理 324
12.4　生物安全性 324

参考文献 326